Форма для запекания или ужин за 10 минут. Отзыв.

*** Тема анонсирована в конференции "СП: посиделки"
Расскажу про чудесную керамическую форму для запекания из закупки Юли Тиллотамы.
Вообще она предназначена для запекания целой тушки птицы (курица, утка итп), но ее можно использовать и для овощей и для запекания кусочками мяса. Я безумно довольна этим приобретением.

Вот так она выглядит:
Высота примерно 30 см, диаметр около 25 см. Поместится туда и курица, и даже большая утка. Насчет гуся не уверена, может, небольшой и поместится, надо пробовать.


Итак, запекаем курицу. Размер тушки средний. Наверное около 1.3 кг.
Все ингредиенты на фото: укроп, петрушка, чеснок, лавровый лист (ничего экзотического).


Натираем курицу солью и черным перцем, немного зелени и чеснока кладем внутрь. Остальную часть специй кладем на дно формы, и размещаем курицу в форме.


Ставим форму с содержимым в духовку на 1 час примерно на 170 градусов.
Фото до и после :)).


На весь процесс приготовления у меня ушло 10 минут! Получается оооочень вкусно, мясо нежнейшее. Ребенок обычно равнодушный к курице попросил добавки!


Приятного аппетита!
21.04.2017 11:53:44, dama Petronila
а в каком предложении такое ? и наверное это полезнее жареного ... 21.04.2017 11:57:10, Elena k
Надо спросить у Юли Тиллотамы про конкретное предложение в системе. Я из пристроя у нее взяла. Это керамика из Сергиева Посада насколько поняла делается под заказ. 21.04.2017 12:00:30, dama Petronila
В Гончарной керамике 21.04.2017 12:32:11, HelgA
Подумала, чего за курица за 10 минут, но реально-то час 10:-)
А у вас она нормально запекается? У меня иногда вся как варёная.
Правда, я лук кладу, может, он влагу даёт.
Там ещё есть горшки, без штырька для курицы, чуть поменьше размером, вот я последнее время в них повадилась курицу делать, слоями курицы куски и лук, а куски курицы - тоже натираю чесноком и травками. Ну и соль. И тоже час в духовке. Получается такая курица, тушёная. Но мои предпочитают белое мясо куриное, всякие ножки не особо любят.
Вообще на мой взгляд неплохая керамика, без изысков, как раз в духовку.
21.04.2017 12:44:29, al_gol
Этот час она сама печется без моего участия :).
Наверное да, лук дает дополнительную влагу. Я вообще ничего не кладу и не лью туда. Может, поэтому получается с умеренно пропеченной корочкой сверху. Можно температуру поднять или время жарки увеличить?
21.04.2017 12:48:14, dama Petronila
Если время жарки увеличить, то мясо потом разваливается, и я всё время боюсь засушить или спалить:-) В итоге, мои зажаренное мясо вообще не видят:-) С другой стороны, здоровее будут хи. У меня ещё так, ребёнок зажаренное не любит, а муж наоборот, если зажарить, ребёнок есть не будет, если не зажаривать, муж будет огорчаться... Мне лук нравится, я кладу его туда много... тк сырой его есть не могу:( Ну и чеснок то же самое... Надо будет кстати попробовать просто зелень положить. Там петрушка или сельдерей или кинза у вас?
Вообще реально классный горшок, тоже люблю, когда без моего участия процесс происходит, и когда не нужно изворачиваться с продуктами, перемешивать-перемалывать итп.
21.04.2017 12:58:37, al_gol
Надо просто приспособиться к своей печке и выставлять нужную температуру. Тогда будет поджаристая немного (сильно подпалить корочку, думаю, сложно будет).
Я положила что было в холодильнике - петрушку и укроп.
Мне проще - у меня едят то что приготовлено и нахваливают :)). В том числе еще и потому, что половине нельзя ни жирное, ни жареное. Так что курица в этом виде - то что нужно!
21.04.2017 13:04:38, dama Petronila
У меня "бяда" сейчас с духовкой, сломалась ручка-крутилка выставления температуры, так что я каждый раз думаю, станет нагреваться или нет и какая там реально будет температура%-) И чего-то не знаю, где такую новую крутилку найти, плита старая "блинная". Мои тоже едят-нахваливают, но это потому, что я знаю, что они есть будут, а что не будут... ребёнок не любит в панировке:-) Пишу и понимаю, что вотведькакие привереды:-) Это их бабушка избаловала. 21.04.2017 14:06:30, al_gol
А горшки, которые без штырька, они какого объема? Читаю вас тут, читаю, и понимаю, что мне тоже надо 21.04.2017 15:46:52, Мальса
Вот такой там есть -
картинка

3,5 литра
Я его заказывала, но у меня какой-то чуть-чуть другой
Вот такой на самом деле -
[ссылка-1]
арт 1552, 3 литра. А тот, что на первой картинке, оказывается, 1556...
21.04.2017 17:36:31, al_gol
Ага, спасибо. Жаль, там описание не на все есть. Мне гусятница понравилась. Как раз заменить хочу, у меня стеклянная, она мне опасной кажется, не пользуюсь.
Но 3,5 тоже заманчивый)
21.04.2017 21:59:17, Мальса
А как вы ее из духовки достаете? Без ручек же неудобно, мне кажется. Прямо просится ухват к ней) 21.04.2017 15:50:03, Мальса
У меня две силиконовые перчатки Гипфель. Очень удобно и из духовки все вытаскивать, и хлеб из формы от хлебопечки вытряхивать. Очень рекомендую. 21.04.2017 16:04:28, dama Petronila
мне даже и в голову не пришло) у меня они есть, но не пользуюсь никогда 21.04.2017 21:47:19, Мальса
Да ладно ухват, я бы вот боялась, что из ухвата выскользнет:-)
У меня обычные перчатки 2 шт толстые тканевые, такие везлде продаются по 2 или по 1 шт, мне исликоновые неудобны, они короткие обычно. Как любую ёмкость из духовки. Но духовка нужна полноразмерная, тк эта штука достаточно большая.
21.04.2017 17:28:52, al_gol
У меня бы точно выскользнула. я способная, у меня и из перчаток выскользнуть может.
Духовка у меня обычная, я думала, они стандартные все, не?
21.04.2017 21:49:08, Мальса
А см эта штуковина отличается от обычных глиняных горшков? У меня есть неск маленьких порционных и один большой, чё-то валяются без надобности. 21.04.2017 22:49:22, Oleano
Реклама




Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

26.04.2017 16:37:54

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!