Посуда для духовки.

у меня почти все формы силиконовые (для выпечки), для горячих блюд - металлические прямоугольные, либо такого вида как у тебя на картинке :)
На инженио для индукции не разорилась, не имею, поэтому пожарить и запечь не посоветую :)11.09.2012 14:30:44, Jasmin 
Ира, расскажи мне, силиконовые формы - это правда удобно? Я все боюсь, что они расплавятся :(
11.09.2012 14:34:13, ПоЛе 

Они не плавятся (и их можно замораживать тоже :))
Но они темнеют иногда, если температура высокая, "а еды в форме мало" :(
нестрашно, но не эстетично потом выглядит.
У меня есть формы от Тескомы (более плотные), Regent - более тонкие (наверняка ты их видела, зачастую они голубые), но у них есть металлическая подставка, это вещь, особенно если жидкое тесто в форму заливать приходится. Для больших форм лучше чтоб эта подставка была.
Ребенок у меня сейчас балуется формами из журнала "изысканная выпечка", формы неплохие, гладкие внутри, разноцветные, достаточно плотные. Отмываются легко. Тескома отмывается хуже на мой взгляд :)
Ну и плюс силиконовых в том, что формочки разнообразные, цветочки-зверюшки и тд.
А тефалевская круглая антипригарная форма была у меня, через год даже при неободранном покрытии стала давать металлический привкус в мясе :( пришлось выкинуть и больше не покупала.
Еще у меня силиконовая подложка на стол есть (для пельменей, разделки пирожков и тд), тоже очень мне нравится :)
11.09.2012 14:55:15, Jasmin 

Считай, что практически уговорила меня на силиконовую форму. Попробую какую-нибудь веселенькую купить :)
11.09.2012 16:01:03, ПоЛе 

купи себе журнал, там и форма и рецепты разные интересные бывают :)
форму будешь выбирать - смотри чтоб внутр. сторона была наиболее глянцевая что ли, в общем, гладкая.
А если большую - то с подставкой, кстати подставка потом может для других форм подходить того же диаметра (у меня есть круглая и есть "цветок", я их переставляю :))
еще бывают для маффинов на одной подложке 6 штук, а бывают отдельные формочки, вот отдельные мне больше нравятся, их в духовку проще впихивать и доставать по мере готовности :)
11.09.2012 16:37:14, Jasmin 

спасибо за советы! пойду в магазин :)
11.09.2012 16:42:49, ПоЛе 

Смотри, какая классная :) Антоше понравится

11.09.2012 22:10:25, Jasmin 

о да!
12.09.2012 08:56:35, ПоЛе 

Не плавятся, у меня есть силиконовая форма для маффинов, пользуюсь постоянно - красота! Ничего не прилипает.
11.09.2012 15:41:16, Стюардесса Анфиса 

да, надо для маффинов купить формы, наверное. А то в бумажных надоело делать.
11.09.2012 16:02:56, ПоЛе 

А инжения для индукции, вроде, не бывает? Я не нашла.
11.09.2012 15:39:55, Стюардесса Анфиса 

бывает :) блестящая серия, не цветная.
11.09.2012 16:33:52, Jasmin 

Вот, нашла тебе ссылку
[ссылка-1]
раньше встречала только "блестящую" серию :)
А ты индукцией интересуешься - думаешь не купить ли? :)
11.09.2012 16:39:01, Jasmin 

Какие-то там формы-размеры не такие...

Да, хотелось бы. Я в основном хочу духовку, но раз духовку, то надо и поверхность, а поверхность я хочу только индукционную, раз уж новую (-: Так что как только споткнусь об 30 тыс. рублей где-нибудь, так сразу и куплю!
11.09.2012 21:19:30, Стюардесса Анфиса 

Сейчас мы тебе с Леной духовку тоже посоветуем :) чтоб было о чем мечтать и чтоб тебе еще тысяч 20 попались по дороге где-нибудь :)
Советую - бошевская с выкатной тележкой. Вещь :) я особенно оценила этим летом, когда банки стерилизовала в ней :)
11.09.2012 21:57:05, Jasmin 

Не, я уже люблю хансу нежно (-: В ней выпечка хорошо получается.
11.09.2012 21:58:39, Стюардесса Анфиса 

:) выпечка везде хорошо получается, в современных-то духовках ;) у меня даже отдельная настольная Teba исправно пекла почти 10 лет :)
11.09.2012 22:06:50, Jasmin 

у меня обычная инженио, да и плита у меня наполовину только индукционная
11.09.2012 15:59:16, ПоЛе 

Вот тебе для запекания и жарки (-: По ссылке - видео готовки.

Французский яблочный пирог "Татен"

Для приготовления французского яблочного пирога "Татен" потребуется стакан муки, 0,5 пачки масла, соль, вода, 2 желтка, килограмм яблок, мед, корица.
Для теста порубить масло кусками и смешать с мукой, добавить 2 желтка и воды для связки, оставить тесто в холодильнике.

На раскаленной сковороде расплавить 100 г. меда, добавить для аромата корицу и мускатный орех, выложить нарезанные яблоки. Когда яблоки зажарятся, набросить сверху раскатанное тесто, подоткнуть края и проткнуть вилкой, чтобы тесто не вздувалось. Поставить сковороду в раскаленную до 180 градусов духовку на 40 минут.

Накрыть сковороду тарелкой и перевернуть.

[ссылка]

11.09.2012 15:52:41, Стюардесса Анфиса

Здорово, спасибо! 11.09.2012 15:57:20, ПоЛе

вот, кстати, вкусно, да :) я такое как-то делала :) 11.09.2012 16:34:41, Jasmin

Сделала пирог - получилось изумительно вкусно! Юль, спасибо! 22.09.2012 22:21:45, ПоЛе

На здоровье! (-: Вот обзаведусь подходящей посудой и тоже попробую сделать! 24.09.2012 09:22:55, Стюардесса Анфиса

у меня такая же широкая форма. Не жалею, что купила, т.к. вещь универсальная. И пироги пеку, и мясо, и запеканки, жарю-варю-парю в ней. ни один пирог в ней не пригорел. Счз вон гуляшик в ней делю. 01.11.2012 08:29:45, Земнухова Марина

Посуда для духовки

Загруженные изображения