В поисках нового вкуса

*** Тема анонсирована в конференции "СП: посиделки"
У вас на полке давно стоят кулинарные книги и ждут своего часа? Вы регулярно сохраняете ссылки с новыми рецептами, но так до сих ничего и не приготовили? Ах, да, еще год назад подружка вам прислала рецепт Наполеона, но все руки не доходят.
А давайте попробуем такой маленький междусобойчик В поисках нового вкуса.
У нас не будет призов и победителей. Но будет мотивация, чтобы все таки открыть книгу или взять тот самый рецепт и приготовить его! Мы будем давать советы и подсказки в случае, если что то пошло не так. Каждый понедельник или в любой другой день, вы берете новый для себя рецепт и начинаете творить. А в пятницу мы встречаемся и обмениваемся мнениями. Только чур отчеты лучше с фотографиями и рецептами. Даже если у вас что то не получится, то по фотографии можно понять что пошло не так, кто то подкинет идею по оформлению блюда, а кто то посоветует новую приправу или крем, которого и не было в этом рецепте. Как говориться одна голова хороша, а много еще лучше.
На картинках у всех все так красиво получается. А реальности?


Опросот пользователя Мусюша
Что вы думаете о проекте В поисках нового вкуса
Я с удовольствием приму участие
Я с удовольствием буду читать, и возможно, приму участие
Я буду читать
Мне это неинтересно
Другое

7я.ру - самый семейный сайт!
28.03.2016 18:20:47, Мусюша
За последнее время дважды готовила по рецептам, которые давали здесь, в конфе. И оба раза неудачно, совсем не понравилось. Сделала для себя вывод, что к чужим рецептам, особенно интернетным, надо относиться более критично. Вкусы у всех разные.
Это не к вашему предложению, просто прочитала вас и вспомнила.
28.03.2016 18:46:10, Мальса
я так попробовала цветаевский пирог, причем у двух разных людей - совсем не мое :) 28.03.2016 19:28:46, энн
Я на цветаевский пирог как крыса на дудочку иду :) И вся семья тоже. Подруге дала рецепт, она звонит и спрашивает, как такую гадость можно есть? Неоднозначный, действительно, пирог. 28.03.2016 20:31:57, ЭллиС
мои тоже его любят 28.03.2016 21:02:03, iri_09
У меня слюнотечение началось. Конфа вечером - зло! 28.03.2016 21:50:44, ЭллиС
Мои очень любят, не представляю, что там может не понравиться )) 28.03.2016 21:08:39, y_anna
Не знаю и не представляю! Слюни потекли :)) 28.03.2016 21:50:03, ЭллиС
так и где я ела- все оч любят, видно не мое совсем :) 28.03.2016 21:51:22, энн
Мне кажется, что вкус очень сильно зависит от сорта яблок, для меня самый вкусный вариант - это твердые и кислые яблоки, чем кислее сами яблоки, тем вкуснее конечный результат :) 28.03.2016 21:21:49, jane_lk
Да, конечно, яблоки должны быть максимально кислыми. 28.03.2016 21:48:55, ЭллиС
Не обязательно кислые яблоки, обязательно ароматные, если сладкие просто сахара меньше добавляю. 29.03.2016 01:22:38, y_anna
обожаю, поэтому не готовлю, одна могу съесть почти весь 28.03.2016 21:51:05, Ольга77
У меня беспроигрышным вариантом, который все полюбили, стали корзиночки на основе цветаевского пирога.
То есть все то же, но в уменьшенном формате), в формах для маффинов пеку. Более трудоемко, конечно. Но они не такие "мокрые" получаются, и еще я сливу свежую, желательно тверденькую и кисленькую(чернослив не переспелый, например) лобавляю к яблоку, очень украшает вкус:)
28.03.2016 23:44:24, Сэби
а я черную смородину добавляю - аромат чумовой стоит:) 29.03.2016 01:21:01, Иллария
А я корицу добавляю в заливку и обязательно не ванилин, а натуральную ваниль.
Тоже очень вкус обогащает.
29.03.2016 01:21:18, y_anna
А я прошлым летом сделала его с ягодами, что были в огороде: смородина и малина, понравилось даже больше, чем с яблоками.
28.03.2016 22:25:22, anuta77
Надо же:) Правда насколько разные вкусы у людей и восприятие.. У нас цветаевский пирог сметается за доли секунды... 29.03.2016 08:40:21, Neo_
Мне тоже невкусно 29.03.2016 09:09:29, sashi04
А что именно не понравилось? 28.03.2016 20:58:50, Ирина7646
У меня не получился заливной пирог с капустой, есть было невозможно.
Мои конечно съели, но возмущались ))
28.03.2016 21:14:00, y_anna
а моим очень понравился, но я готовлю его не с капустой, а с мясом (фаршем), капусту у нас не очень жалуют и вряд ли бы ели) 28.03.2016 21:28:02, Innulik
А у меня с фаршем никто не ел, не вкусно. 28.03.2016 22:25:11, Бузина
А у меня с черникой никто не ел. 29.03.2016 07:19:20, муза мужа
так наливное тесто достаточно соленое и специфичное, со сладким точно не пойдет. 29.03.2016 08:34:55, Innulik
попробуйте у ксю путан заливной пирог с рыбой, почти 100% результат, ест деть который на дух не переносит рыбу 29.03.2016 09:07:36, iri_09
Не буду писать, не хочу никого обижать)
Рецепты были нормальные, правильные, все получилось, просто не по вкусу пришлось)
28.03.2016 23:47:23, Мальса
приму участие. идея хорошая, я в закладки сохраняю интересные рецепты из конфы. но у меня их уже столько, что неудобно.
в инете, часто что-то нравится, тоже кидала в закладки.
теперь так
[ссылка-1] сюда стала сохранять, что понравилось и что хочется приготовить

в целом, не всегда нравится то, что получается. корректирую и т.д. но хочется уметь готовить очень много разнообразных блюд.
28.03.2016 19:30:47, Леньчикк
Я подсела на приложение Поваренок, иногда оттуда что то ваяю. Подруга то же любитель покулинарить и мы с ней делимся испытанными рецептами, обсуждаем как что можно сделать или если не получилось. Но у нас упор на быстроту и простоту приготовления, тк нет возможности стоять часами у плиты. А у меня еще упор на утилизацию кефира и творожков,йогуртов просроченных. Насчет участия не знаю,но читать точно буду. 28.03.2016 21:26:38, lissachka
У меня такая же проблема, не знаю куда девать детский кефир, мои не пьют совсем. Оладушки уже надоели 28.03.2016 22:14:20, Мусюша
Я нашла рецепт быстрого пирога из жидкого кефирного теста. Начинка любая. Мы с подругой опробовали,все удачно. 28.03.2016 22:48:16, lissachka
манник не печете?
0,5 л кефира, щепотка соли, 1-2 яйца, стакан сахара (я чуть меньше кладу), соду гашу и 2 стакана манки. Все перемешать и выпекать минут 30 на 180гр. Получается такой коржик, можно вареньем пропитать или ягоды добавить.
28.03.2016 23:03:24, Businka
А зачем его брать тогда? 28.03.2016 23:31:59, Мальса
На молочной кухне дают. 29.03.2016 01:09:23, lissachka
я знаю, вот мне и интересно, зачем его брать, если потом надо думать, куда девать) 29.03.2016 10:53:25, Мальса
У меня старшая пьет, но иногда не успевает выпить. И вообще положено вот и берем. С паршивой овцы хоть шерсти клок, лучше бы деньгами давали. 29.03.2016 11:52:53, lissachka
Осетинскиеее [ссылка-1]
Обожамс! Я бездрожжевой вариант делаю.
28.03.2016 23:38:47, Сэби
Творог делайте )) 29.03.2016 01:24:16, y_anna
Из кефира делала:
1) в цветаевский пирог вместо сметаны и из кисломолочки (в заливку)тоже -всё в дело)).
2) в мульте с курицей и картошкой запеканку.
3) пирог 5 стаканов - в инете рецепт гуляет.
4) шоколадные маффины и кексы в разных вариантах
5) как маринад для курицы и мяса - вкусно)
И блины - оладья - это у меня почти каждый день - дети любят)
29.03.2016 02:22:54, Двигатель
кладете в морозилку, как наберется литр или больше, размораживаете в сите (надо бы положить марлю, ну как обычно) лучше, прям замороженный пакет вскрыть и перевернуть, будет постепенно оттаивать и стекать. В итоге получается нежный диетический творог, и его получается немного :-) т.е. если вы вообще творог едите, то рекомендую. Ничего варить-квасить не надо. Все :) 01.04.2016 20:14:16, Tanita Tararam
Не, я детских кефир терпеть не могу 01.04.2016 20:44:05, Мусюша
я про творог из кефира... 01.04.2016 20:48:53, Tanita Tararam
У меня обычно готовится что попроще и побыстрее.
Но иногда хочется чего-нибудь "вытворить", хотя это все равно довольно простые блюда. На "шедевры" сейчас времени нет
29.03.2016 00:05:18, dobra.buba
Отличная идея! 29.03.2016 08:40:39, Neo_





Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

19.10.2018 04:38:43

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!