Выдержка из блога повара с образованием.
" 11. Почему они готовятся так быстро? Потому что мясо птицы - то же яйцо. Если не перегружать его доп.ингредиентами, оно моментально.
12. опять же, почему у нас сухая куриная грудка? Потому что мы держим ее в сковороде или где там мы ее держим по часу. А столько ей не нужно.
13. Индейке требуется чуть больше времени - у нее мясо плотнее, но не намного больше. Возьмите маленький кусочек и пожарьте его отдельно, понаблюдайте как он себя ведет.
14. Яйцо вкрутую варится 9-12 минут с момента закипания. В скорлупе, кстати. Из холодильника. Почему кусок курицы должен жариться 40 минут?) " даже если там пол кабачка подстелили.
Статья дня
Как провести отпуск с мамой: честный гид для взрослых дочерей
Когда мы были детьми, все решения принимала мама. Во взрослом возрасте роли меняются, но старые привычки никуда не исчезают. Разбираемся, как организовать совместный отпуск без конфликтов, сохранить хорошие отношения и получить от поездки то, ради чего вы в неё отправились - время друг с другом.
