Как Вы готовите уху?

Девчонки,стыдно признаться, но я до сих пор не могу сварить вкусной ухи. Раньше варила просто с овощами и рыбкой, чесно говоря было не очень. Сегодня начитавшись рецептов, сварила сначала рыбу, потом в бульоне отварила овощи, отдельно спассеровала лук и морковь на масле сливочном, добавила в уху вместе с отварным пшеном. В конце - бросила укроп, чеснок, лаврушку, гвоздики одну веточку, перчик. Как помне - вкусно, а муж сказал - какой-то суп с рыбой. А как Вы варите уху, поделитесь!