Туры в Португалию: самые вкусные традиционные блюда

02.04.2019 15:50
Португалия приглашает в аутентичные кулинарные туры, позволяющие получить уникальные впечатления, и предлагает самые разнообразные маршруты для гурманов. Местные жители любят вкусную еду и умеют ее готовить. Ингредиенты просты и натуральны: рыба, мясо, оливковое масло, хлеб, помидоры и специи.
Гастрономический туризм в Португалию

Дегустации трески в Авейру, обеды с типичными португальскими закусками петишкуш и бокалом винью-верде в Алентежу, ужины с вкуснейшими португальскими морепродуктами в прибрежных городах, прогулки по колоритным рынкам, таким как Меркаду-да-Рибейра в Лиссабоне или Меркаду-ду-Больян в Порту, знакомство с впечатляющими модными ресторанами крупнейших городов – Порту и Лиссабона, поездки на холмы винодельческого региона долины Дору и экскурсии в магическую Синтру, внесенную в список всемирного наследия ЮНЕСКО.
Гастрономический туризм в Португалию

Что же стоит попробовать в Португалии в первую очередь? Вот несколько традиционных блюд, которые вас точно не разочаруют:
· Калду верде – густой суп из капусты и картофеля с луком, чесноком и колбасой чоризо.
· Катаплана – любимое гурманами блюдо из моллюсков, рыбы и креветок.
· Курица «пири-пири» – курица с острым перцем пири-пири, подается с картофелем фри.
· Пейше асаду – приготовленная на гриле свежайшая рыба из Атлантики.
· Бакальяу – сушёная и очень солёная треска, используемая в многочисленных португальских блюдах. Известны 365 способов её приготовления, по одному на каждый день в году.
· Сардинаш асадаш – жареные на открытом огне сардины – популярное летнее блюдо. Сардины консервированные подаются в ресторанах в качестве закуски (петишкуш).
· Бифанаш – традиционный португальский сэндвич с маринованной свининой внутри хрустящей булки.
· Франсезинья – популярный в Порту впечатляющий сэндвич из хлеба, ветчины, колбас и стейка, покрытый плавленым сыром и яйцом.
· Полву-a-лагарейру – осьминог, запечный с картофелем на оливковом масле.
· Лейтау – молочный поросенок, целиком запеченный в форме на дровах и подаваемый с соусом.
· Паштел-де-ната – португальский культовый десерт, пирожное в виде чашечек из слоёного теста с заварным кремом.
· Монастырские десерты: рисовый пудинг, крем-брюле, бисквит, миндальные пироги.

Недавно сразу три ресторана Португалии получили звезды Мишлен и теперь страна приглашает гурманов в двадцать ресторанов с одной звездой и шесть с двумя звездами Мишлен, которые подтверждают исключительность и высокий уровень португальской кухни.

Следуя общему кулинарному тренду, национальная авиакомпания TAP Air Portugal представила программу «Звезда на вкус», в рамках которой звездные шеф-повара Мишлен создают свои шедевры для пассажиров бизнес-класса, вдохновляясь португальской кухней.

Четыре японских весенних десерта - в честь цветения сакуры

25.03.2019 21:12
Для каждого времени года в Японии имеются свои сезонные десерты. Весенние сладости начинают продавать с середины февраля, как бы приближая наступление тёплых дней. Многие десерты весны связаны с цветением сакуры — главным национальным праздником страны. Познакомим с четырьмя из них.

Сакурамоти


Моти — рисовые колобки или лепешки из толчёного белого риса. Они бывают с различными начинками и без них, поджаренные или нет. Из названия «сакурамоти» понятно, что этот десерт имеет прямое отношение к сакуре. И хотя единых стандартов не существует, как правило, сакурамоти нежно-розового цвета, с начинкой из красной бобовой пасты, а завернут этот десерт в маринованный лист сакуры.
Сакурамоти


Сакура мандзю


Эти пышные пирожки из пшеничной муки готовят на пару. Традиционная начинка — сладкие бобы. Сакура мандзю может быть белого или розового цвета. Довольно часто вершину «пирожка» украшают маринованными лепестками сакуры.
Сакура мандзю


Сакура ёкан


Сладкое желе из белых бобов с добавление цветочков сакуры. Интересно, что для застывания традиционных десертов японцы используют не желатин, продукт животного происхождения, а более полезный растительный агар-агар. Сакура ёкан, как правило, прямоугольной формы, довольно часто имеет второй слой, вкус которого отличается от первого.
Сакура ёкан


Вишнёвые хигаси


Эти сухие японские конфеты делают из теста на основе рисовой муки и сахара. Вишневые хигаси имеют форму лепестков или цветов сакуры. Красиво, необычно, вкусно и, что важно для здоровья, не очень сладко.
Вишнёвые хигаси

Зальцбург: где покупать конфеты "Моцарт", пить кофе и есть горы-нокерли

01.03.2019 15:52
Тенистые сады пивных трактиров, традиционные кафе, фешенебельные рестораны, модные бары и уютные рестораны в гостиницах приглашают посетителей насладиться высоким кулинарным искусством в австрийском Зальцбурге.

Сладкие зальцбургские достопримечательности


В честь самого знаменитого уроженца Зальцбурга Вольфганга Амадея Моцарта в 1890 году кондитер Пауль Фюрст создал совершенно новый десерт. Фисташковый марципан под тонким слоем нуги и покрытый тёмной шоколадной глазурью – это конфеты, которые в России часто называют просто "Моцарт", на самом деле, их название - "Круглый Моцарт", "Моцарткугель".
Подлинные конфеты "Моцарткугель" (Original Salzburger Mozartkugel) до сих пор изготавливаются вручную и продаются только в четырёх кондитерских "Фюрст" в Зальцбурге.
Моцарткугель

Другой всемирно известный гастрономический специалитет - "Зальцбургские нокерли" или "Зальцбургские клёцки". Появившсь в XIX веке как типичное блюдо бюргерской кухни, с годами он превратился в один из главных десертов Австрии. Одна порция представляет собой суфле, запечённое в духовке до появления золотисто-коричневой корочки и щедро посыпанное сахарной пудрой. Три его пика символизируют зальцбургские городские горы – Капуцинерберг, Мёнсхберг и Райнберг. Всегда свежеприготовленные „Зальцбургские нокерли“ являются традиционным лакомством, которое порадует даже самых взыскательных гурманов.
Зальцбургские нокерли

Кофейни Зальцбурга


С открытием первой кофейни в XVII веке в Вене провозглашается эра наслаждения, хорошего настроения и приятного общения. И Зальцбург, конечно, не отстает от столицы. Кому хочется окунуться в утончённую атмосферу, рекомендуется посетить кафе Tomaselli на площади Альтен Маркт. Это не только старейшая кофейня города, но и старейшая действующая кофейня Австрии.
Кофейня в Зальцбурге

Символами Зальцбургской кофейной культуры являются также кафе Bazar и кафе Sacher на набережной реки Зальцах, кондитерская Schatz в знаменитом проходном доме между улицами Getreidegasse и Grünmarkt, а также приятное кафе Wernbacher на улице Franz-Josef-Straße.

Новый "Колбасный отель" в Германии - кошмар вегана

05.02.2019 13:16
Потомок мясников из баварского городка Риттерсбах (Германия) открыл отель Boebel Bratwurst Bed and Breakfast - с узором из сосисок на обоях и подушками в виде батонов колбасы и свисающими с потолков связками окорока.
Колбасный отель в Германии

48-летний Клаус Бёбель решил, что на отдыхе люди должны быть окружены любимыми - не только людьми, но и продуктами. Исследований не проводилось, но наверняка аромат хорошей колбасы способствует расслаблению! Если, конечно, вы не вегетарианец - новый отель в соцсетях уже окрестили "кошмаром вегана".
На дверях висит вот такое мясное украшение, вешалки сделаны в форме ножа мясника, веселые свинки красуются на стеклянных дверях в ванну, а на стенах ресепшна слово "колбаса" написано на всех языках мира, включая русский.
Колбасный отель в Германии

На завтрак подаются, разумеется, колбаски, бекон и прочее, для мусульман и иудеев есть говяжьи разновидности. В качестве сувениров довольные гости увозят с собой банки с фаршем - с ароматом пива, кофе и даже шоколада.
Отель невелик - всего 7 комнат и 2 конференц-зала. Но хозяин надеется, что первый в мире "колбасный" отель привлечет туристов в его родной город.
Колбасный отель в Германии

Дубай, сафари в пустыне: соколиная охота и верблюд на ужин

30.01.2019 20:24
Дубай, "родина" самого высокого здания в мире "Бурдж-Халифа", бесконечно разрастающийся новыми и новыми небоскребами город, тем не менее, может предложить туристам и природные развлечения - сафари по пустыне. Компания Platinum Heritage предлагает интересные, насыщенные событиями выезды в Дубайскую пустыню, сердце заповедника, где отдыхают шейхи. И да, там очень вкусно кормят!
Сафари по пустыне Дубай

Наверняка вы и до этого бывали на экскурсиях в пустыне - в Египте или ОАЭ, но туры Platinum Heritage - это действительно высокий уровень гостеприимства.
Туристов гиды забирают прямо из отеля, в зависимости от выбранного времени: есть вариант встретить в пустыне рассвет, а если не хочется выезжать в 6 утра, то закат. Через полчаса-сорок минут дороги вместо шумного города - тишайшие волнистые барханы Дубайского пустынного заповедника площадью 225 кв. км.
Сафари по пустыне Дубай

Винтажные лендроверы поджидают на въезде в заповедник. И тут же - подарки: полотняная сумка с железными бутылками для воды, которые можно наполнить перед выездом, и яркие тонкие платки - их помогают повязать на голову на арабский манер. Принаряженные и довольные, мы рассаживаемся по машинам - наш гид, веселый молодой колумбиец Серджио, плюхается за руль - поехали!
Дикая природа обступает, причем, в прямом смысле. Грациозные пустынные косули с тонкими рогами не боятся редких гостей, походя близко к машине.
картинка

Барханы мелькают, Серджио шутит, наши соседи по машине - очень пожилая канадская пара - терпеливо переносят тряску. Главный пункт сафари — соколиная охота. Разноцветные джипы с разноязычными группами съезжаются в одно место посреди дюн, всех угощают сладкой яблочно-финиковой шипучкой, дают влажные салфетки освежиться - и усаживают на коврики на песке.
Сафари по пустыне Дубай

Пока собирается группа, можно успеть пофотографироваться с соколом, послушно сидящим на руке хозяина в кожаной шапочке, которая называется по-русски также, как монашеский головной убор - "клобук". Как рассказывает владелица охотничьего сокола из Южной Африки, прежде чем показать питомца в деле, сапсан семейства соколиных - самое быстрое существо в мире, может развивать скорость 320 км/ч. А шапочку надевают, потому что 80% процентов информации этот хищник получает через глаза, и, временно ослепив его, люди добиваются почти полной неподвижности птицы.
Официально соколиная охота в ОАЭ запрещена с 70-х годов, сейчас это только аттракцион для туристов. Все послушно взвизгивают, когда освобожденный сокол начинает охоту - и проносится прямо над головами.
Сафари по пустыне Дубай

В быстро наступающей темноте нас везут на ужин из блюд традиционной арабской кухни. Лагерь бедуинов приятно удивил своими размерами и чистотой. Оказалось, что желающие могут здесь остаться ночевать: теплая комната с обычной большой кроватью и теплыми одеялами смотрится довольно приветливо, а какая тут, наверное, блаженная тишина ночью! Но такое приключение надо заказывать заранее, поэтому мы возвращаемся к низким столам под большими навесами.
Пока в чанах готовится верблюжье мясо и рис на горячее, нам разливают чечевичный суп - блюдо, обычно подаваемое молодоженам, с тонкими свежеиспеченными при нас лепешками. Потом угощают салатами, напитками - кофе с кардамоном и сгущенкой очень хорошо идет в морозной вечерней пустыне. Гости с любопытством пробуют верблюжье молоко, а вот дегустировать верблюжатину готовы не все. Но, в любом случае, еды так много, что под конец приходится даже отказываться.
Сафари по пустыне Дубай

Модницам - свои радости. Сложный цветочный орнамент вам нарисует хной на руке замотанная с ног до головы в черное мастерица, но надо дождаться очереди.
Сафари по пустыне Дубай

А своеобразные танцы и песни бедуинов переносят прямиком в прошлое, когда цивилизация еще не пришла в эти пустынные места.
Танец бедуинов

Шесть королевских резиденций Великобритании, открытых для туристов: где растут принцы и принцессы

17.10.2018 11:47
Герцог и герцогиня Сассекские, принц Гарри и Меган объявили, что весной 2019 года ожидают первенца. Представляем шесть английских резиденций, где выросли многие поколения королевских отпрысков - и где может побывать любой турист.

Кенсингтонский дворец, Лондон


Раньше Кенсингтонский дворец тесно ассоциировался с покойной Дианой, принцессой Уэльской, а теперь стал домом ее внуков — принца Джорджа, принца Луи и принцессы Шарлотты. Прогуляйтесь по окружающим дворец садам и ощутите поистине детский восторг — вас ждет арочная аллея, декоративный пруд и восхитительные фонтаны.
картинка


Усадьба Сандрингем, Норфолк


Любимая загородная резиденция королевы стала еще и местом рождения принцессы Дианы, которая появилась на свет в одном из особняков поместья. Пройдитесь по красивейшим садам и загляните в музей — его экспонаты многое вам расскажут об истории Сандрингема. Завершить прогулку лучше всего чашечкой чая с пирожными в кафе Stables Tearoom с потрясающим видом на сады. Усадьба открыта для посещения с апреля по ноябрь.

Букингемский дворец, Лондон


Принц Чарльз и принц Эндрю родились в самом известном замке из нашего списка — в Букингемском дворце. Известия о королевских рождениях и смертях до сих пор выставляются на всеобщее обозрение на специальных пюпитрах во дворе дворца, хотя сейчас вы скорее всего сначала прочтете об этом в Facebook или Twitter. Дворец открыт для посещения летом, однако в декабре, январе и на Пасху также проводятся экскурсии для небольшого числа посетителей.
картинка


Замок Глэмис, Ангус


История замка Глэмис восходит к 1034 году, так что ему есть что поведать о королевских наследниках. Здесь росла королева Елизавета II, здесь же родились ее мать (покойная Королева-мать) и сестра, принцесса Маргарет. Узнайте все об уходящей вглубь веков истории замка, записавшись на увлекательную экскурсию, или побродите по многочисленным живописным дорожкам окрестного парка.
картинка


Замок Пембрук, Пембрукшир


Давайте еще больше углубимся в историю и вспомним о замке Пембрук — месте, где родился король Генрих VII, первый король династии Тюдоров. В Пембруке у вас не будет времени скучать, ведь вас ждет множество интересного, включая выставку, посвященную жизни в эпоху Средневековья. Стоит пройтись и в пещеру Вогана, расположенную под дворцом, в ней живут обитатели совсем иного рода — летучие мыши-нетопыри!

Эдинбургский замок, Эдинбург


Эдинбургский замок, возведенный на потухшем вулкане и величественно нависающий над городом, был местом рождения единственного ребенка королевы Марии I Стюарт — короля Якова I Английского. Детских чепчиков тут нет, зато есть шотландские королевские регалии, которые надевали Марии I Стюарт во время ее коронации в 9-месячном возрасте и Якову во время его коронации в возрасте 13 месяцев.
картинка

Греция: туристам с ожирением запретили ездить на осликах

16.10.2018 16:40
Греческие ослики, везущие медленно в гору туристов воз, теперь защищены законом. Защитники прав животных давно и громко возмущались, что люди с избыточным весом, не думая о несчастном осле, охотно отправляются на экскурсии по узким улочкам знаменитого греческого острова Санторини. В результате у ослов - травмы и кровавые мозоли на спине. Комментаторы в Интернете недоумевают, как вообще "таким толстунам взбрело в голову залезать на маленького ослика!"
Но теперь туристам свыше 100 кг "вход" на ослика запрещён.
картинка

Но правозащитники не успокоились - и требуют вообще запретить жестокую забаву, ведь животных используют и в хвост, и в гриву: в высокий сезон на работу выгоняют и больных, и раненых, и беременных.
картинка

"Какой стыд, поездки на осликах - это только для детей! Взрослые, немедленно слезьте!"
картинка

Мороженое с золотом от японских кондитеров в городе "Золотые болота"

17.08.2018 15:51
Старинная Канадзава на берегу Японского моря – центр префектуры Исикава и «золотое сердце» страны. Само название города в переводе означает «Золотые болота». Здесь производят 98% этого драгоценного металла.
Неудивительно, что на каждом шагу вам предлагают самые разные сувениры из листочков или крошки сусального золота: косметика, аксессуары, украшения, а также гастрономические изыски – «золотые» суши, фрукты, коктейли.

Купить вафельный стаканчик мороженого с золотым листиком сверху можно в ларьках и киосках по всему городу. Но лучше насладиться десертом в магазине фирмы Hakuichi, известного изготовителя золотой фольги. Не бойтесь разориться, золотой рожок обойдётся не так дорого.

Отличается ли золотое мороженое по вкуса от обычного, кондитеры не рассказывают - надо пробовать самим. Дорога Токио-Канадзава на поезде Hokuriku Shinkansen займет полтора часа.

S7 Airlines начинает полеты в Ташкент

11.07.2018 16:34
S7 Airlines, участник глобального авиационного альянса oneworld®, с 3 августа 2018 года начинает полеты из Москвы в столицу Узбекистана – Ташкент.

Полеты из аэропорта Домодедово будут выполняться по вторникам и пятницам. Рейс вылетает из Москвы в 05:30 и приземляется в аэропорту Ташкента в 11:30 по местному времени. Обратный рейс отправляется в 13:00 и прибывает в аэропорт Домодедово в 15:20.
С 4 октября 2018 года S7 Airlines увеличит частоту полетов в Ташкент до четырех в неделю, дополнительные рейсы будут выполняться по четвергам и воскресеньям.
картинка

Полеты будут осуществляться на современных комфортабельных лайнерах Airbus A320, рассчитанных на перевозку 8 пассажиров в бизнес-классе и 150 пассажиров – в экономическом.

В архитектуре Ташкента, крупнейшего города в Средней Азии, особенно впечатляют контрастные сочетания. Здесь католический собор соседствует с лютеранской церковью, а привычные здания советского мегаполиса – с постройками старого восточного города, сохранившимися после землетрясения в конце 1960-х годов.
картинка

«В последнее время поездки в страны СНГ становятся все более популярными. Ташкент может стать направлением для увлекательного гастротура. В поисках секрета лучшего плова, лагмана, чучвары или шурпы путешественники с радостью исследуют столицу Узбекистана. Не один час можно провести на оригинальных восточных базарах с ароматными специями, сухофруктами, чаем. Лучшими считаются самый старый базар города Эски-Жува и рынок Чорсу», – говорит Игорь Веретенников, коммерческий директор S7 Group.

Участники S7 Priority смогут получить за перелет от 870 бонусных миль. Накопленные мили S7 Priority можно использовать на премиальные авиабилеты, а также дополнительные услуги, приобретенные на сайте s7.ru и в аэропортах вылета.

Самое модное в Брюсселе – от самых опытных консьержей

23.05.2018 16:54
Консьержи брюссельского отеля Rocco Forte Hotel Amigo составили гид по самым модным выставкам, гастрономическим заведениям и самым знаменитым достопримечательностям Брюселя.
картинка

Культурные мероприятия


Консьерж Кристиан советует в июне посетить Королевский оперный театр «Ла Монне» (La Monnaie) и посмотреть "Замок герцога Синей Бороды и волшебный мандарин" венгерского композитора Белы Бартока (Béla Bartók), а также различные событийные мероприятия: Брюссельский Джазовый Уикенд в конце мая, конкурс имени королевы Елизаветы (конкурс академических музыкантов, проводящийся в Брюсселе с 1951 года) в начале июня, а также Всемирный День Ар-Нуво 10 июня.

Достопримечательности


Консьерж Марк рекомендует съездить в Гент, город, по праву зовущийся университетским и культурным центром страны. Обязательны к посещению: музей истории города STAM, Замок графов Фландрии, а также колокольни города, которые считаются мировым наследием. Не забудьте про Кафедральный собор Святого Бавона, где обязательно нужно полюбоваться Гентским алтарем, выполненный братьями ван Эйк.

Гастрономия


Консьерж Халук всегда подскажет, где смешивают самые лучшие коктейли и сервируют классические блюда бельгийской кухни, за которыми выстраивается очередь из горожан. Сейчас Халук рекомендует заглянуть в ресторан BOZAR в здании Центра изящных искусств Виктора Орты. Получив 16 из 20 баллов в гиде Gault&Millau и удостоившись одной звезды гида Michelin, ресторан высокой кухни BOZAR стал одним из лучших в Брюсселе. Ресторан в стиле ар-деко является идеальным местом, где можно отведать удивительные блюда, созданные шеф-поваром Кареном Торосяном (Karen Torosyan).
картинка

Мода и искусство


В списке консьержа Ахлема, конечно же, значатся Королевские галереи Святого Юбера, легендарный магазин печенья Dandoy, ведущий свою историю с 1829 года, примечательный магазин A Ka So. Его владелец, бельгиец Филипп Вертриест (Philippe Vertriest) верит в творческий потенциал Африки.
Реклама





Метки сообщений

Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2019, 7я.ру.

SIA "ALP-Media", info@7ya.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены.

23.05.2019 08:54:20

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

18+
Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!