Монастырь имеет богатую историю. Его строительство началось в 1679 году и было завершено в 1721 году. С исчезновением религиозных орденов в Португалии здание занимал военный суд, затем казарма, тюрьма. С 2004 года монастырь пустовал и пришел в упадок.
Благодаря инвестициям в размере девяти миллионов евро был построен гостиничный комплекс, включающий 79 номеров, два ресторана, бар, открытый бассейн, спа-центр Satsanga с кабинетами для массажа, джакузи, турецкой баней, сауной и крытым бассейном.
Четырехзвездочный отель расположен в историческом центре города-крепости Элваш в Алентежу, у западного бастиона между древними стенами. Отдавая дань истории города, отель оформлен в стиле португальских военных укреплений. Это своеобразный отсыл к истории Элваша, который считается самым большим наземным бастионом в мире и находится под охраной ЮНЕСКО.
В оформлении номеров и общественных помещений использованы картины и предметы, вдохновленные этой темой. Музей современного искусства – Коллекция Антонио Качолы предоставил отелю скульптуры и картины португальских художников. Здесь также можно увидеть телеграф из Военного музея, статуи и кресты из Музея Христова в Созеле.
"Мы дорожим своим наследием и хотим внести вклад в сохранение нашей истории, потому что от этого зависит будущее туризма и страны.
После открытия отеля the Vila Galé Collection Palácio dos Arcos, а затем и the Vila Galé Collection Braga мы оказались в Элваше, где восстановили древний монастырь Сан-Паулу. Это первый проект, открывшийся в рамках программы «Возрождение», – рассказал Жоржи Ребело де Алмейда, генеральный директор группы Vila Galé. – Благодаря новому отелю мы надеемся «оживить» Элваш, город с огромным туристическим потенциалом. В рамках программы «Возрождение» группа работает над строительством еще одного отеля – Vila Galé Collection Alter Real на конном заводе Alter do Chão, открытие которого запланировано на 2020 год".
Проект курирует команда представителей Департамента культурного наследия, Министерства финансов и Института туризма Португалии.
