Нам потребуется:
- краснокочанная капуста;
- блендер;
- несколько стаканов;
- лимон;
- стиральный порошок;
Что делаем:
- добавим в блендер воду и несколько листов капусты, а затем хорошенько перемешаем;
- получился красивый сок фиолетового цвета (если он слишком насыщенный, можно его еще водой разбавить);
- наливаем сок в стаканы;
- один стакан с соком не трогаем, а в другой выдавливаем сок лимона, в еще один добавляем стиральный порошок и размешиваем содержимое!
- Ура! В одном стакане сок стал красным, а в другом зеленым!!!
Что же произошло? Все дело в том, что в состав краснокочанной капусты входит пигмент антоциан, который становится красным в кислоте (добавили лимонный сок) и зеленым в щелочах (стиральный порошок). Вот это да!
Наука - это здорово!
