Сливы моют, накалывают или разрезают и вынимают косточки. Раскладывают в стерилиз банки.
Маринад: 0,5 воды, 250 гр сахара, 8мл (меньше десертн ложки) укс эссенции 70%, душ перец горошек, гвоздика.
Два раза заливают вкипяч маринад (без эссенции) в банки. На третий раз добавляют эссенцию в маринад, заливают и закрывают банки.
Очень вкусно с рисом и курицей)