Считается, что большинство млекопитающих умеют различать пять базовых вкусов - кислый, сладкий, горький, соленый и "умами", вкус белков и глутамата натрия.
Однако было установлено, что домашние и дикие кошки не могут чувствовать сладкий вкус из-за мутации гена Tas1r2.
В результате исследования 12 различных видов млекопитающих, которые кормятся преимущественно рыбой и мясом, ученые вывели теорию, что вкусовые предпочтения животных в значительной степени зависят от биологии их рецепторов и способность различать вкус сладкого была потеряна многими хищниками из-за перехода на мясную диету.
Статья дня
Популярные советы по омоложению кожи рук – работают или нет? Мнение эксперта
Как правильно ухаживать за руками?
