Опробовали недавно новую запеканку, понравилось, так что записываю себе в копилку.
Брокколи отварить+отварная куриная грудка или другая часть курицы (у меня обычно от курицы-гриль остается кусок), выложить на противень (в качестве второй пробы были взяты сосиски+брюссельская капуста и горошек). Залить соусом бешамель.
Для соуса 3 ст.л. слив. масла растопить, в нем размешать 3 ст.л. муки, дальше постепенно влить горячее молоко (1 стакан) и бульон (1 стакан) (при втором варианте бульона у меня не было, пошли на соус 2 стакана молока, ничуть не хуже). Помешиваем и растворяем в соусе 0.5-1 стакан тертого сыра. Выливаем на капусту+курицу.
Сверху посыпаем хлебными крошками и сыром. Ну и в духовку до золотистости. Оказалось неожиданно вкусно. Даже ребенок съел все и спросил " а почему в мультиках всегда говорят, что брокколи - гадость?" Ага, а просто отварную брокколи есть отказывались все :(
Второй вариант вышел ничем не хуже.
Статья дня
