там все просто, но надо чувствовать время, иначе могут сухие получится. Я их готовлю по разному, режу порционно полосами 2см на 5 см, иногда мариную в Костровке (маринад в Ашане продается), иногда в майонезе, тогда приправы разные еще добавляю. Полчаса постоят, обваливаю в любой обсыпке ( чаще всего я это делаю в манке) потом кладу на сковородку, и они буквально за пять минут готовы. Главное, чтобы на скоровородке они находились немного по времени, но корочка в тоже время была хорошо поджаренная.
Источник