Поговорим за экономию и за пожрать?))

*** Тема анонсирована в конференции "СП: посиделки"
Решила сегодня по следам вчерашне-позавчерашних тем Хорошей и Челюсти попробовать "прожить" на 1250 наличных в кошельке и древние остатки в холодильнике, среди коих:

грамм 200 карпаччи (или гаспаччи, мясо сыровяленое кароч), два небольших кусочка сыра - императорский Ичалка и остатки санкционного, купленного ДО начала действия закона об уничтожении грюйера, 6 яиц, 1 филе трески, 3 болгарских перца, крымский лук, чеснок дачный, манаез, картошка, пара свекол и 1 лимон.

Оплатила карточкой корм коту и сигареты, чтоб не нарушать чистоту эксперимента, и пошла в народ, имея в кошельке ровно 1250.

1. Рынок - шапошный разбор, ибо времени уже было четвертый час. Куплено: кило двести помидоров ростовских, яблоки - Воронеж - кило с небольшим, два здоровенных толстых баклажана; общим весом килограмм нектаринов+1 красивая груша (не очень люблю, но вот захотелось мне), 1 на килотриста дыня-колхозница. Пачку живых дрожжей для хлеба и 300 гр упаковку ичалковского слив масла 82,5%.

2. По дороге с рынка домой в фермерском Подворье - литр цельного трехневного молока+ литр кефира+400 гр творога+350 топленого молока мнелюбимой для кофе+ 250 гр 20% сметаны.

3. По дороге же в фермерском мясе куплено 700 гр бедра индейки.

С сухим остатком в 38 ры подошла к дому и вспомнила, что забыла купить капусту. Тут же зашла в Пятерку и купила вилок.

Итог: потрачено 1250 ры и 1 час 15 минут времени.



Планы на купленное следующие:

1. для обедов:
- 1 толстый баклажан начиним карпаччей (или гаспаччей), сверху тертый сыр с манаезом и чесноком, получим 2 полноценных приема пищи (блюдо получается очень сытное)
- из индейки получится 5 приличных размеров котлет, а из оставшегося толстого баклажана и пары болгарских сладких перцев, лука и чеснока варганим отличнейший гарнир (рагу из баклажан), он же и салат
- ну из филе трески сам и придумайте, что я сделаю)) к ней испечь картошечки в мульте со специями и чуточкой слив масла и салат из крымского лука и помидор, вкуснечко))

2. Для ужинов/завтраков:

- творожную детсадовскую запеканку хочу со сметаной (их купленного творога получится на 3 приличных приема пищи)
- яблочно-миндальный пирог (уж сто грамм миндаля точно наскребу из вазочки)) - уже на 4 приема
- яишница с луком и помидорами
- салат капустно-дынный (изюм в доме есть всегда) - раза на 2-3

На 5 дней по-любому накормилась, а еще вот только вспомнила, что у меня кальмаров в морозилке толпа, такшо из них и оставшегося перца и помидор офигенный кетайский блюд можно сварганить. Такшо и на все 7 накормилась).

А еще капусты до фига остается и гаспачча эта,можно потушить в мульте, получится ваусное вполне себе самостоятельно блюдо (обычно делается к сосискам такое, но я его прочто с черным хлебом люблю).

А это еще не упоминались перекусы яблоками и фруктами и дыней, возможное желание испечь яблочные печеньки или например блины в воскресенье, потому что сил нет смотреть на оставшуюся от дареных последнюю банку клубничного варенья))

ааааа, и еще горжусь, что в карточку таки не залезла))
22.08.2015 18:13:05, ТВЛ
я не уловила, сколько человек надо кормить на этих условиях? 22.08.2015 18:27:51, lemon juice
в принципе один, но иногда забредают на огонек, такшо всегда рассчитываю на полтора) 22.08.2015 18:38:57, ТВЛ
ну одного-то не проблема прокормить на эту сумму. а вот если семья и дети, и особенно дети с пищевыми закидонами всякими, тут начинаются проблемы... 22.08.2015 18:45:33, lemon juice
или мужиков в доме минимум 2 22.08.2015 18:49:21, КалиНа*
ну мужики поди зарабатывают все ж)) 22.08.2015 19:00:09, ТВЛ
а когда минимум три)) моим мяса и картошки и по-больше надо, капусту не едим, кабачки-баклажаны бэээ) готовить уже ненавижу, 5-литровые кастрюли входу, и всеж худые... кроме меня,которая только облизывается)) 22.08.2015 19:00:10, Innulik
шо? ты только облизываешься - и не худая??)) 22.08.2015 19:13:45, ТВЛ
ага)) у меня ж проблемы с щитовидкой, тут только облизываться и не позволять себе много)) 23.08.2015 11:04:42, Innulik
ужс(( готовить и не жрать - хуже и быть не может 23.08.2015 13:09:28, ТВЛ
для которых баклажаны вообще не еда%-) 22.08.2015 19:01:02, al_gol
а вы читали исходник? я там пишу четко об одном человеке. Но кстати из этих продуктов вдвоем прокормиться легко. там оч много останется. А пищевые закидоны детей - исключительно результат воспитания родителями. Дети изначально оч умными организмами обладают, едят ровно столько сколько им надо и ровно то, что им предлагают родители. И не убеждайте меня в обратном, моя история с цветной капусточкой тут уже звучала неоднократно. Да, было непросто - но на потом я себе жизнь облегчила кардинально. 22.08.2015 18:56:52, ТВЛ
эээ... вы это о чем-то о своем, тема об экономии, насколько я поняла. 22.08.2015 19:00:37, lemon juice
не о своем. Вы начали говорить о числе едоков, я вам ответила. А так - да, о своем и только о нем пишу. О вашем не могу - не знаю предмет)) 22.08.2015 19:13:07, ТВЛ
у меня такое ощущение, будто бы я вас лично чем-то обидела. 22.08.2015 19:26:18, lemon juice
да бог с вами, я не поняла претензий)) вот это "ээээ... вы о чем-тоо своем..." Ну да, о своем, о чем вам и написала повторно, ибо все то ж самое было в исходнике, который вы оспорили)) 22.08.2015 19:52:00, ТВЛ
у вас довольно агрессивная манера высказываний, как будто бы это у вас ко мне какие-то претензии. возможно я ответила как-то не так, как вы ожидали, может надо было восхититься вашим умением экономить, а я допустила промашку, зачем-то высказала то, что подумалось в первую очередь. я вам желаю всего самого лучшего и на всякий случай из этой бесполезной дискуссии самоустраняюсь. 22.08.2015 20:41:12, lemon juice
ну не пишите в моих темам - в чем проблема? Про надо было восхититься - бгг, вот уж мне на восхищение окружающих всегда было покласть - я сама собой всегда и повосхищаюсь и всегда сама себя на все уговорю)) 22.08.2015 20:55:05, ТВЛ
Почем яблоки Воронеж? на Царицынском они рублей 80 - 100, а в Пятерке по 49.90 и съедобные и сладкие и семечки коричневые
Помидоры круглые почти в 2 раза дороже пальчиков (70-80 против 40 за пальчики).
Перец на рынке 50-60, в Дикси 36

Покупать в выходные на рынке - разорение, цены ж выше, чем в простой день, в понедельник вообще коммунизм по ценам обычно
22.08.2015 18:27:54, КалиНа*
яблоки 80, помидоры круглые - 65, баклажаны 50. Кроме выходных у меня времени нет, а в магазинах - выбора нет. Я к выбору овощей очень критично подхожу 22.08.2015 18:37:46, ТВЛ
Главное,чтобы наши все эти эксперименты ВОВИК не прочел, а то поймет,что нас можно еще ужимать и ужимать))Мы -такой народ-в любой ситуации выкрутимся))
На самом деле-круто. Даже не верится,что вся эта куча на 1250ры
22.08.2015 18:30:13, Сашкины жёны
Я вон на той неделе в Дикси взяла 3 кабачка небольших по 36 р и 1 баклажан по 45 - на кассе мне говорят 27 рублей. Я говорю - За все? Кассир - Да, всего :))) 22.08.2015 18:32:22, КалиНа*
а я вчера в пятерке кабачки по 24ры((масенькиеее) и куру по 91р/кг(зашла случайно,сын в бакомат киви ,ну а я не устояла) 22.08.2015 18:55:22, КисуняМа
кто такой ВОВИК? и узнать-не узнать, это реальность сегодняшняя. 22.08.2015 18:38:23, ТВЛ
ВВП 22.08.2015 18:39:54, КалиНа*
ааа, ВВП мне как то ближе 22.08.2015 18:40:56, ТВЛ
ну это я типа пошутила))) 22.08.2015 18:43:26, Сашкины жёны
я подарю тебе банку домашнего клубничного варенья урожая 2015 года)) 22.08.2015 18:38:35, Морковка.
Ир, я ведь не откажусь)) я его люблю до умопомрачения и аллергии. При том что к сладкому в общем равнодушна)) 22.08.2015 18:40:15, ТВЛ
дык я серьезно) 22.08.2015 18:40:44, Морковка.
а если сурьезно,то я примажусь:))) 22.08.2015 18:43:45, КисуняМа
И тебе дам) 22.08.2015 18:46:13, Морковка.
мням)))С бЭлорусской дачи поди?:)) 22.08.2015 18:50:22, КисуняМа
молчу))) 22.08.2015 20:34:07, МыльнаяВедьмОчка
кхеее...а чо молчишь?) 22.08.2015 21:00:06, КисуняМа
ну не с самой дачи-там сейчас только благоустраиваю территорию,с участка сестры,она у меня знаменитый огородник)) 23.08.2015 00:07:52, Морковка.
к раздаче слонов опоздала ))) 22.08.2015 19:05:22, Тюльпанчик
спасибоооо!!! ну ток в конце сентября, она меня дождется? А то в след я мед забираю, чижалооооо, а потом уеду на пару недель жрать шашлыки в Абхазию)) 22.08.2015 18:44:10, ТВЛ
конечно) 22.08.2015 18:45:53, Морковка.
ЧМОК! 22.08.2015 18:53:59, ТВЛ
А у меня скоро день рожденья*намекает:) 22.08.2015 19:49:33, murzzzzzilka
ноно!!!!! так и меня за вами не увидют!!!! А первое стояло! 22.08.2015 19:54:54, ТВЛ - расталкивает толпу халявщиков
офф, ты письмо мое прочитал?? там такая новая коллекция - офигенная !!!!! 22.08.2015 19:58:51, ТВЛ
Прочитала:) Отправлю в пон-к ей:) Они в выхи почту не смотрят 22.08.2015 20:08:54, murzzzzzilka
очень прям еще 2 штука хочется. И еще: не нашла мои смешные баретки, которые последние с веревочкой. Мама такие очень просит(( Мож ты посмотришь, а то у меня вчера от радости в зобу дыханье сперло - и могла пропустить. Ы? 22.08.2015 20:10:39, ТВЛ
Я посмотрю попозже твою ссылку. 22.08.2015 20:21:07, murzzzzzilka
у себя не нашла я, честно искала(( 22.08.2015 20:24:50, ТВЛ
А рецептом яблочно-миндального пирога поделитесь, пожалуйста. 22.08.2015 18:47:07, BluzFrog
делюсь:
мука - 100 г, миндаль молотый - 100 гр, 2 ч.л. разрыхлителя, чайн ложка молотой корицы, слив масло подтаявшее - 150 г., сахар - 150, 3 яйца, 3 средних яблока.

Миндаль через мясорубку, смешиваем сухие ингредиенты в миске (кроме сахара!), отдельно взбиваем масло с сахаром, постепенно добавляя яйца продолжаем взбивать. Соединяем вместе сухие и взбитые ирнгредиенты.
В смазанную форму выливаем половину теста, кладем резанные произвольно половину яблок, выливаем оставшееся тесто, сверху оставшиеся яблоки. Посыпаем стол ложкой или чуть больше коричневого сахара и в духовку 180 град минут на 40 (пробуем сухой зубочисткой готовность). Остужаем до теплого и только потом вынимаем из формы. Я еще сверху чуть мельчкой корицу сыплю, но я ее люблю очень, ну и яблоки все ж))
22.08.2015 18:53:43, ТВЛ
Спасибо! Сегодня мне антоновку с дачи привезут. Буду пробовать. 22.08.2015 18:56:20, BluzFrog
везука, я пока жду антоновку, вот тогда развернусь, я яблоки ооочень люблю, очень)) а уж цветаевский надо с антоновкой делать в обязательно порядке! сметаны и масла купите)) 22.08.2015 18:58:29, ТВЛ
Хорошо)). 22.08.2015 19:00:34, BluzFrog
Спасибо! пока читала, истекла слюной, даже запах миндаля приглючился - придется завтра за миндалем сходить и попробовать :) 22.08.2015 22:06:47, nessyl
он довольно простенький получается, не для гостей, для домашнего чаепития, но душистый, и довольно нажористый)) 22.08.2015 22:13:07, ТВЛ
Именно это мне и надо - судя по рецептуре, получается изысканный вариант шарлотки, воздушно-хрустящий и с миндальным привкусом.
Обычная шарлотка и слоеные пироги с яблоками поднадоели, а это должно моим понравиться.
22.08.2015 22:20:51, nessyl
Лер,это все блюдА на любителя(я то не протифф совсем),а вот мужчинка этим сыт не будет(я своего примеряю). 22.08.2015 18:52:48, КисуняМа
мил мой, так я для себя и своих покупала, мой мужчинка например больше полутора вот этих фаршированных баклажан в себя впихнуть не может. А это 2 метра и спецназ в анамнезе, кушает хорошо 22.08.2015 18:58:06, ТВЛ
обычно 3 раза в день едят, так что баклажан как минимум 3 на день надо 22.08.2015 19:01:01, КалиНа*
что, в каждый прием пищи - надо мясо? девы, вы так непонятно пишете. Режимы питания у всех разные, бутерамив моей семье никогда не питались, и сосисками тоже - ибо там мяса нет)) Если я сегодня приготовила фаршированный баклажан - не факт что я его ем весь день, не факт, что завтра не захочу и не съем котлеты, а баклажан через пару дней)) утром - кусок пирога, в обед - баклажан, ужин - творожн запеканка. Ну например)) А как делаете вы? может, я всю жизнь питаюсь неправильно? Времени подрываться и каждый день готовить на все имеющиеся в доме вкусы - нет и не было, как и желания, не делала так и не собираюсь. Питались всегда разнообразно и - по отзывам моих друзей и друзей моего сына, периодически у нас кормившихся во времена его школьничества, - очень много и сытно. Обычно дома их (С)сосисками и бутерами кормят - цитата)) 22.08.2015 19:12:19, ТВЛ
Не, не в каждый)
Вот наша семья - я, муж и сын 9 лет. Утром либо творог (у меня нежирный, у них - пожирнее и с медом, печеньем), либо каша на молоке, либо омлет с помидорами и сыром. Обед - всегда первое (в основном, с мясом, прям вот с мясом, иногда - рыбный, еще реже - грибной), к нему салат (по сезону) или свежие овощи. Ужин - обычно птица (индейка, кура) в разном виде (гриль, тушеная) и разные гарниры (гречка с овощами, тушеные овощи, тушеная картошечка с морковкой и луком, рис, гречневая, рисовая или шпинатная лапша). Пару раз в неделю на ужин рыба (или кальмары, или мидии тушу) с гарниром. Оооочень редко на один кашка или творожок. Фрукты, сухофрукты - перекусы.
Мы редко едим сладости и всякие мучные вкусности. Если едим - то до обеда.
А! Еще нередко мужу кладу с собой еду) Оладьи (вот да, есть)), творожники.
Сосиски, бутеры, колбасы, копчености тоже не едим.
22.08.2015 19:20:31, crotik
ну и очень похоже, только суп я не варю лет 5. Для меня было важно купить ровно то, что запланировано и не потратить больше оговоренной суммы. Что и получилось без напряга,а значит, есть жизнь за МКАДом)) 22.08.2015 19:42:00, ТВЛ
ну в любом случае ещё какие-то деньги потратятся на муку, макароны, крупы всякие. Если с нуля всё покупать. 22.08.2015 23:06:27, al_gol
А зачем с нуля-то? Это всегда в хозяйстве есть, значит постоянно докупается, на среднюю сумму закупки не влияет. 22.08.2015 23:46:00, Juls_P
Не поверите, в каждый-) кроме завтрака в выходные-) 22.08.2015 19:25:55, Цветик-семицветик
жэсть! ну тогда и работать должны соответственно. Моя мудрая подруга (реально мудрая, ибо тогда ей было всего 20) кормила мужа только макаронами на старте их совместной жизни, на завтрак, обе и ужин. А на его вопрос: Лена, ну курочки, мясца - спокойно говорила: на мясцо ты столько не зарабатываешь, без обид - и посчитала ему зарплату/траты. Ну так выучил английский за полгода, стал на порядки выше зарабатывать)) 22.08.2015 19:48:55, ТВЛ
Ну мой слава богу на мясо зарабатывает -) 22.08.2015 19:56:41, Цветик-семицветик
ну так вам и не надо экономить)) 22.08.2015 19:57:58, ТВЛ
Из серии
- Дорогая, когда уже будет лето?
- Вот когда денег заработаешь, тогда и будет!
22.08.2015 20:02:43, КалиНа*
ну почему? главное - результат получился запланированный. Живут душа в душу уже 31 год)) И ооооочень хорошо живут)) 22.08.2015 20:08:54, ТВЛ
Мой муж тоже без мяса никак, утром только если каша, запеканка, сырники или омлет. Вот сегодня поужинали - я творог обезжиренный (украсила его ложкой сливового варенья), муж - красный рис с филе индейки и овощами, да еще и бутером с сыром , еле от колбасы отговорила). 22.08.2015 20:10:33, Jess (в системе Tanka99)
у меня муж тоже, если мяса не съел, то считай не кушал... 22.08.2015 20:35:22, dobra.buba
++++ много, вы замечательно написали, мои тоже никак. Проверяли, день без мяса, а потом кирдык бюждету, т.к. отъедаются за предыдущий день. 22.08.2015 20:58:39, jul
Фигасе... Мы, бывает, вообще весь день без мяса... 22.08.2015 20:20:14, murzzzzzilka
+1 22.08.2015 20:40:43, Debora-Одежонок
как минимум 2 раза в день мясо птица рыба
а "в обед - баклажан, ужин - творожн запеканка" - меня мужики сожру вместе с запеканкой
А отзывы это вещь НЕ объективная, 1 раз придти в гости и там поесть другой еды или каждый день так питаться - вещи вообще разные

А на работе вы как питаетесь? с собой или общепит?
22.08.2015 19:34:30, КалиНа*
с собой, я брезгую общепитом и мне там невкусно. Вернее, в том общепите, где мне вкусно - далеко и дорого, не на каждый день. Мужики все разные,да)) 22.08.2015 19:50:15, ТВЛ
А может он того, не любит баклажаны?) Может, мяса ждет, да побольше, да с картошкой) Мои мужики не любят овощи, прям делают скорбные лица, когда они у нас (а они у нас часто, потому как я люблю)) 22.08.2015 19:04:41, crotik
ррррррррррр, я писала О СЕБЕ и своем. Перечитала еще раз: нигде у меня не написано: ВСЕМ В СРОЧНОМ ПОРЯДКЕ ПЕРЕВОДИТЬ СВОЮ СЕМЬЮ НА ЭТОТ РЕЖИМ ЭКОНОМИИ И ПИ ТАНИЯ. Правда же?)) 22.08.2015 19:16:46, ТВЛ
да, 700 грамм мяса им на неделю точно мало, мужикам. 22.08.2015 18:58:29, al_gol
ну так умножай, мужик то не только ест, а и зарабатывает наверное? 22.08.2015 19:00:57, ТВЛ
ну знаешь, как они зарабатывают некоторые:-) Особенно сейчас. 22.08.2015 19:46:14, al_gol
не знаю - я всегда сама жила на то, что я зарабатываю. А сейчас возможностей зарабатывать - море! 22.08.2015 20:04:07, ТВЛ
у нас сейчас наоборот ..к сожалению(((
море..ну не скажи.
22.08.2015 20:39:31, КисуняМа
ну смотри - есть же выбор: или ищем где заработать, или на чем-то экономим. Я не раз падала в зп, и очень больно, не голодали никогда)) немного смещали приоритеты - например на суп/борщ вместо дорогого фермерского филейного края покупался суповой набор из курицы. Экономия оч ощутимая 22.08.2015 21:01:18, ТВЛ
Да,так оно и есть,экономлю,но голодными тоже никогда не сидели.мясо всеж покупаю (стараюсь)фермерское.да,акции на всякую ерунду в супермаркетах очень выручают!
"Ищем где заработать"...да,ищем,халтурка случаецо,но редко,а с работы не уволишься-должны многа денех,а то уйдешь и все,них*ра не получишь ваще.

ну а что делать,если вот пришла *опа??прорвемся!))
22.08.2015 21:19:28, КисуняМа
подтвердю - прорывалась и не раз)) 22.08.2015 21:27:15, ТВЛ
Вам повезло )) у Вас желудок скромно запрашивает...Для моей семьи этого на пару дней...на троих хотя бы...Мои не наедятся, это точно, учитывая, что кефир пила бы только я (он просто пролетает, не сытный абсолютно) 22.08.2015 18:59:29, Дианкин
Девочки!!! ну не надо писать про семью из 15 мужиков и потраченную мной сумму)) Я писала на себя одну и возможные пару-тройку ужинов с друзьями-сыначкой. И выбор продуктов рассчитан на то, что ем я. Это ж не руководство к действию, а просто проверка обсуждаемых тем на себе)) 22.08.2015 19:03:01, ТВЛ
ну тогда это из серии Михаил Задорнов:
Прочитал полезный совет в календаре(мне так грустно стало, когда я это прочитал): Если у вас в холодильнике осталось одно яйцо(ой,мне так взгрустнулось… потому что я представил- открываю холодильник, а там… яйцо,одно)А тут написано: НЕ УНЫВАЙТЕ!!(ааа,действительно,ч­ё унывать-то).Читаю дальше: возьмите глубокую мисочку(ооо,думаю,это интрига, яйцо одно, а мисочка глубокая),взбейте в ней это яйцо(я представил себя-в глубокой мисочке я взбиваю одно яйцо).Дальше не верю своим глазам, написано: положите в мисочку 2 ложки сметаны(дааа,думаю,видимо,смет­ана у меня в кармане, потому что в холодильнике одно яйцо же), если нет сметаны-2 ложки манки(оо,как в кармане много продуктов, значит). Итак, взбиваем яйцо с тем, что у вас оказалось. Дальше(клянусь,не вру): берем и отрезаем от кабачка… видимо,у меня еще и под кроватью продукты, потому что холодильник же я для яйца держу) И далее(нуу,замечательно):если нет и кабачкааа, берем и нарезаем два средних клубня топинамбура(а топинамбур у меня всегда при себе, чё там, конеееечно)…
22.08.2015 19:08:09, КалиНа*
ну а из какой серии вы бы хотели - рецепты на все случаи жизни? таких не бывает - ибо все мы разные. А исхоный состав продуктов и планы на них написаны и будут осуществлены 22.08.2015 19:15:30, ТВЛ
из серии "за экономию"
"за пожрать" это любая может
22.08.2015 19:28:46, КалиНа*
ну для меня это экономия, обычно я не ограничиваю себя и покупаю кучу разной фигни, которая потом остается и пылится в холод. А тут я четко следовала запланированному и не залезла в карточку и не купила ничего лишнего. Я остатки мяса, купленного и позабытого, например, вылавливаю спустя месяцы в морозилке. А после девачковых тем решила попробовать - и получилось. О чем и делюсь радостно и получаю тут скептические комменты)) И все равно собой гордюсь)) Вот сыначка позвонил, узнал про пирог - припрется завтра на ужин с барышней)) 22.08.2015 19:45:48, ТВЛ
а я как-то с выпечкой последнее время вообще не дружу. 22.08.2015 21:27:49, al_gol
А этих продуктов на сколько человек?
Моей семье этого на день... не могу растущие организмы не кормить мясом-рыбой)
700 г мяса на неделю... ээээ, Вы 40 кг весите?))
22.08.2015 19:03:15, Vassyusha
вешу наверное около 70, не взвешивалась уже лет 15, но размер не изменился за это время. без мяса не могу, на остальное - ниже написала уже 22.08.2015 19:06:08, ТВЛ
ну кстати, я из 2 кг курицы делаю примерно 40-50 котлет, это по 25 котлет на человека(сама не особо их ем), в день по котлете - на 25 дней, так что если 700 грамм филе - то вполне себе реально на неделю, если котлет наделать, в котлеты же и хлеб идёт, и картофель, лук, морковка... 22.08.2015 19:43:26, al_gol
хм, а зачем в котлеты картошка и морковка? 22.08.2015 20:03:00, ТВЛ
+1... Даже и не слышала никогда, чтоб в котлеты картошку и морковку добавляли:) 22.08.2015 20:17:16, murzzzzzilka
есть, кто добавляет вместо хлеба. )) 22.08.2015 20:20:20, Тюльпанчик
ну тут и хлеб и картошка. Про картошку вместо хлеба тоже слышала 22.08.2015 20:24:24, ТВЛ
ну тоже опять таки экономия. Я из одной большой грудки накрутила фарша, поделила пополам. Вот вчера достала одну половинку, добавила правда немного тертого сыра, специй и пожарила в сухарях. У меня вышло 12 маленьких котлеток, а тут со всеми ингредиентами выйдет еще больше. 22.08.2015 20:35:25, Тюльпанчик
и ребёнок "случайно" овощей поест%-) 22.08.2015 21:17:02, al_gol
Я вместо хлеба кладу кабачки, получается отлично. Зимой, когда кабачки дорогие - вареную капусту. Это хуже, потому что капустный вкус все-таки присутствует, но тож ничо. А вот кабачки совсем не ощущаются, вкус абсолютно мясной остается. А еды объемы возрастают ) 22.08.2015 20:45:19, jurnaluga
надо попробовать, тем более цукини дачные есть, это в мясо или птицу тоже? завтра попробую, спасибо 22.08.2015 20:51:12, Тюльпанчик
Я в любые кладу. Перемалываю в кашу вместе с луком, зеленью и капелькой молока в блендере. 22.08.2015 20:52:54, jurnaluga
ага, испробую :) 22.08.2015 20:56:18, Тюльпанчик
слуш, а не жидко получается? с капелькой молока. Они ж сами по себе сок выделяют, я таки наоборот его сливаю когда тру на оладьи 22.08.2015 20:58:29, ТВЛ
Не, нормально. Если фарш плотный, говядина-свинина, скажем, то в самый раз. Если мягкий, как куриный, то выходят, скорее, куриные оладьи - их не лепишь, а ложкой на сковородку выкладываешь. Я во все кабачки пихаю, особенно осенью, когда они копеечные или с дач бесплатные. 22.08.2015 21:02:10, jurnaluga
надо попробовать, но сиравно без капельки молока)) я фарш отбиваю сильно, такшо он плотный не бывает и так)) 22.08.2015 21:04:36, ТВЛ
Я просто так люблю, с молоком ) Но запросто можно и без, консистенция кабачка позволяет. Только будет...ээээ... довольно зеленая каша, особенно если еще и зелень туда размолоть )) Но на цвете котлет это не сказывается, так, чуть побледнее выходят ) 22.08.2015 21:06:32, jurnaluga
а мне после блендера котлеты не нравятся, слишком сильно перемалывается всё и вкус меняется. Один раз сделала в блендере фарш, заленилась мясорубку доставать, так мои закосоротились оба, муж хоть ел, а ребёнок отказался. 22.08.2015 21:30:22, al_gol
Не, фарш в блендере не надо. Только овощи. 22.08.2015 21:45:14, jurnaluga
я в последнее время добавляю ложечку крахмала.
даже печеночные оладьи не растекаются бесстыдно по всей сковородке
22.08.2015 21:10:44, FibiBuffe
я их на манке делаю, с яйцом и тертым на терке луком. Не растекаются и так. Постоять только немного должны, чтоб манка разбухла. С крахмалом оно все ж тугое получается, но я вообще его не жалую, только в ягодные начинки или в кисели использую)) 22.08.2015 21:13:40, ТВЛ
А у меня никто, кроме меня, печенку не ест:( Ни в каком виде:(( Даже запах им не нравится:(( Приходится тайком, пока дома никого нет, готовить:) Пожарю себе кусочек и наслаждаюсь втихаря:)) 22.08.2015 21:29:54, murzzzzzilka
бедная)) я люблю иногда, а Глеб обожает по-строгановски, прям трясется. Ко мне приходит на печенку, Ксюха ему не готовит)) 22.08.2015 21:42:25, ТВЛ
Ага, ужасно бедная:) Я в ресторанах всегда ищу что-нить из печенки:) С ней часто салаты теплые делают. 22.08.2015 21:45:27, murzzzzzilka
)) 22.08.2015 21:48:13, ТВЛ
а я с ложечкой муки печеночные оладьи делаю,да и добавляю маянеза чуток или сметаны (для пышности-мягкости) 22.08.2015 21:36:03, КисуняМа
а я-таки с картошкой:) она тоже сок дает,а с ложечкой кукурузного крахмала нормуль)
надо с манкой попробовать!
22.08.2015 21:55:03, FibiBuffe
картофель и хлеб тоже не чувствуются, кабачки не пробовала, но я даже сладкий перец в котлеты добавляла, в общем, все овощи, которые "завалялись", кроме свеклы. 22.08.2015 21:15:54, al_gol
Это да, я просто не ем ни хлеба, ни картошки. Нашла выход с кабачкаме и щастлива просто ) 22.08.2015 21:17:22, jurnaluga
везука, я вот без хлеба не могу, мне невкусно. я даже с пельменями его ем, черный)) 22.08.2015 21:18:29, ТВЛ
Дык я и пельмени не ем )) Меня трудно прокормить в итоге, потому что я ем, в основном, овощи и мясо (или рыбу), а это все дорого - с учетом бесконечного зимнего сезона. Макароны не ем, крупы очень редко, если уж совсем больше нечего, рис не люблю, супы тоже с детства ненавижу ) Тяжело ) 22.08.2015 21:21:14, jurnaluga
угу)) ты - дорогое удовольствие)) 22.08.2015 21:26:11, ТВЛ
Может, вы не умеете их готовить?:))
Не, правда. Я, пока мультю не купила, рис не любила категорически. Не получался он у меня. Или не проварится, или переварится в кашу - каждый раз гимор. И мне стало проще его не любить:) Мультя готовит его идеально! И я теперь его люблю:)))
22.08.2015 21:27:02, murzzzzzilka
так ж фигня с рисом)) 22.08.2015 21:28:25, ТВЛ
Я и над гречкой вечно мантры читала, чтоб сварилась, как надо:) Но ее я очень люблю, поэтому мучилась, но готовила:) А с мультей и этой проблемы не стало:) 22.08.2015 21:32:36, murzzzzzilka
Да не, я просто не люблю ) Мультя есть, рис варю для всех, а сама не могу в себя его запихнуть )) 22.08.2015 21:29:30, jurnaluga
Жалко:) Хотела чуть удешевить вам жизнь:)))
А чечевица, булгур?
22.08.2015 21:31:32, murzzzzzilka
вот кстати что я никак не могу себя заставить попробовать! 22.08.2015 21:43:52, ТВЛ
Чечевица вкусная в мульте получается. Я красную покупаю, лучок, чеснок, перчика побольше. Острую ее делаю, мелкий все равно не ест. Оооочень вкусно. 22.08.2015 21:50:30, murzzzzzilka
ты как что ее готовишь, как рис? я режим имею в виду. Как белый или как дикий? 22.08.2015 21:54:51, ТВЛ
Как обычный рис, и воды добавляю 1/2, но в процессе все же подливаю чуть-чуть. 22.08.2015 21:59:52, murzzzzzilka
воды половину от нормы для риса? 22.08.2015 22:02:05, ТВЛ
У меня рис так же - 1/2. Ну, в смысле, на один стаканчик риса 2 стаканчика воды. 22.08.2015 22:06:16, murzzzzzilka
ааааа, у меня просто на сухое стаканчик, а внутри на чаше -уровень жидкости на каждую меру. Все понял. Чечевицу попробую. мне красненькая нравится в упаковках)) ну чисто эстетически)) 22.08.2015 22:08:27, ТВЛ
Но ты проверяй, заглядывай под крышку, она может и быстрей приготовиться в разных типах мульть:)) 22.08.2015 22:20:04, murzzzzzilka
не, ну приноровиться то надо по-любому 22.08.2015 22:31:53, ТВЛ
Этим летом в Турции подруга нахваливала булугур.Купили,сварили..я не поняла его ваще!на вкус смесь перловки с рисом.Угостили супом-пюре из чечевицы-мняям!
На днях решила сварить,но не пюре,ушел на ураТеперь у мну в меню есчо один суп)
22.08.2015 21:53:35, КисуняМа
Ой, его же не надо варить, его надо, как рис по-восточному - слегка поджарить на раст.масле, залить водой, посолить-поперчить и под крышкой упарить. 22.08.2015 23:07:34, Juls_P
сухой прям поджарить? 22.08.2015 23:12:31, ТВЛ
Ога. Как начнет орехами попахивать, слегка потемнеет - лить воды (немного где-то 2 к 1, лучше потом долить, чем перелить). 22.08.2015 23:16:27, Juls_P
записала, попробую. Спасибо 22.08.2015 23:19:36, ТВЛ
бум пробовать)) 22.08.2015 23:24:44, КисуняМа
Чечевица ничего еще, а вот булгур не ) 22.08.2015 21:45:47, jurnaluga
ну, у меня мужики едят и хлеб, и картофель, а котлеты я в основном им готовлю. А кабачки конечно полезнее, но "пролетают" быстрее%-) Я сама вообще могу вместо мяса бобовые есть. Но мясо тоже нужно кушать, как ни крути. В нашем климате особенно. 22.08.2015 21:23:09, al_gol
Я ваще не могу без мяса. Просто совершенно. Помницца, жила я в лесу 2 недели с одной странной компанией, которая решила, что мяса на природе есть не будет. Я чуть не повесилась на третий день! Невозможно все время до одури хотеть жрать, даже грибы не помогали, которые мы собирали на месте и добавляли в еду. Порции были не ограничены, но не помогало - через полчаса после обеда ты опять как из голодного края.Мне по ночам тушёнка снилась )) Я оттуда вернулась зеленая вся. Похудела килограмма на три, а мне тогда это было ну совершенно ни к чему, при 46 кг общего веса ) Больше экспериментировать не хотелось ) 22.08.2015 21:28:34, jurnaluga
вы просто рне те грибы собирали)) я тож без мяса не могу, раз в день - мне вынь и положь что-нить с мясом 22.08.2015 21:41:27, ТВЛ
Да, с теми грибами было бы повеселей ))) 22.08.2015 21:46:16, jurnaluga
Если в котлетах будет только мясо, они будут не особо вкусные. Я фарш сама делаю, сейчас в целях экономии в основном курицей пробавляюсь%-) Кладу лук, морковку(много достаточно), хлеб тоже(в молоке размачиваю), картофель(чтобы они были пышные), ещё сельдерей-стебли. Потом чёрный перец или приправу для курицы, соль, яйца, и из этого всего леплю котлеты. Ну последнее время я заленилась их лепить и использую порционную большую ложку для мороженого. Все котлеты получаются одинаковой формы и объёма, очень удобно. Я их морожу в морозилке и потом по мере надобности готовлю.
Если засыпать во всё это рис, то ёжики получатся.
Мама моя готовила котлеты без яиц и потом их тушила, но она и не морозила их, и из свинины - говядины делала, а курица расползается (у меня).
Зелень не кладу в котлеты, а в свино-говяжьи котлеты вместо сельдерея кладу чеснок.
Зелень не кладу, потому что сразу специфический вкус и запах появляются у котлет, а так можно варьировать - потушить их в зелени, к примеру, или в лук-морковка-сметанной подливке. Помидорки дороже лука и морковки, так что обычно подливка без помидорок... они и так съедаются.

У меня ребёнок и муж котлеты очень любят, но я ещё и куриные рулетики им делаю, и курицу порционно в подливке лук-сельдерей-сметана, весьма выгодно получается, если покупать курицу целиком или части "на шашлык".

Ну котлеты из филе конечно же или из вырезки хорошей.

Вот рыбные котлеты делать не умею:-) И овощные. А хотелось бы научиться делать картофельные котлетки вкусные.
22.08.2015 21:13:38, al_gol
Чесслово, про картошку и морковку впервые слышу.
Я вообще в котлеты кладу только лук, чеснок и немного хлеба, вымоченного в молоке с яйцом. Все. Иначе это уже не совсем котлеты:) Типа ежиков когда делаю, с рисом, тогда морковку добавляю.
Рыбные я тоже не умею:( А вот куриные с сыром - очень вкусно. Я туда только сыр и чеснок добавляю и в муке обваливаю. Ооочень вкусно.
22.08.2015 21:19:27, murzzzzzilka
у меня сейчас сыр в готовку не попадает:( в целях экономии. Так съедается.
надо будет как-нибудь попробовать.
ребёнок мне говорит, что у меня котлеты вкуснее, чем у бабушки:-) Муж тоже метёт их постоянно.
морковку я всё время в котлеты добавляла, и мама тоже, но я привкус котлетно-общепитовский не люблю в котлетах, мне кажется, что без морковки они невкусные будут.
22.08.2015 22:54:44, al_gol
Туда можно любой сыр, даже недорогой, я обычно использую подсохший:)) 22.08.2015 22:59:46, murzzzzzilka
у нас подсохшего сыра тоже не бывает:-) Я таким образом не котлеты делаю, а рулетики, заворачиваю сыр в отбитое куриное филе. Только без чеснока, ребёнок и муж как-то не очень чеснок едят. 22.08.2015 23:23:44, al_gol
А картофель в каком виде? Я капусту вареную и прокрученную через мясорубку добавляла, морковка-лук тоже, а вот картошку как? 28.08.2015 12:10:39, Oazis
Всё в сыром виде, лук, картошка, морковка. Прокручиваю вместе с мясом в мясорубке. Варёную капусту не добавляю. Могу добавить сырой сельдерей. Я эти котлеты потом морожу в морозилке. У меня электроплита. Я их при необходимости достаю, на сковородке жарю в растительном масле - на 3-ке, кладу на сковородку замороженные. Быстро готовятся. Можно и в подливке их делать(лук-морковка-помидорка). 28.08.2015 15:31:50, al_gol
спасибо! 28.08.2015 15:33:57, Oazis
Я в котлеты тоже картошку кладу - они получаются сочные и нежные. Т.к. булка не водится дома практически никогда. Правда, стала лениться и иногда заменять картошку панировочными сухарями или манкой. %) Еще в обязательном порядке кладу лук и чеснок, это если про овощи. С морковкой никогда не пробовала, надо поэкспериментировать. 22.08.2015 23:12:20, Juls_P
еще можно геркулесовые хлопья добавлять размоченные - вкусно довольно-таки. Я одно время такие тефтельки маленькие делала, потом тушила на сковородке. 23.08.2015 00:34:20, Лиса Патрикеевна
Попробую! 23.08.2015 00:36:54, Juls_P
Например мне одной на неделю этих продуктов даже много. Я вешу 45кг. :)) Пожарила сковородку котлет (7 штук) - мне одной на неделю. К приезду мужа с сыном успела съесть 1шт. У них ушло за день. Но у меня они без мяса не могут, иначе съедят все, что плохо лежит и еще потом мяса потребуют. 22.08.2015 21:07:32, jul
баклажаны, кабачки и перец летом - наше всё:-) тоже люблю тушить овощи всякоразные. 22.08.2015 19:03:37, al_gol
не-на-ви-жу тушеные овощи, и цвет ненавижу и запах! только капусту с копченым чем-нить. 22.08.2015 19:04:41, ТВЛ
просто ты написала про второй баклажан, я подумала, что ты его потушила. А ты в сметане пробовала тушить баклажаны? Вкусно получается, и ингридиентов мало - лук, баклажаны, соль, перец чёрный, сметана. Чеснок на любителя. Тушёные охлаждённые овощи можно на бутер кстати класть. 22.08.2015 19:40:37, al_gol
нет, я овощи не тушу, запекаю в духовке. Пробовала во всем тушить, они склизкие. И опять же - вкусы: для тебя чеснок в овощах на любителя - для меня сметана)) 22.08.2015 19:53:27, ТВЛ
от чеснока потом во рту сушит и запах%-) - ну то есть его ооочень осторожно надо по кол-ву класть в блюда. Да впрочем как и соль. 22.08.2015 21:01:52, al_gol
Это у тебя индивидуальная реакция:) У меня, вроде, никогда не сушило:) Чеснок всегда кладу в нормальных кол-вах. 22.08.2015 21:22:01, murzzzzzilka
да скорей всего, я вот обнаружила, что сырой лук есть не могу:( теперь классический салат не делаю:( 22.08.2015 22:23:47, al_gol
А разве обязательно в салат лук класть?:) Я никогда не кладу. Разве что порей и то, больше для красоты:)) Кстати, попробуй порей, он очень нежный 22.08.2015 22:39:37, murzzzzzilka
сладкий салатный - обязательно)) крымский который, и один зубчик чеснока и помидорки, и огурейки, свежие и консервированные, и еще можно туда же сыроежки (для нажористости), и все это душистым подсолнечным маслом из жареных семачек, ааааааа, убьюсь апстену, сама захотела на ночь глядя)) 22.08.2015 22:43:24, ТВЛ
Ну, я вот не особо люблю лук, и никогда его не кладу:) И мне вкусно:) 22.08.2015 22:46:31, murzzzzzilka
Мурзь, он реально сладкий и запах у него не резкий. мне без него пресновато 22.08.2015 22:49:03, ТВЛ
Дело даже не в горечи. Мне в принципе лук не нравится. Я его только в готовку добавляю, и режу, как чеснок - мелко-мелко, чтоб и следа его не осталось на выходе:) 22.08.2015 22:53:36, murzzzzzilka
ааа, ну нееееет, мне без него нискусна. А как же оливье или винегрет? Тож без лука? 22.08.2015 23:00:05, ТВЛ
В оливье?! Никогда. Если попадается где-то оливье с луком - есть не буду:( В винегрет - да, кладу или порей, или зеленый. 22.08.2015 23:06:11, murzzzzzilka
он же пресный без лука совсем, все вареное( 22.08.2015 23:08:52, ТВЛ
А огурчики?:) Не, у меня в оливье лук вкус всего остального перебивает. У меня отцова сестра всегда делает с луком, я давно ее оливье не ем:) 22.08.2015 23:22:41, murzzzzzilka
красный не перебивает, елси ез фанатизма его класть 22.08.2015 23:28:52, ТВЛ
Не убедила:)) Мне прям фу Оливье с луком:)) 22.08.2015 23:41:38, murzzzzzilka
ну и ладно)) 22.08.2015 23:43:23, ТВЛ
Вот говорят, если лук ошпарить, он не будет горчить. А я вообще не делаю оливье, делаю только винегрет и крабовый, и то, в крабовом майонез, ребёнок с майонезом ничего не ест, мне не особо можно его. 23.08.2015 16:57:33, al_gol
ну всё, ты меня убедила перейти на порей, я его вообще-то, видимо, путаю с зелёным:-) 22.08.2015 23:18:49, al_gol
Он нежнее даже зеленого по вкусу... Толстый такой стебелек. Попробуй. И выглядит он очень симпатично в салатах:) 22.08.2015 23:37:03, murzzzzzilka
Ага, все абсолютно салаты без лука, мне когда-то гастроэнтеролог ( в очередной период обострения язвы) строго настрого запретил употреблять в сыром виде лук и чеснок. Кстати, никто из гостей не замечает отсутствия оных... Чесноком обкладываю например мясо, потом выкидываю чеснок, запах остается. В оливье огурчик свежий - никакой лук не нужен. В готовку конечно добавляю лук и чеснок, лук только красный, белый не покупаю никогда. 22.08.2015 23:16:16, Jess (в системе Tanka99)
Эх, кто б меня удочерил и кормил оливье, пельменЯмНЯМми, блинами и винегретом...%-) 22.08.2015 23:19:56, al_gol
пельменЯми - слишком накладно удочерять, сама не делаю, а покупаю во вкусвилле дорогущие) 22.08.2015 23:32:24, ТВЛ
АААА!!!! А я вот тут обнаружила чууудную штуку (к слову о вкусняшках) - икра сельди. В баночках. Не для бутеров, а прямо целым куском. Каааак же это вкуууусно!!!!... 22.08.2015 22:50:35, murzzzzzilka
)) я молоки больше люблю)) 22.08.2015 22:52:16, ТВЛ
Ну, ты что!!!! Икра же вкуснее!!!!:)) И разделывать ничего не надо:)
Кстати!!! Морковка делает не только варенье, но и вкуснющую шубу - "да, я ел!"(с)
22.08.2015 22:58:45, murzzzzzilka
дык без силетки мне сиравно не жыть, так что от разделки все равно не отвертеться. А шубу и я делаю ничеготакую)) Но с луком)) 22.08.2015 23:08:32, ТВЛ
В селедке я лук люблю, если он промариновался:) У меня обычно мама селедку делает, она ее потом сбрызгивает уксусом и ароматным маслом. И вот когда там лук полежит, мне очень даже нравится:) 22.08.2015 23:21:38, murzzzzzilka
обязательно мариную если нет крымокго, в яблочном уксусе минут 5. И в винегрет мариную. в оливье - только сладкий кладу 22.08.2015 23:27:35, ТВЛ
А еще можно его нарезанным в дуршлаке кипятком обдать. Тоже горчить перестает. Это если мариновать некогда/влом %))) 22.08.2015 23:31:06, Juls_P
Ага, но у нас это до маринования:)) 22.08.2015 23:40:46, murzzzzzilka
деФФки,харош!слюна потеклааа..хочу силетки...хоть в шубе,хоть без!))) 22.08.2015 23:23:05, КисуняМа
иди в магаз)) я на той неделе приговорила одну)) с лучком и душистым маслом и с молооооокамиииии 22.08.2015 23:28:24, ТВЛ
Да я сама сижу, кровожадно поглядывая на холодильник, может, вскрыть оставшуюся баночку... Но если учесть, что я только что съела зефирку в шоколаде... Думается, поплохеет мне "с тех огурчиков":)) 22.08.2015 23:35:52, murzzzzzilka
И я молоки гораздо больше уважаю.)) 22.08.2015 23:25:16, Juls_P
ну праальнаа,лук из КрымУ навезлаааа понимаешь)))
а у некоторых нетю такой роскоши)
22.08.2015 22:53:26, КисуняМа
некоторые то что навезли, уже давным давно слопали и покупают на Деликатеске ру или во ВкусВилле 22.08.2015 22:59:08, ТВЛ
и прям ялтинский,как надо?)как краеведа спрашиваю естессно 22.08.2015 23:10:57, КисуняМа
прям ялтинский ты и в Крыму вряд ли купишь, его очень немного самого правильного вырастает)) Нет, просто крымский красный сладкий. 22.08.2015 23:15:45, ТВЛ
Ооо! Спасибо! Давно ищу сладкий лук. Потопала в Деликатеску.. ;) 22.08.2015 23:21:24, Juls_P
у нас на рынке выходного дня продают. 22.08.2015 23:05:54, Вока
у нас я тож видела,но это не тот крымский,а просто лук(а выдают за ялтинский ..) 22.08.2015 23:22:02, КисуняМа
но тоже вкусный. 22.08.2015 23:29:58, Вока
ну классический "молдавский" салат - это огурцы, помидоры, лук, подсолнечное масло, соль. Я когда к отцу ездила, в основном салатиками питалась, там летом как-то мяса вообще не хочется. Порей не всегда дома есть, за ним в магазин тащиться надо, да и он вкусный, если сразу с грядки, а если постоит - уже не то... 22.08.2015 22:44:48, al_gol
Ну, ясное дело, с грядки вкуснее. Но я всю зиму в ашане покупала - нормальный. И хранится долго. Мне одной луковицы на неделю хватало:)
У меня классика - это огурцы, помидоры, зелень и оливковое масло:) Или подсолнечное нерафинированное, с запахом.
22.08.2015 22:55:27, murzzzzzilka
я тут вынужденно перешла на поедание петрушки, говорят, в ней есть железо, которого во мне вообще практически нет, ничего так даже. И оливковым маслом я как-то не прониклась вообще, брала какое-то здесь в СП и половину потом выкинула. 22.08.2015 23:16:22, al_gol
Ты, как моя свекровь:) Ей оно ПАХНЕТ, панимаишь:)))) 22.08.2015 23:33:48, murzzzzzilka
с красным луком, особенно крымским и пахучим маслом домашним! мням! 22.08.2015 23:05:06, Вока
воооот, ты меня понимаешь)) 22.08.2015 23:11:44, ТВЛ
угу) 22.08.2015 23:26:09, Вока
во, а я с детства не могу это пахучее масло есть. 22.08.2015 23:13:37, al_gol
Ой, ну, а какое в салат-то? Или ароматное, или оливковое, иначе от него радости - ни уму, ни сердцу... 22.08.2015 23:33:03, murzzzzzilka
С оливковым или вообще без масла. Я терпеть не могу масло с запахом семечек с детства ( бабушка всегда откладывала для меня салат отдельно, когда не было другого, я привыкла без масла). Самое удивительное, что я до обморока обожаю жареные семечки)))). 22.08.2015 23:59:37, Jess (в системе Tanka99)
У меня аналогичная ситуация с оливками - обожаю оливки, но запах оливкового масла для мену фууууууу ))) 23.08.2015 00:02:47, Fire
Ну, разок я съем, если в гостях дадут:) А сама не кладу:) 22.08.2015 23:32:23, murzzzzzilka
дык, все надо делать без фанатизма, а чеснок после духовки не жжет и запах у него другой)) 22.08.2015 21:25:23, ТВЛ
Для меня тоже сметана в овощах - нонсенс:) А вот моя свекровь тушеную капусту со сметаной есть, прям сверху кладет:)) Фу, меня прям от одного вида передергивает:))
А без чеснока вообще ни одного блюда не представляю (не сладкого, естессно).
22.08.2015 21:21:06, murzzzzzilka
для меня тоже было странно класть сметану в пассеровку, но вкусно получается. Мясо же тушат в сметане и с луком. 22.08.2015 22:25:08, al_gol
так мясо все ж другое, чем овощи 22.08.2015 22:30:37, ТВЛ
:-) Я тебя уверяю, что баклажаны и стручковая фасоль отлично тушатся в сметане, едятся охлаждёнными и это очень вкусно:-) По одному и тому же рецепту, не вместе. Только фасоль сначала отваривается, потом режется на кусочки по 3 см где-то, а баклажаны соломкой. Сметану добавляю, когда овощи немного притушились уже. Вот кстати точно так же и грибы в сметане тушат. 22.08.2015 22:40:30, al_gol
Ой, вот баки со сметаной вообще не представляю... 22.08.2015 22:44:03, murzzzzzilka
угу, даж воображение включать не буду) 22.08.2015 22:46:05, ТВЛ
а я с трудом представляю себе фаршированные мясом баклажаны, с сыром и майонезом:-) Правда, моя мама делала какое-то блюдо, называлось "мусака", там были и баклажаны, и мясо тоже, по-моему. но мне не особо нравилось. 22.08.2015 23:04:36, al_gol
Я знаю такое блюдо:)) Туда фарш идет:) И едят его, кстати, если я правильно помню, со сметаной:) 22.08.2015 23:09:12, murzzzzzilka
Не надо к мусаке сметаны.
Мусака - греческая, там сметана вообще, как вид, отсутствует
22.08.2015 23:18:39, Debora-Одежонок
Ну, может, я уже запамятовала. Это я по молодости, знаешь, экспериментировала, звезду кулинарии изображала:) 22.08.2015 23:31:29, murzzzzzilka
очень вкусно) я еще и кабачки фарширую мясом) правда без майонеза, но сыром посыпаю. 22.08.2015 23:14:33, Вока
кабачки фаршированные - вообще классика, вот их смазываю сметаной с чесноком, но готовлю в духовко 22.08.2015 23:18:52, ТВЛ
и я в духовке) 22.08.2015 23:29:12, Вока
Их только надо сначала пластинками нарезать и я в солёной воде вымачиваю, чтобы горечь ушла. На сковородку лук, пассерую его, потом туда баклажаны, соломкой нарезанные, соль-перец, перемешала, они притушились, туда несколько столовых ложек сметаны, ещё потушить недолго, выключить и пусть остынут. Вкусно. Это не мой придуманный рецепт, в Молдавии так тушат их. Они нежнее получаются, чем если их с морковкой и помидорами кубиками тушить. Мама ещё икру баклажанную делала, но там их ещё печь надо, чистить и всячески над ними извращаться. 22.08.2015 23:02:23, al_gol
а я прдставляю, правда, на поджаренные баклажаны капнуть сметанкой с чесночком.
А вот стручковая фасоль со сметаной-не могу представить)
22.08.2015 23:03:50, Вока
Ну не тушить же! 22.08.2015 23:04:46, ТВЛ
не тушить не пробовала) 22.08.2015 23:13:29, Вока
знаешь, есть такой сорт фасоли, не зелёная она, а жёлтая, длинная такая, вот её очень вкусно тушить. Зелёная похуже выходит, но бюджетнее, так как можно замороженную брать, и тоже вкусно. 22.08.2015 23:12:47, al_gol
желтую не знаю. 22.08.2015 23:25:25, Вока
в Молдавии растёт, но она и там сейчас недешёвая. Просто если брать не тот сорт фасоли, то её есть невозможно, в ней прожилки в стручках, или как это называется... в общем, нужен особый сорт, со съедобными стручками. 22.08.2015 23:38:07, al_gol
Зря не представляете, очень вкусно. Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кубиками, засыпать солью и дать постоять. Примерно 1 час, выйдет горечь.затем их промыть и дать стечь воде через дуршлаг илипромкнуть бумажн.полотенцем. Обвалять в муке и обжарить слегка на растительном масле без запаха. В кастрюлю складываем обжаренные баклажаны, пассированный репчатый лукполукольцами, я кладу, сырой. Добавляем нарезанные помидоры. Наливаем немного воды, пмидоры тоже потом дадут воду, тушим на огне. Примерно 30 - 40 мин. За минут 10 до готовности добавить сметаны, посолить по вкусу. Блюдо можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Если хотите на зиму сделать заготовку, то вместо сметаны добавить можно чеснок. Приятного аппетита). 24.08.2015 07:57:18, tatveresk
Но грибы в сметане, имхо, есть смысл тушить 1-2 минуты, грибы уже вареные и обжаренные до тушения. Иначе вся сметана вытушится непонятно во что... Поэтому и овощи я тоже тушу без сметаны, а вот в тарелку кладу сверху. еще и с соевым соусом совсем вкусно. 28.08.2015 12:03:28, Oazis
Сметану нужно в конце класть, а тушить без сметаны. Так же, как и овощи. 28.08.2015 16:48:46, al_gol
все вместе тушеное я тож не лю,а вот если отдельно обжарить(припустить)баклажаны на масле подсолнечном,на другой сковороде пассеровочку: морковь,лук,перец,помидор,а только потом смешать все,добавить чесночок и зелень(по желанию),вот это мнямм...и цвет и вкус... 22.08.2015 21:43:43, КисуняМа
а я баклажаны на сухой сковородке румяню, лук и морковь на 1 ст.ложке и перец потом на остатках от лука 22.08.2015 22:04:06, Вока
Круто!) А рецептом миндального пирога не поделитесь?) Пожалуйста)
У нас бы все это за день ушло - мужики не прочь покушать))
22.08.2015 19:06:07, crotik
рецепт ниже в теме )))) 22.08.2015 19:07:31, Тюльпанчик
++++ много, мои тоженикак
Я не пробовала, но мне не уложиться в такие деньги. Если есть что-то мясное, то пока не кончится, то все хотят есть, а кода кончается, начинают ныть, что есть нечего и таскают все, что плохо лежит. Сколько я не пытаюсь вести хозяйство экономно, не получается.
22.08.2015 20:47:32, jul
А мне иногда так хочется съесть то, что не я готовила%-) 22.08.2015 19:51:33, al_gol
)))а мне всегда хочется то, что готовила не я))) я. Всегда уверена ,что это вкусно))) 22.08.2015 20:22:01, МыльнаяВедьмОчка
а вы разве обе не одно и тоже написали :))) 22.08.2015 20:26:10, Тюльпанчик
Ну неее)) Алине иногда, мне всегда.
Ибо стряпню всяческую я лю, но не свою))
22.08.2015 20:37:02, МыльнаяВедьмОчка
ааа, понятно )))) 22.08.2015 20:38:09, Тюльпанчик
Девчата смеются. Ир ,ты же готовишь... Ну да, готовлю. А есть то-люблю чужое)))) 22.08.2015 20:45:38, МыльнаяВедьмОчка
вот-вот... поэтому мужу завидую, тк он всё время ест то, что не сам готовит%-) 22.08.2015 21:34:58, al_gol
:))) 23.08.2015 13:33:41, МыльнаяВедьмОчка
А я с благодарностями - Лера, спасибо! Почерпнула для себя новое. Кстати мы с мужем когда без детей неделю жили - как раз в такую сумму и уложились, дома бонусом была только самодельная красная рыба, сахар-кофе. 22.08.2015 20:02:51, Лягва
ну сахар-кофе-муку не считаю, да)) мне самой было интересно - оказалось не так сложно укладываться в отведенную самой себе сумму. У меня вечно много пустых трат бывает. 22.08.2015 20:07:45, ТВЛ
кстати, темы очень познавательные, я тоже много почерпнула, спасибо )))) 22.08.2015 20:19:28, Тюльпанчик
так это же сезонные овощи-фрукты. зимой то получается выбор будет не богат, капуста, картошка, свекла, морковь, да и эти будут прилично стоить. 22.08.2015 20:16:24, Anushka
эээ, ну не нашла я не сезонных)) 22.08.2015 20:23:33, ТВЛ
в любом случае наводит на размышления о том, сколько уходит денег на глупости. 22.08.2015 20:28:25, Anushka
ещё репа, хотя она вообще стоит, как "икра заморская, баклажанная" - хотя вроде бы исконно русский продукт. 22.08.2015 21:36:13, al_gol
мы в прошлом году сажали ее и много выросло, только так особо и не придумали, куда девать. молоденькую вкусно есть, а в вареном виде вкус непривычный.. 22.08.2015 22:26:03, Anushka
да, она немного горчит, я только в 1 рецепте её знаю - курица в белом соусе, там помимо репы ещё присутствует сельдерей и курица и ещё что-то, но мои репой тоже не особо проникаются. А мне нравится. 22.08.2015 22:49:19, al_gol
Репу и дайкон хорошо в сладкий салат с морковкой и яблоком. Заправлять можно и кефиром, и ряженкой, и сметаной и йогуртом. 28.08.2015 12:00:32, Oazis
Спасибо, друг. И за труд, что не поленилась все это написать и за новые идеи:) 22.08.2015 20:41:58, Debora-Одежонок
ну мне вот интересно бывает иногда читать, часто очень узнаю новое для себя - и бесстыдно пользуюсь)) 22.08.2015 20:57:08, ТВЛ
У нас не диетический и не экономический свиной шашлык, салат с гриля и вино Итальянское :) и вме уже съедено :) 22.08.2015 21:08:23, Arcan
хм, так менее диетического, чем мои планы, трудно придумать) а съедено будет в течение недели, пока даже не готовлено) 22.08.2015 21:09:41, ТВЛ
:) ну на Ваш рецепт баклажана я давно облихываюсь, чую завтра реализуют :)
На диете только муж, я сползла в 44 и отъедаюсь ;)
22.08.2015 21:18:16, Arcan
а у меня нет весов)) 22.08.2015 21:24:22, ТВЛ
Ржу :) это не вес, это размер :) 22.08.2015 22:54:50, Arcan
вот кстати наверное реально экономить, если составить заранее меню на неделю. Но у меня не получается так. 22.08.2015 21:38:51, al_gol
я привыкла, ибо закупки делаю только раз в неделю - на выходные. начала со времени когда папу в няньках с Глебом оставляла, и ему меню на холодильник вешала, чтоб не промахнулся 22.08.2015 21:51:32, ТВЛ
удочерите меня!))))
я, россомаха, о таком грамотном планировании только мечтаю
22.08.2015 21:09:18, FibiBuffe
доживете до моего полтинника, и все будет хорошо с планированием)) 22.08.2015 21:11:49, ТВЛ
Ну летом вообще все проще)
а вот зимой экономить и не отказывать в овощах и фруктах-это уже накладно(
22.08.2015 21:11:20, Вока
Оля, как вы едете7????? 22.08.2015 21:14:24, ТВЛ
мы еще дома сидим)
подумали и решили, что в выходные дороги более загружены
22.08.2015 21:39:04, Вока
зимой попробую и напишу еще)) 22.08.2015 21:14:46, ТВЛ
у мня в бездетный период сейчас вообще реальная экономия была-утром кофе с молоком, муж либо йогурт, либо запеканку творожную, ел ее 4 дня с полкило творога.
У него обед бесплатно, у меня творог обезжиренный и пару фруктов сезонных. Вечером по стейку из индейки, курицы, говядины или постной свинины (или форель радужная на гриле) с салатом из огурцов/помидоров/перца/разной зеленушки и раст. масла. или тушенные овощи.

Дети вернулись, так уже другой коленкор...
и суп с мясом/рыбой, и ужин плотнее, и шоколадки/печеньки
22.08.2015 21:44:07, Вока
Зимой овощи это одни нитраты и клетчатка 22.08.2015 21:28:40, lacerta(gkfdey в системе)
не все)) капуста, свекла, морковь - вполне себе без нитратов. Редька - зеленая и черная. ну и консервация)) 22.08.2015 21:29:55, ТВЛ
думаю Вока имела ввиду огурцы,помидоры.
а я таки за капусту,морковь,свеклу)
22.08.2015 21:32:32, КисуняМа
Я тоже так думаю, но мне они зимой невкусные. Иногда, когда сильно заскучаю, беру упаковочку черри. А так, мне кажется, лучше консервированные есть, плюс квашеная капуста, винегреты всякие... 22.08.2015 21:34:52, murzzzzzilka
вот да!тож черри могу взять иль пэрэц один штук) 22.08.2015 21:39:28, КисуняМа
Я их с рукколой и моцареллой поем и мне хватает на какое-то время:) 22.08.2015 21:42:25, murzzzzzilka
во,точно,руккола ж! 22.08.2015 21:49:01, КисуняМа
а еще с соусом песто) 22.08.2015 21:52:42, Вока
это не экономно ужо!) 22.08.2015 21:56:07, КисуняМа
да ладно , на кружочек моцареллы надо то на кончике ножа. баночки на год хватает) 22.08.2015 22:14:27, Вока
в открытом виде год банку держать?Ольк,ну ты что!
Да и моцарелка уж тож неэкономно никак.
22.08.2015 22:22:46, КисуняМа
Ну, можно просто руккола и черри:) И можно десяток креветок на развес купить:) Вот и салатик:) 22.08.2015 22:25:25, murzzzzzilka
офф)Мурзь,чуть не забыла,ты видела я тебе написала в конфе,шо мои письма тебе не отправляются?возвращаются абракадаброй 22.08.2015 22:38:30, КисуняМа
Да ты что?! Не, не видела...
Шо за фигня:(((
Ну, напиши без конфы, мой ник собака рамблер
22.08.2015 22:43:07, murzzzzzilka
отправила на мыл,глянь) 22.08.2015 23:19:12, КисуняМа
а что? Она в холодильнике стоит. сверху пленочку и оливкового масла) 22.08.2015 22:37:24, Вока
да уж, кальмары, вино, соус песто... %-) 22.08.2015 22:20:45, al_gol
не ругайсо)) меня всегда его цвет напрягает почему-то)) 22.08.2015 21:56:45, ТВЛ
и радуйся, что напрягает:) мою семью вот не напрягает, как я им не намекала... 22.08.2015 23:21:07, Debora-Одежонок
)) 22.08.2015 23:26:05, ТВЛ
Я вот им как-то не сильно прониклась:) И хорошо, экономнее выходит:)) 22.08.2015 21:58:00, murzzzzzilka
экономисты:) 22.08.2015 23:20:16, Debora-Одежонок
Я черри перестала покупать, после того как обнаружила у себя в холодильнике их забытыми в пластиковой коробчке спустя 2 месяца после покупки. Они совершенно не изменились! Ни плесени ни мягкости, ни-че-го! 22.08.2015 22:03:51, ЭллиС
а я после одного раза учуяла привкус сырости и буээээээ с тех пор. Так то они красивенькие и сладенькие вроде 22.08.2015 22:09:46, ТВЛ
Ого, мне такие пока не попадались:)) 22.08.2015 22:17:54, murzzzzzilka
да, только я их с азербайджанского рынка покупаю-сильно не дешево, но не искуственные. 22.08.2015 21:37:55, Вока
Оль, они тоже полуискусственные, они парниковые 22.08.2015 21:40:28, ТВЛ
парниковые да, но вкусные! и боюсь даже представить сколько в этом году будут стоить( 22.08.2015 21:52:16, Вока
не, для меня они - все равно не помидоры, на блюда я морожу с осени нормальные, а живые - жду сезон 22.08.2015 21:53:28, ТВЛ
на готовку я пюре закатываю плюс свекровь шикарный томат присылает, она его сутки делает из багажника помидор всего то 3-4 литра томата выходит 22.08.2015 22:13:22, Вока
пюреее..дай рецептик! 22.08.2015 22:21:28, КисуняМа
да, элемантарно-перекручиваю в мясорубке , довожу до кипения, минутку кипячу и закатываю в банки.
Но сейчас опять скажут, что у меня помидоры другие)
Для маринадов мне свекровь свои помидоры высылает (и дело не в бесплатности, а в том, что они реально вкуснее , мясистей и точно без химии- я эти помидоры могу килограммами есть), те что чуть подпортились пока ехали, стали мягкими стали или крупные для маринования идут в лечо и в это пюре.
22.08.2015 22:35:03, Вока
я помню,что тебе свекровь многа че присылает.везуука!)))
Не,ты мне подробненько ,соль кладешь? сколько?банки потом стерелизуешь?я хочу именно проверенный способ!)
22.08.2015 22:51:16, КисуняМа
Соль не кладу. Банки мою , стерилизую, но я в закатку все банки стерилизую.
Горячее пюре разливаю в банки по 0,5, 0,7л. редко в литровые. закатываю. и укутываю на сутки.
После вскрытия баночку храню в холодильнике. Отлично идет в борщи, овощные рагу, тушеное мясо.

У нас со свекровью бартер -она нам шлет овощи, фрукты, яйца, куриц и индеек, варенья. Мы-вещи, лекарства)
22.08.2015 23:01:19, Вока
я тож стерелизую банки всегда,а разве можно без?
закатываешь и вверх дном их,да?как обычно?
после закипания сколько мин варишь?
22.08.2015 23:07:30, КисуняМа
да и вверх дном, как все остальное. после закипания варю минуту, не больше, до хороших бульков.
это томатное пюре у меня по 2-3 года стоит и ничего ему не делается, и не вываренное.
Единственное, после вскрытия только холодильник, и так тоже недели через 2-3 плесневеть начинать может. Поэтому оптимальнее по поллитра крутить. чтобы свежее было.
22.08.2015 23:12:45, Вока
понЯль,запомниль))пасип! 22.08.2015 23:18:33, КисуняМа
не за что) 22.08.2015 23:28:15, Вока
Оль, чего она с ним делает целые сутки? И почему так мало на выходе? Продукт же жалко (( 22.08.2015 23:08:20, alina_akulina
получается густая томат паста. Часто ее используют как составляющую к соусу в хинкал.
сначала она ее режет, выжымает сок на выброс, проваривает, потом через сито, а потом всю ночь это дело варится на мелком огне.

К слову, я за год литровю банку так и не закончила) и стоит она под винтовой крышкой на балконе. И ничего с этой пастой не делается.
22.08.2015 23:24:35, Вока
Ага и прыскают их там химикатами разными 22.08.2015 21:58:02, lacerta(gkfdey в системе)
<а еще вот только вспомнила, что у меня кальмаров в морозилке толпа, такшо из них и оставшегося перца и помидор офигенный кетайский блюд можно сварганит>

Рецепт плиззз..)
22.08.2015 21:28:16, Ally77
Ловите (он ксюпутанский):

3 крупных кальмара (только не чищенные, они абсолютно безвкусные!), 2 сладких болгарских перца, 1 луковица, 2 помидора, 5 стол ложек соевого соуса, 2 чайн ложки смеси пряностей (у меня всегда есть смесь хмели-сунели с паприкой пополам, прям на рынке прошу смешать в один мешочек), 3 стол ложки растит масла (лучше канеш оливкового), 3 зубчика чеснока.

чистим кальмаров (оч просто: кладем в миску,заливаем крутым кипятком, вынимаем и смываем скрутившуюся кожицу, изнутри вынимаем похожий на целлофан хребет и внутренности), режем крупными полосками.

Лук режем крупными кусками, чеснок - кружочками.Обжариваем лук и чеснок на среднем огне в растит масле около 10 минут, добавляем туда перец, порезанный довольно крупными кусками, обжариваем еще минут 5, далее - кладем туда резанные кубиками помидоры (я ошпариваю и снимаю кожицу заранее) и заливаем соевым соусом и кладем специи. Все это жарим до готовности перца (минут 10 еще).
Далее добавляем резаные кальммары, перемешиваем, накрываем крышкой и держим еще не более 3 минут. Потом сразу снимаем с огня. В принципе вкусно и с макаронами, но я готовлю в качестве гарнира типокетайский же рис:
варим рис (1 стакан сухого) - он должен быть липким, но не вязки, идеально получается в мульте, если налить чуть больше, чем показано на уровне воды, буквально на пару чайных ложек больше. Затем с миске (желательно не металлической) смешиваем лопаткой рис (еще горячий), 3 стол ложки яблочного уксуса, 2 стол ложки сахара, добавляем соль по вкусу.
Заливаем кальмарами и лопаем))
22.08.2015 21:39:14, ТВЛ
Спасибо)..будем делать) 22.08.2015 21:52:27, Ally77
так... завтра надо будет сделать, а то залежался один кальмар 23.08.2015 16:10:15, Ольсик
Вспомнила еще овощ сезонный, за недороХА:)
Кукуруза! Мы осенью очень любим (хотя киндер у меня не ест). Ее можно просто в вареном виде, а можно на гриль нарезать кружочками.
22.08.2015 21:48:18, murzzzzzilka
слуш, научи меня ее варить. Я ее люблю есть, но у теток на пляжах брезгую. в сама раз попробовала сварить - так все воняло той кукурузой, а она деревянная 22.08.2015 21:50:29, ТВЛ
Дело не в правильности варки, а в правильности самой кукурузы. Ее покупать надо не самую желтую, а как можно светлее. Она моложе, и быстрее сварится. Совсем желтую будешь полдня варить:(

У меня родители в скороварке варят, помнишь такой девайс?
А я в мульте.
Кладу туда, заливаю водой, и ставлю для начала на час на универсальный режим. Потом уже начинаю проверять. Обычно час-полтора, ну, от силы два - и она готова. Если правильную купила.
22.08.2015 21:55:58, murzzzzzilka
о, в мульте - тема, хоть не надо следить - выкипело или нет. Попробую выбрать правильную 22.08.2015 22:01:09, ТВЛ
Да мультя ваще спасительница:))
Чет вот я вспоминаю... Про час я, наверное, все же загнула:) Скорее 1,5-2... Я с прошлого года не варила ее:)
22.08.2015 22:04:44, murzzzzzilka
еще можно намочить водичкой, завернуть в пищевую пленку и в микроволновке 5-6 мин. готово. 23.08.2015 22:22:27, Тиллотама
надо брать кукурузу недозрелую и варить её долго нужно, часа 4. Поэтому не люблю кукурузу готовить, хотя есть очень даже люблю. А у тёток она почему-то вкуснее получается... Брали полуфабрикатную в вакууме, нам не понравилось. Возможно, тётки варят в скороварке кукурузу. 22.08.2015 21:57:29, al_gol
ты шутишь? 4 часа!
А свою полтора часа варила... и то много
22.08.2015 22:11:26, Вока
Для молодой и 40 минут достаточно)
Впервые слышу про 2-4 часа...
22.08.2015 22:14:54, нез@будка
Желтую, старую, можно и 4 часа варить. 22.08.2015 22:16:59, murzzzzzilka
Она все равно не вкусная останется(( 22.08.2015 22:20:10, нез@будка
Ну, хотя бы "жевабельная":)))
Раньше выбора особого не было, я помню, в детстве родители брали то, что удавалось купить и варили полдня:) Но нам было все равно вкусно:)
Сейчас у них своя, они молоденькую варят:)
22.08.2015 22:22:47, murzzzzzilka
Да, молодая и сахарная очень вкусная) 22.08.2015 22:25:04, нез@будка
Ага, очень! Но у них пока не созрела, совсем крошечные еще початки. 22.08.2015 22:37:11, murzzzzzilka
ну у меня видимо она постарше твоей была:( Я её тут покупала. 22.08.2015 22:17:27, al_gol
20 минут в тиллотаминой мульте. 23.08.2015 08:16:01, penki
30 минут максимум ) получается пальчики оближешь )
чем дольше варишь в соленой воде, тем жестче становится
23.08.2015 08:52:19, krotichka
зачем 4 часа? 40 минут за глаза хватает в простой кастрюле. Главное соль не добавлять при варке, а то она тогда дубовая становится. 23.08.2015 11:00:15, Innulik
молодые початки нужны, у нас частенько кормовую продают(
я вот сестру мужа попросила, она мне кучу своей привезла. А дети ее уже объелись(
завтра утром остатки сварю, может в дороге съедят?
22.08.2015 22:10:50, Вока
ну вот у меня нет сестры мужа с кукуруууууууузой(( 22.08.2015 22:13:47, ТВЛ
"у каждого свои недостатки"))))

и ежели честно, то мне кукуруза обошлась дороже 50рэ за початок))))
плюс что она молоденькая и своя)
22.08.2015 22:30:28, Вока
удивительно, но купила на прошлой неделе в Ашане, початки были даже вкуснее чем с деревенского огорода нашего родственника) 30-40 минут варила и сама впервые в жизни с удовольствием целую штуку съела)) 23.08.2015 10:58:49, Innulik
вот прям просто варила в каструле? 23.08.2015 13:07:29, ТВЛ
да) у меня есть широкая кастрюля, четыре початка влезает на "ура", а нам на раз больше и не надо) 23.08.2015 13:12:25, Innulik
ну вообще-то 1 початок стоит 50р, дешевле не видела. Так что не особо бюджетно выходит. Но вкусно, да. 22.08.2015 21:58:28, al_gol
Надо посмотреть, какой ценник в Ашане. Там она в прошлом году совсем недорого стоила. Я сама в этом году пока не покупала. 22.08.2015 22:01:23, murzzzzzilka
ярмарка выходного дня около дома есть?у меня кукуруза 10р стоит 22.08.2015 22:05:25, КисуняМа
знаешь, я с апреля вообще практически из дому не выхожу, сильно болею, то одно, то другое, так, по СП и в поликлинику и в Ашан с мужем на машине и на рынок тоже, когда последний раз кукурузу покупали, по 50р была. Для моих это не еда и не гарнир, а так, перекус. 22.08.2015 22:16:26, al_gol
да перекус,даж баловство я скажу. 22.08.2015 22:18:59, КисуняМа
Это вы так приучили себя. А на самом деле это вполне себе полноценный гарнир. 22.08.2015 22:21:19, murzzzzzilka
не, ну нафиг их переучивать. А кружочками резать - это ты с кочерыжкой её режешь, что ли? 22.08.2015 22:32:20, al_gol
Да. Вот так примерно это выглядит
картинка
22.08.2015 22:35:24, murzzzzzilka
понятно, но это берут уже готовую варёную кукурузу, а потом ещё её обжаривают, что ли? 22.08.2015 23:08:17, al_gol
Мы на даче на гриле так делали. Но с готовой тоже, наверное, можно. 22.08.2015 23:19:38, murzzzzzilka
в Ашане брала за 29.90 початок на прошлой неделе и была очень вкусная. 23.08.2015 11:01:38, Innulik
а у нас 40 рэ за шт на ярмарке этой (( 22.08.2015 22:26:31, Elo4Ka
20-25 р. в Люберцах 22.08.2015 23:05:58, belochkaN
10 рублей одна очищенная штучка в Раменском) 23.08.2015 14:46:14, oselya
в глобусе покупала по 56 ре за кг, ну правда неочищенная с листьями 22.08.2015 23:31:49, АлЁшечка
меня вот этот рецепт баклажанов, кабачков и помидоров порадовал [ссылка-1]
хочу приготовить
22.08.2015 23:11:48, Лиса Патрикеевна
для меня этот рецепт будет называться: отрезанные пальцы)) 22.08.2015 23:14:42, ТВЛ
:) ну прям... ты что, салатов не режешь? 22.08.2015 23:18:28, Лиса Патрикеевна
салаты я режу как бог на душу положит, и то с ногтями)) а тут - фигурная резьба, нееееееее 22.08.2015 23:21:34, ТВЛ
А я "маньяк" в плане нарезки овощей))). Морковь не тру на терке никогда, мучаюсь, время трачу, но я получаю просто таки эстетическое наслаждение, когда у меня все абсолютно овощи аккуратно порезаны на одинаковые кусочки (кубики, брусочки). Я наверное "чокнутая", но в гостях не аккуратный салат (пусть даже и очень вкусный) есть не буду. С мужем вообще анекдот - он у меня всегда в гостях спрашивает, что ему можно есть))) 22.08.2015 23:53:02, Jess (в системе Tanka99)
у меня тоже кубики и брусочки)) бернеровской теркой)) буду вас в гости приглашать - салата больше остальным достанется)) Ну я не прям шматками режу, но не заморачиваюсь сильно одинаковостью размеров кусочков)) 23.08.2015 00:58:46, ТВЛ
Не, ну я уж не совсем вся такая "невоспитанная"))). А терку эту самую забраковала сразу же, может и "дура" конечно, ну вот так получилось...) 23.08.2015 01:06:48, Jess (в системе Tanka99)
пусто у мну. 22.08.2015 23:16:26, КисуняМа
флэш плеер поставь)) 22.08.2015 23:17:37, ТВЛ
есть он у мну.с оперой чота(муш сказал)
посмотрела в гугле,прикольно!бум пробЫвать!
22.08.2015 23:44:34, КисуняМа
прикольно выглядит 22.08.2015 23:29:26, al_gol
Ух, прямо захотела приготовить!) 22.08.2015 23:53:35, Jess (в системе Tanka99)
устроим сезонный флешмоб?:):) 23.08.2015 00:15:58, Лиса Патрикеевна
Я - за!) 23.08.2015 00:52:41, Jess (в системе Tanka99)
Меня смущает баклажан, не будет горчить? И порция большая получается. 23.08.2015 16:42:53, al_gol
Мы запекали баклажаны раньше - кольцами, с луком, помидорами и майонезом - никогда не горчил. Баклажанную икру я тоже делаю и все с баклажанами хорошо.
Хотя о том, что баклажаны горчат, слышу постоянно.
23.08.2015 17:02:49, Лиса Патрикеевна
слуш, вот та же фигня, ни разу не вымачивала их от горечи, ничего не горчит, хотя их обожаю и часто готовлю, особенно в сезон 23.08.2015 17:28:06, ТВЛ
Сейчас раздолье с дешевыми овощами-фруктами-ягодами. Мы сегодня тоже закупились на неделю, потратили 2800р. на четверых, так это еще со спиртным и излишествами типа бри и скармоццы. Эх, а зимой чек около 4 тыс. 22.08.2015 23:14:57, Juls_P
Яблочные печеньки? Рецептик можно? 23.08.2015 08:43:25, starlet97
это находка Иры ОТР, уже как года 3 активно юзаю и ее благодарю))
полсткана коричневого сахара, 120 гр слив размягченного масла, 1 яйцо, полтора стакана муки, мускатный орех на кончике ножа, четверть чайн ложки соли, полчайн ложки соды (я кладу 1 ч ложку разрыхлителя, не люблю в выпечке соду), 1 яблоко порубить некрупными кусками (не тереть!!)

Духовку до 190 град. На противень бумагу для выпечки.
Взбиваем масло с сахаром и яйцом на небыстром миксере. Просеиваем муку с солью во взбитое, вмешиваем яблоко и мускатный орех.

на противень чайн ложкой высаживаем плюшки с интервалом 5 см между ними . Выпекаем 10 минут до золотистого цвета.
остужаем на решетке
23.08.2015 13:15:27, ТВЛ
эх, такие посты наконец-то помогают не хватать все подряд :)))
вчера с воспоминанием постов про экономию кучу всего не купили :)))) из лишнего только пополнили запас вина и горшки для цветов наконец нашла нужные :))) на продукты ушло меньше денег, меньше сего подряд ненужного в холодильник и шкафчики пришло из магазина.
23.08.2015 14:12:38, Гжелка
но от покупки посуды никак не помогают к сожалению)) О, горшки ищу - никак не могу найти, стоят все разномастные, а то что нравится, стоит как боинг( Нашла на амазоне, но как вес посчитала, помножила, нунафик)) 23.08.2015 16:26:50, ТВЛ
это да, посуда и др хоз принадлежности - дело такое.
но хоть с продуктами помогает.
мне надо было на разделенный цикламен узкие и высокие. тут уж не до красоты и предпочтений, хоть бы по этим параметрам найти... ну... вроде нашла, смотрю. по высоте вроде подходят, хоть и все ж широковаты чуток... искать времени нету, загранишные теперь все как боинг будут, полностью, крылом уже не обойтись :(
23.08.2015 16:32:46, Гжелка
как мы с вами совпали) я тут тоже решила больше готовить экономных блюд и откладывать деньги. Впечатлили рассказы знакомых, которые живут на 15 тыщ (провинция) и "ни в чем не нуждаются". Даже на море ездят!

Знаете, итог меня впечатлил. Я, оказывается, действительно много тратила на всякую хрень. За неделю эксперимента средний чек был 300-400 р./день и это при том, что сейчас дома все мои трое детей, включая старшую.

Правда, как и у вас, в запасе были некоторые продукты, а именно: привезенный из Италии пармезан, прошутто, вина, черный рис, песто, две упаковки кофе.
Кроме того, приехал жених дочери с тремя бутылками крепкого алкоголя и периодически подкупал еду (но и сам ел!)

Так что, экономить можно и нужно! А еще полезно пересматривать свои привычки...
23.08.2015 16:06:58, Ольсик
я решила на закупки больше карточку с собой просто не брать, реально - когда есть опред сумма, особо не разбежишься. 23.08.2015 16:27:39, ТВЛ
вот точно, без чёрного риса вполне себе можно прожить:-) 23.08.2015 17:02:12, al_gol
можно, конечно. Но зачем - если он есть? 23.08.2015 17:59:31, Ольсик
А Вы всё это одна съедите? Я правильно понимаю.. а на сколько дней этого хватит? 24.08.2015 10:40:41, Helen007
все сама не съем,за искл молочки, останется точно капуста. дыню половинку уже сынуле отдала, и полминдального пирога, хватит на неделю, масла слив недели на 3 24.08.2015 13:58:18, ТВЛ
Причем , если молочное и индейку брать не у фермеров, еще экономнее выйдет. Но! Есть большое но. дешевые (до 50 руб) овощи скоро, очень скоро закончатся. Молочка и яйца взлетит, колбасные уже улетели. останутся бюджетные крупы и макароны. 28.08.2015 11:43:23, Oazis
молочка не взлетит. яйца я покупаю у знакомых, там стабильная цена и ниже чем у фермеров, колбасу покупаю очень редко, практически не ем ее. Большое НО - тоже не факт, зимой синтетические офощи не покупаю, а свекла, картошка, капуста, зеленая редька сильно не "взлетят"))Ну и - я писала про сейчас, в обсуждении ниже пообещала сделать заход зимой)) 28.08.2015 13:32:51, ТВЛ
неплохо так получилось. класс! 09.06.2017 11:30:55, boris.akunin.73



Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

21.09.2017 11:51:55

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!