Персиковое полено

*** Тема анонсирована в конференции "Кулинария"
ну у кого полено, а кого... поляна :-)
Рецепт по ссылке.
Что нужно:
мука – 1 стакан
сахар – 1,25 стакана
белки – 2 шт.
соль
ванильный сахар – 2 ч. л.
яйца – 4 шт.

Для глазури: (у меня ее нет)
сливочное масло – 30 г
сахар – 2 ст. л.
какао-порошок – 2 ст. л.
сметана – 1 ст. л.

Для начинки:
молоко – 1 стакан
желтки – 2 шт.
сахар – 7 ст. л.
мука – 2 ч. л.
сливочное масло – 200 г
персики – 2 шт.

Только не знаю, как они безе делают из 25 грамм сахара и 2 белков. Я делаю по-своему.
картинка
?rnd=724473536
[ссылка-1]
Душевный предствительный пирожок. Только безе между коржами есссно размокает и что-то я не пойму как правильно поступить :-)
картинка
?rnd=-587595712
Сверху с надписью- сахарная открытка, оказывается и такое есть :-) Только вот по цвету согласна, выделяется, но ...
картинка
?rnd=-882979136
Маме на юбилей!
21.08.2012 20:57:02, Tanita Tararam
Хороша поляна! И красивый получился ;)
По мне так лучше когда размокнет безе,я его жуть как не люблю:( я его и масляный крем обычно сковыриваю к мужу в тарелку. А так ,наверно, лучше быстро после сборки к столу подавать,чтобы размокнуть не успело.
21.08.2012 22:12:03, abri
тут не сковырнешь :-) спасибо! мне хотелось чего-то этакого для юбилея (в тесном семейном кругу) всякие кренделя я не умею выписывать, пошла по протореной шоколадной дорожке :-)
кстати, первый вариант был как раз по твоему методу. был один слой бисквита-пюре-крем и безе, как украшение, сверху. Порезала порционно- оч красиво и безе хрустело :-)
21.08.2012 23:09:22, Tanita Tararam
Знатный пирожек! 22.08.2012 00:00:32, Ольга -пепа , как говорит моя дочь
спасибо! 22.08.2012 10:32:45, Tanita Tararam
Выглядит соблазнительно :) И целый хорош, и в разрезе. 24.08.2012 01:00:56, Olechka
мерси :-) 24.08.2012 10:53:26, Tanita Tararam
Какая вкуснотища! Рыдаю, ибо мне пока не повторить-духовка сломалась((((( 25.08.2012 14:17:36, Ири$ка



Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

21.10.2017 11:34:41

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!