Новогоднее печенье с разноцветными льдинками

*** Тема анонсирована в конференции "Кулинария"
Украшаем ёлку красивым витражным печеньем из песочного теста и разноцветной прозрачной карамели.
картинка

Видео рецепт здесь: [ссылка-1]

Продукты:
- 225 г муки,
- 2 яйца,
- 50 г крахмала,
- 1 ч.ложка разрыхлителя,
- 150 г сливочного масла,
- 75 г сахара,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- щепотка соли,
- 100-150 г разноцветной прозрачной карамели.

Способ приготовления: в глубокую миску просеиваем через сито муку, крахмал и разрыхлитель. Добавляем натёртое на крупной тёрке подтаявшее сливочное масло. Перетираем руками масло с мукой до однородности.

В миску насыпаем сахар, добавляем ванильный сахар, соль, 1 яйцо и 1 желток. Перетираем блендером до однородной массы.

Соединяем вместе две подготовленные смеси и замешиваем песочное тесто. Ставим его охлаждаться в холодильник на 30 минут.

Остывшее тесто раскатываем в лист толщиной не более 5 мм. Вырезаем фигурки при помощи специальных формочек. В фигурках из теста делаем "окошки" ножом или более мелкими формочками. Помещаем заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Ставим печенье выпекаться в разогретую до 180 С духовку.

Через 10-12 минут достаём печенье из духовки и заполняем в нём отверстия разломанной на кусочки карамелью, не убирая с противня. После этого снова ставим в духовку, чтобы карамель расплавилась.

Через 5-7 минут достаём печенье из духовки и оставляем на противне остывать. Остывшее печенье легко снимается с пергаментной бумаги. В него можно продеть нитку и сделать новогодним украшением.
30.12.2015 13:41:40, Баженова Елена





Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

24.05.2018 22:20:31

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!