Овощное пюре для малышей. Мастер-класс ))

Для тех кто не любит покупать овощное пюре в банках и устал готовить его почти каждый день.
Все очень просто, особенно для тех кто хотя бы немного знаком с консервированием.
Подобное пюре я готовила 12 лет назад свое дочке и в прошлом году сыну.

Покупаем овощи: какие и количество - это на свое усмотрение, в зависимости от введенных овощей и пищевой аллергии.
В моем распоряжении были:
Свекла, морковь, картофель, репа, редька, кабачки белые, кабачки цукини, капуста брокколи и цветная, лук репчатый, тыква, фасоль стручковая, петрушка, укроп.
Овощное пюре 1
Варим свеклу, в отдельной кастрюле, 90 минут. В это время чистим и режем овощи кубиками приблизительно 1 см. х 1 см.

В другую кастрюлю большего размера наливаем немного воды и далее кладем овощи по времени их готовности.
Морковь - 20 минут
Репа - 20 минут
Редька - 20 минут
Картофель - 15 минут
Кабачки - 10 минут
Цветная капуста - 10 минут
Брокколи - 10 минут
Лук, зелень - 5 минут
(время от закипания)
Добавляем нарезанную кубиками отварную свеклу.
Овощное пюре 3
Закладываем на стерилизацию банки. Лучше всего подходят банки "Бабушкино лукошко" или "Тема". Я использую стерилизатор для бутылок, это очень удобно, за раз стерилизуется 14 баночек.
Овощное пюре 2
Готовые овощи измельчаю погружным блендером прямо в кастрюле.
Овощное пюре 4
Готовое пюре раскладываю по баночкам, накрываю одеялом ( чтобы медленно остывали).
Овощное пюре 5
Остывшие баночки ставлю в холодильник, при этом проверяю на предмет втягивания крышечки, если крышечка не втянулась ( что бывает редко) то эти баночки едим в первую очередь.

Все! Ни соли, ни сахара, ни крахмала, ни муки. Пюре получилось даже немного сладеньким.
Время потрачено около 2, т.к. у меня была возможность оставить ребенка с родственниками. Если бы этой возможности не было, то вероятно процесс приготовления был бы растянут на отрезки : почистить овощи, стерилизовать баночки, приготовить пюре.

Обращаю внимание на то что посуда, овощи, банки, и пр. должны быть тщательно вымыты!
20.11.2011 01:05:01, Cache
Спасибо за рецепт! Очень удобно и полезно для деток иметь свое детское питание, потому что ты знаешь, что там за продукты и какого они качества! Единственное, что не очень удобно, так это количество, скажем так, продукции))) хотя, если пользоваться автоклавом, то такой проблемы нет) 09.02.2017 18:09:25, dolly85





Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

24.03.2019 00:54:17

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

18+
Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!