Скумбрия пряного посола

картинка


Ингредиенты
скумбрия свежемороженная крупная 1 шт.
вода 250 мл
репчатый лук 1 шт.
соль 2 ст.л
сахар 1/2 ч.л.
перец горошком 6-8 шт.
кориандр в зернах щепотка
гвоздика 5-6 шт.
масло подсолнечное 2 ст.л
уксус яблочный 2.5 ст.л

Приготовление
Шаг 1
Для маринада нам понадобятся эти продукты. Готовим маринад: воду выливаем в кастрюльку, добавляем специи, соль, сахар, растительное масло и ставим на огонь. Когда маринад закипит, вливаем яблочный уксус и снимаем кастрюлю с огня, пусть остынет маринад.

Шаг 2
Скумбрию подготовить: отрезать голову, хвост, плавники. Разрезать брюшко и убрать внутренности и черную пленку. Хорошо промыть. Нарезать на кусочки.

Шаг 3
Репчатый лук очистить и нарезать кольцами.

Шаг 4
В емкость для соленья положить лук кольцами, кусочки скумбрии и сверху кольца лука.

Шаг 5
Залить рыбу остывшим маринадом.

Шаг 6
Накрыть крышкой или пленкой и поставить на сутки в холодильник.

Шаг 7
Скумбрия пряного посола готова! Прекрасного аппетита!
25.09.2013 11:33:30, Чадова Ирина
Реклама






Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

20.01.2018 19:45:35

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!