Лимонно-шоколадный :)

Мы сегодня пекли кекс. Наш любимый классический лимонный. Правда решили его немного разнообразить.
Рецепт думаю знают все. Но на всякий случай пишу:
4 яйца
200 гр масла(но я столько не кладу. максимум 150)
1 стакан сахара
1 стакан муки
цедра 1 лимона
+ я еще добавляю сок половины лимона

Белки отделить от желтков.
Растереть желтки с сахаром, добавить цедру, размягченное масло, лимонный сок. Перемешать миксером. Добавить муку и снова перемешать.
Белки взбить в крутые пики и смешать с остальным тестом.

Вообще в рецепте яйца взбиваются просто так. Желтки с белками вместе. Но мне белки взбить отдельно как-то спокойнее:)))
В этот раз мы в 1/3 теста добавили шоколад. Кексовая корочка получилась более темной. Просто лимонный получается очень красивого желтенького цвета:)
В общем все в форму и в духовку на 180 градусов. Примерно на 40 минут.
Внутри получается нежная мягкость, а корочка с хрустинкой. Она треснет, конечно. Но лично мне это оч. нравится:))

Т.к. на носу Новый год...мы решили добавить соответствующего декора:))





19.12.2012 00:36:28, Буратинка
Красота и вкуснота :) я белки тоже отдельно взбиваю, мне тоже так спокойней :))))
А я уже месяца два не пеку :(
19.12.2012 10:51:27, Цветочница
Спасибо, Наташ! На диете чтоли?? Меня на выпечку не очень хватает. Желания вагон...возможностей не особо много:))) 19.12.2012 13:01:41, Буратинка
Вот это да! Тоже что ли забацать что-нить)) 24.12.2012 19:31:02, Хозяйственная Блондинка
Давай!! Ты сладенькое любишь:) 24.12.2012 20:57:08, Буратинка



Метки сообщений

Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

22.08.2017 12:19:45

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!