предыстория: проработав пару-тройку-четверку лет в итальянской (номинально) кофейной конторе, я полюбила, наконец, кофе))) Сделала для себя выводы. Пэрвоэ - растворимый кофе это кофе натуральный. Но сублимированный. И такая это мерда, и пить это нельзя. Можно пить самой (исключительно по большой любви) но поить гостей этим, девчонки, категорически нельзя! Особенно если вы работаете в офисе, а не в НИИ тракторостроения. Второэ: хороший кофе это ритуал. Кофэ нужно любить, и только тогда у вас получиться делать это правильно и вкусно. Без любви - никак((. Третье: это теперь ОНО????!!!! Для меня он всегда будет ОН)))
Начнем. Я люблю Италию, поэтому пью эспрессо/каппуччино, поэтому кофеварка у меня такая (смотрим верхний ряд справа). Девочки, знакомьтесь это Биалетти. Биалетти это девочки))) Эта кофеварочка называется мока. Если вы можете позволить себе проф. кофемашину, я вам завидую. У меня нет места для нее. МОку нужно покупать только Bialetti. Все остальные ломаются, протекают, горят и воняют, не найдешь запасок. Запчасти это резиновые прокладки, меняются раз в 3-6 мес, они прогорают. Такие кофеварки есть вроде в сп, я беру на амазоне, обязательно с запасом берите резинки.
Рядом слева это капуччинатор. Это моя новиночка с амазона))) прекрасная! молоко греется и взбивается прямо на плите.
Теперь второй ряд, кофе. Весь кофе с iherb. Я вообще искала варианты покупки хорошего кофе с разных сайтов, в среднем цена за кг получалась у меня 1200 р/кг (везде шлют до 3 кг и оч.дорогая доставка, если у кого есть хорошие более дешевые варианты, поделитесь!) на Хербе средняя цена пачки 340 гр 10 долл, поэтому с доставкой получается что-то ок.1000 р/кг. Для хорошего кофе это нормальная цена (для тут)). Про Лаваццу польского производства по 700 р мне не надо рассказывать. И про падмасковные обжарки тож. Была я там, и все знаю...)) Если вам надо дешево и сердито берите Пулиг в килограммовых (не по 100-250 гр!!) пачках, будет средне, как в Маке (там кстати Паулиг и разливают)))
Так вот если вы отправите посылку с Херба с одним кофе, у вас как раз наберется в корзинку 4 пачки и будет это ок. 40 долл, и доставка будет 4 долл (если меньше 40, то доставка 6 долл.). Не забудьте бесплатный пробник!!
Теперь конкретно про кофе, слева направо:
1. открытая и неоткрытая пачки, это ЧТО-ТО! Но это не кофе в чистом виде, типа кофейный напиток, в составе много чего, БРАТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО!!! Его можно беременным, кормящим, и прочим сердечнекам, т.к. он декаф. А еще с ним получается лучший тирамису, который можно давать детям (кому интересно как сделать я дам рецепт) Teccino - вкуснота)
2. второй кофе я пила, только это неоткрытая пачка в зернах, а была еще такая же но молотый. Кстати, о помоле.
ПОмол очень важен. весь помол на Хербе рассчитал на капельные кофеварки, он для моки (и тем более турки) крупноват.
вот какой должен быть:
капельная кофеварка и френч пресс - средний помол
мока и кофемашины эспрессо - мелкий (или fine, для проф.машинок подбирется с секундомером и весами!!!!)
турка - очень мелкий (super fine) почти песок!!!!
ПОэтому лучше брать зерна и молоть, ниже покажу кофемолку свою))
Обжарка FRench roast, очень на любителя. Для каппучино хорош, совсем не кислит. Для эспрессо крепковат. Очень стронг такой)))
3 и 4 пока не открывала, но они тоже в темной обжарке (French/Dark roast), на мой вкус)))
Если вы не любите крепкий, берите в обжарке медиум или регуляр роаст.
ВЕСЬ КОФЕ НА ХЕРБЕ
Если написано Instant - то кофе растворимый!
И о посудке.
у меня 3 вида. 1 из италии под эспрессо - мегаправильная, толстостенный фарфор, 2 икея, 3 я сп-шная, любимй размерчик для каппуччино/латте, тоже толстостенный фарфор)))
На заднем плане засветилась кофемолка, но советская простая ничем не хуже)))
Вот такое у вас должно получаться:
Я люблю каппуччино с венскими вафлями, а вы что с чем пьете?
про ногтеволосы попозже...
пишите вопросы
АПД 1: мой код теперь есть в реге.
АПД 2: как заказать на IHerb: [ссылка-1]
