НГ - готовность №20. После 18 часов - не читать! :)
Итак, нам с вами сегодня предстоит составить полное меню на Новый год. Не пишите в своём блокноте "всякие соленья и нарезки", конкретно распишите всё, что будет лежать у вас на тарелках. Список продуктов пока составлять не нужно, только меню.
А здесь в комментах я прошу вас поделиться рецептом ОДНОГО любимого новогоднего блюда. Может быть, мы друг у друга ещё почерпнём идей.
З.Ы. И напоминаю вам про ваше мелкое дело, что вы собирались завершить до 15 числа. Неужели ещё никто не сделал?
Ссылки на предыдущие готовности
Готовность №29: [ссылка-1]
Готовность №28! Всё мне - и никаких Али-Бабов!: [ссылка-2]
Готовность №27. Мозговой штурм!: [ссылка-1]
Готовность №25. Красота - страшная сила: [ссылка-1]
Готовность №24. Штоллен и другие мелочи: [ссылка-2]
Готовность №23! Уж штоллен близится или Долой инстаграм!: [ссылка-2]
Готовность №22. Штоллен и другие сладкие слова: [ссылка-1]
Готовность №21: Про покупки,про покупки, про покупочки мои...[ссылка-1]
Время приготовления=1 час в духовке на каждые 1 кг веса
Продукты: индейка 5 кг веса (плюс минус-какая будет); 600г корня сельдерея (корень в оригинале, я использую стебли просто); 500г репчатого лука; батон белого хлеба; 100г сливочного масла; соль, перец, паприка, мед.
1. Хорошо разморозить индейку.
2. Мелко нарезать лук и сельдерей, обжарить в сливочном масле. Добавить по вкусу соль, паприку. батон нарезать кубиками 1*1 см и тоже обжарить в сливочном масле.
3. Нафаршировать индейку смесью из лука, сельдерея и обжаренных гренок. Зашить тушку, чтобы начинка не выпала.
4. Духовку нагреть до 210 С(термостат 7).
5. Обмазать индейку маслом, крупной солью и медом, чтобы она получилась румяной. Положить на противень и поставить в духовку. Для того, чтобы не подгорели крылья и ножки, их обматываем фольгой, которую снимаем за час до готовности
6. Периодически поливать соком из противня, чтобы индейка не пересохла.
Получается очень вкусно! 11.12.2013 14:59:03, Вока
Берется нога, можно на куски порубить. натираем солью, перцем, греческими травками. Выкладываются в толстостенную посуда ( утятница у меня большая, советская), туда же сок 1 лимона, лук мелко-порезанный 1 небольшая луковица, далее картошка целиком сверху, и воды, так, чтобы до картошки не доходила- стакана 2-3 обычно входит.
в духовку на 2 часа. каждые полчаса вынимаем, поливаем соком.
получается фантастическая баранина. и главное, никаких танцев с бубнами :)
и еще салат критский будет. Для этого нужно сухарики правильные где-то раздобыть. и помидоры вкусные.
и может быть сподоблюсь на греческий пирог, но тут я подумаю, потому как есть и еще будут штоллены, и пряники, и цукаты из апельсинов. 11.12.2013 15:36:22, _Мушка_
На НГ у нас непременно полагается жульен, цезарь и сельдь под шубою) 11.12.2013 17:55:02, Мальса
Но штоллены я всё равно испекла. :))) 11.12.2013 17:14:08, Одна такая рыжая
А у меня в планах Эдинбург, Краков, домашние посиделки... Много планов у меня самых сладких! :))) 11.12.2013 17:49:00, Одна такая рыжая
У меня очень плохая духовка, старая, температуру не показывает, так что я все делаю по наитию. И готовность определяю так же ) 11.12.2013 18:21:56, jurnaluga