Книга, а в случае со мной это должна быть кулинарная книга:)
Только сложность в том, что я никак не могу найти эту самую идеальную книгу. Нет, конечно, любой книжный магазин или онлайн супермаркет радостно выкладывает вкусными стопочками мануалы известных личностей, которых и на кухне то представить сложно... Политики, актрисы, телевидущие и астрологи, - кто только не вносит свой вклад в кулинарную библиотеку. Разумеется попадаются и творения реальных профессоров кулинарных университетов.
Но к сожалению большинство книг смахивает на игру "5 спелых манго", - я называю так все рецепты весьма далекие от человеческой еды либо в силу свое дороговизны , либо в силу элементарного отсутствия нужных ингредиентов в соседнем магазине:)Причем, этим грешат и иностранные авторы и наши.
Есть и другая крайность. Использование продуктов и стилистики приготовления блюд крайне далеких нашему русскому желудку:)
К чему я это все...
К тому, что хочу узнать, есть ли в вашей домашней кулинарной библиотеке хитовые издания, предлагающие реальную здоровую кухню? Какую книгу вы бы посоветовали?
Высоцкая, Белоцерковская, Джейми Оливер, Гордо Рамзи т.д....
??
Или в природе нет идеальной кулинарной книги?! Не считая, конечно, " Подарокъ молодымъ хозяйкамъ" 1901 года издания, но там, к сожалению нет вкусных картинок, которые я так люблю:))
Спасибо.
п.с. Про интернет сайты, странички и жж не пишите, это совсем другая тема:)
Лучший подарок, конечно же...
*** Тема анонсирована в конференции "СП: посиделки"
28.06.2013 16:42:33, Timrina
У нас в семье вот эта книга была и есть хит на все времена)
28.06.2013 16:49:30, Ally77
Она прикольная, мама покупала в 90-е, я по ней готовить училась :)
28.06.2013 18:49:06, Delirium tremens
Ой, если найду отдам-мне она как-то не очень( Но я кажется ее утилизировала уже...поищю...
А что касается книг-у меня серия Книга гастронома очень прижилась-не все книги, конечно, но многие))) И еще купила тут Выпечка по госту-тоже понрвилось.
Но! Кулинария и Книга о вкусной и здоровой пище доставшиеся от бабушки все равно хиты))) Там есть азы, иногда без них никак:) 28.06.2013 21:39:52, Maryb
А что касается книг-у меня серия Книга гастронома очень прижилась-не все книги, конечно, но многие))) И еще купила тут Выпечка по госту-тоже понрвилось.
Но! Кулинария и Книга о вкусной и здоровой пище доставшиеся от бабушки все равно хиты))) Там есть азы, иногда без них никак:) 28.06.2013 21:39:52, Maryb
Ранние книги Чадейки. Сейчас она тоже начала грешить спелыми манго и словами тарт вместо пирог :-).
Больше, собственно ничего не люблю, кроме книг 80 годов по выпечке. 28.06.2013 16:54:46, Лютики-цветочки
Больше, собственно ничего не люблю, кроме книг 80 годов по выпечке. 28.06.2013 16:54:46, Лютики-цветочки
если у вас айфон, то качните приложение belonika
если понравится стиль, то можно купить книги белоцерковской 28.06.2013 17:05:48, tuele
если понравится стиль, то можно купить книги белоцерковской 28.06.2013 17:05:48, tuele
Вот у меня все книги Белоники есть, а через приложение или жж её все равно удобней смотреть)))
29.06.2013 02:23:48, тапки-в-клетку
[пусто]
28.06.2013 17:26:52
у меня нету, в смысле, есть какое-то кол-во книг, но я по ним не готовлю, так как особо готовить нету времени, сил и обычно продуктов специфических для того, чтобы по книге готовить. Поэтому как-то у меня само так получается, что я готовлю не однообразно, но стандартными путями, а для этого кулинарные книги не нужны. Покупала себе Чадейкины книжки Пироги и Выпечка по ГОСТу, но вышла на работу и вообще не пеку, муж и сын предпочитают бабушкины пирожки:-) Мне же проще.
28.06.2013 18:34:35, al_gol
Оливер :), обожаю все, но меня "жмотит" здесь покупать я на Амазоне заказывала по 10 фунтов, правда это для того кого не смущает язык ;).
28.06.2013 18:50:16, Delirium tremens
Мне очень нравится этот сайти. Все рецепты реальны и всегда получается вкусно. Еще мне нравится, что представлены все стадии приготовления и видно, что на каком этапе должно получиться. Никаких тёртых рогов оленя в ингридиентах нет.
28.06.2013 19:43:02, Ириска
Чекалина или Чекалова( не помню). Это, которая жена Панферова, если что-то необычное.А так, серия книг "Книга гастронома" издательство "Эксмо". Мне очень нравятся. Но там одной не ограничиться. Про пироги, про рыбу, про курицу, про завтраки, про заготовки и много еще чего, выбор богатый)
28.06.2013 20:48:29, irenka912
Меня научила готовить моя первая свекровь. Советы и знания, которыми она поделилась - бесценны.
Интересные и полезные книги по кулинарии я приобрела благодаря здешним темам. Кажется Алина al_gol ( пусть она меня поправит, если это не так) сообщила о скидках на серию книг в Лабиринте. Я купила несколько книг. Это серия "Хорошая кухня". Отличные книги, с подробными фото. Надеюсь, что моей дочери они пригодятся. Всё подробно и доступно написано с нуля. Мне такие книжки очень были нужны, когда я совсем ничего не умела, не знала, например, с какой стороны к курице подступиться... Это сейчас можно купить любой обработанный кусочек, а раньше даже внутренности у курицы не всегда вынимались при продаже...Но у этих книг есть единственный минус- цена... 29.06.2013 17:29:10, Михайловна
Интересные и полезные книги по кулинарии я приобрела благодаря здешним темам. Кажется Алина al_gol ( пусть она меня поправит, если это не так) сообщила о скидках на серию книг в Лабиринте. Я купила несколько книг. Это серия "Хорошая кухня". Отличные книги, с подробными фото. Надеюсь, что моей дочери они пригодятся. Всё подробно и доступно написано с нуля. Мне такие книжки очень были нужны, когда я совсем ничего не умела, не знала, например, с какой стороны к курице подступиться... Это сейчас можно купить любой обработанный кусочек, а раньше даже внутренности у курицы не всегда вынимались при продаже...Но у этих книг есть единственный минус- цена... 29.06.2013 17:29:10, Михайловна
не, это не я была. Про курицу, не думаю, что в современных книгах будут писать про курицу а-ля натюрель, как её с нуля разделать. Хотя я кстати видела процесс. Но сама б не решилась. Всё же мы живём в другое время:-) А книжки - да, стоят небюджетно бумажные, но можно в инете смотреть рецепты, хотя там иногда такое встречается.
30.06.2013 12:33:12, al_gol
