Некоторым из нас повезло меньше всех: у них есть аллергия на вещества, содержащиеся в спирте: диоксид серы, дрожжи или добавки. Симптомы типичны: сыпь на коже, насморк и одышка. Чаще всего аллергию вызывает красное вино в противоположность белому.
Курение усугубляет похмелье
В 2005 году студенты колледжа приняли участие в эксперименте. Им предложили выпить. Часть из них просто закусывала, другая часть еще и закуривала. В результате: курильщики больше выпили и на утро чувствовали себя хуже, чем некурящие собутыльники.
Почему курение усугубляет похмелье? Мнение ученых разделились. Одни считают, что курение усиливает желание больше выпить, другие полагают, что никотин усиливает действие алкоголя.
Чем темнее алкоголь, тем тяжелее похмелье
Бурбон, красное вино и ром содержат много побочных продуктов брожения. Они превращаются в организме в формальдегид – высокотоксичное вещество, виноватое в похмелье.
Генетика играет роль
Исследования показывают, что в половине случаев тяжесть похмелья зависит от генов, другая половина – от внешних факторов, например, от скорости пития и качества закусок.
Известно, что у большинства азиатов вырабатывается мало ферментов, расщепляющих алкоголь. А значит, и похмелье у них более тяжелое.
Не хочешь похмелья – закусывай белком.
Немного анатомии. Белок имеет свойство притормаживать активность пилорического сфинктера, который продвигает еду из желудка в тонкий кишечник. Именно там алкоголь наиболее активно всасывается. Поэтому, сытная белковая закуска – прекрасное средство от похмелья.
Алкоголь с газировкой – похмелье обеспечено
Газ в напитках, наоборот, открывает пилорический сфинктер, и, как результат, алкоголь быстрее перерабатывается в тонкой кишке и быстрее попадает кровь. Чем выше содержание алкоголя в крови, тем хуже вы себя чувствуете на утро.
Похмелье сушит мозг
Головная боль, которая приходит вместе с похмельем, связана с обезвоживанием мозга. Спирт подавляет выработку гормона вазопрессина, который поддерживает уровень воды в организме.
Женщины более восприимчивы
У женщин больше жира, а у мужчин – больше мышц. Жиру требуется больше воды, чем мышцам, и он забирает жидкость у остальных органов и систем, в том числе, и у мозга. Поэтому, женщины тяжелее переживают похмелье.
