Телятина «Маренго»

*** Тема анонсирована в конференции "Кулинария"
Ингредиенты:

2 кг. телячьей грудинки и лопаточной части, 200 гр. масла растительного, 1 букетик зелени, 250 гр. лука, 3 зубчика чеснока, 15 гр. нарезанной заранее петрушки, 0.5 литров белого сухого вина, 2 литра бульона, 12 мелких луковиц, 200 гр. грибов, 300 гр. помидоров, 8 гренков.

Приготовление:

Мясо мы разрезаем на куски по 50 — 60 гр., а в сотейнике разогреваем масло растительное и ложим в него телятину, несколько луковиц, морковь и букетик зелени. Обжариваем, не забудьте посолить и поперчить по Вашему вкусу, затем вливаем белое сухое вино и варим, дав немного испариться вину, добавляем четвертинки помидора, сверху добавляем бульон, накрываем крышкой и варим на слабом огне ровно полтора часика.

Телятина готова, перелаживаем её в другую кастрюлю, туда же бланшированные луковицы, отваренные и нарезанные грибочки, чеснок. Соус, который остался в сотейнике, процеживаем через сито на телятинку. Протираем все овощи и проварить на слабом огне. Затем вылаживаем на подогретое блюдо телятину, затем необходимо украсить луковками, грибами и посыпаем нарезанной петрушкой, а вокруг вылаживаем гренки из белого хлеба.

Всем приятного аппетита!!!
картинка
18.04.2013 19:29:56, Blogoff Sergey
Перелаживаем.... ААААААА(((( 18.04.2013 19:35:01, Левушка
А мне "вылаживаем" понравилось. 19.04.2013 07:46:47, SillyBilly
Я до этого места уже не дочитала ))) 19.04.2013 07:59:58, Левушка
А бульон добавляем сверху! Снизу - ни-ни :) 20.04.2013 15:48:16, Земляничный дождик
ложим, вылаживаем и перелаживаем. и два часа мумукаемся, продукты переводим.. 18.04.2013 19:53:33, хатуль мадан
так и хочется сказать: Were are you from? автору. 19.04.2013 18:11:35, :)))
Звиняйте, но у Вас в слове Where мааленькая ошибочка))) 19.04.2013 18:49:27, Вахмурка и Гржмелик
" А они в парты все ложут и ложут"(с)
Может быть хватит налОживать, будем русский язык налаживать?
18.04.2013 20:49:47, Вахмурка и Гржмелик
а я в регу сразу заглянула, автор из украины :) там русский видать не очень нужен 19.04.2013 10:21:42, Зайчонок
Украина пишется с большой буквы, грамотные.... 19.04.2013 16:06:31, украинка
В украинском слов ложить, перелаживать и т.п. тоже нет, так что вообще непонятно на каком языке автор писал. На суржике, наверное. 20.04.2013 23:46:38, Businka
А в России - нужен украинский язык?) 21.04.2013 18:31:30, Удачное попадание
букетик зелени - это ...? 18.04.2013 22:15:44, abri
Это просто букетик... 18.04.2013 22:20:34, Вахмурка и Гржмелик
...я про букет гарни подумала, но кто знает... 19.04.2013 11:22:30, abri
Накинулись на бедного автора :), нормальный рецепт, красивое фото. Подумаешь, неправильно написал, тут русскоязычные ТАК загнут - с первого раза не разберёшь.
Мне рецепт понравился, да я и к телятине не равнодушна.
19.04.2013 10:35:42, Antre
Реклама






Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

19.01.2018 12:33:48

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!