Готовили не что-нибудь, а блюдо французской кухни — торт крокембуш.
Впечатления
Мастер-класс проводит шеф Сергей Кузнецов — отличный парень и прекрасный повар.
В студии оборудованы просторные удобные рабочие места. В распоряжении каждого участника, фактически, собственная полностью укомплектованная кухня: плита, духовка, миксер, большая рабочая поверхность, холодильник с морозилкой, ящики с посудой, приборами и инструментами, полноценная мойка с дополнительными кранами с фильтрованной водой и готовым кипятком(!).
Техника вся, конечно же, от широко рекламируемых марок, из тех, что устанавливают во всяких телевизионных «переделках», и которые рекламирует в своём шоу сама Высоцкая. Мне удалось «пообщаться» с двумя разными варочными поверхностями, духовкой и ручным миксером. В двух словах могу сказать, что во всех приборах нашлось что-то для меня непривычное, неудобное. Но это даже хорошо — не буду их хотеть, семейный бюджет не пострадает :-D
Сам мастер-класс проходил очень интересно и весело. Сергей объяснял всё подробно и понятно, находил возможность поинтересоваться успехами каждого участника и в то же время как-то не давал нам снижать темп. Однако все всё успели!
Мастер-класс вообще-то семейный, по одному билету могут прийти аж 7 человек, приветствуются дети. В это день были только две семьи: одни с маленькой девочкой, а другие с животиком (-: Что интересно, в обеих семейных командах активно готовили именно мужчины!
Многие участники здесь явно не в первый раз и знакомы с Сергеем. А кое-кто был намерен прийти на этот мастер-класс ещё раз, т. к. с первого раза освоить такое заковыристое блюдо довольно сложно.
Не всем удалось придать торту форму пирамиды, украшенной паутинкой из карамели — это осилили только самые упорные и старательные!
На заглавном фото — эталон в исполнении нашего шефа.
Остальные унесли крокембуш в виде набора пирожных. У меня получилось аж четыре коробки!
Отдельное спасибо хозяюшкам, которые помогали, убирали, подсказывали. Только набросаешь полную раковину грязной посуды — глядь, а всё уже чисто! Вот бы и дома так «само» всё мылось!
На вкус профитроли показались мне недостаточно сладкими, хоть и нежными. Зато муж был просто в восторге и попросил их готовить всё время теперь! (-:
Рецепт торта напишу в комментариях.
