Якитори – это шашлык из кусочков курицы, отдельные названия имеют блюда из кусочков печенки, сердечек, желудочков и куриной кожи, нанизанных на шампур, но не будем вдаваться в гастрономические премудрости. Можно готовить шашлык из куриных сердечек в духовке или на мангале, а можно пожарить их на сковородке.
Для приготовления 8 шашлычков нам потребуются:
• 400 г куриных сердечек;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 ст.л. меда;
• 3 ст.л.соевого соуса
• 1 см. свежего имбиря
• растительное масло для жарки.
* У меня свежего имбиря под рукой не оказалось. Взяла сухой. Но это хуже.
1. Чеснок пропускаем через пресс. Смешиваем с медом, соусом терияки и измельченным имбирем.
2. Заливаем подготовленым маринадом сердечки. Оставляем на 8-10 часов.
3. Маринованные сердечки насаживаем на шпажки и обжариваем в сковороде под крышкой минут 10-15 на среднем огне, периодически переворачивая. Или используем гриль.
Готовые якитори подаем к столу с овощами.
