Да, вы правильно поняли. Сегодня - самая вкусная тема. :)
Итак, нам с вами сегодня предстоит составить полное меню на Новый год. Не пишите в своём блокноте "всякие соленья и нарезки", конкретно распишите всё, что будет лежать у вас на тарелках. Список продуктов пока составлять не нужно, только меню.
А здесь в комментах я прошу вас поделиться рецептом ОДНОГО любимого новогоднего блюда. Может быть, мы друг у друга ещё почерпнём идей.
НГ - готовность №15. Bon appetit! :)
*** Тема анонсирована в конференции "СП: посиделки"
16.12.2015 19:46:39, Одна такая рыжая
Раз в году я пеку эклеры :)
Рецепт вот тут [ссылка-1] 16.12.2015 21:31:25, ОООльга
Рецепт вот тут [ссылка-1] 16.12.2015 21:31:25, ОООльга
[пусто]
16.12.2015 21:51:54
Поделитесь со мной вкусным фамильным рецептом Наполеона?:)
Так хочу! Вот почему-то его никогда у нас дома не делали, хотя какие только тортики мама не пекла. 16.12.2015 22:36:20, Vanilla
Так хочу! Вот почему-то его никогда у нас дома не делали, хотя какие только тортики мама не пекла. 16.12.2015 22:36:20, Vanilla
Вы можете крем взять тот, который я ниже для эклеров дала. Он прекрасен для Наполеона. А тесто я беру покупное, раскатываю только очень тонко и коржей делаю 10 шт
16.12.2015 23:07:43, ОООльга
Вот такой Новогодний торт на всех хватит)))
[ссылка-1]
Тесто: 3 яйца; 1,5 стакана сахара ; 0.5 банки сгущенки; 3 столовые ложки сметаны; 2 чайные ложки гашеной соды; 2 столовые ложки какао; 2,5 стакана муки. Все взбить миксером, противень смазать или на пекарский лист и выпекать при 180-200 град. 20-30 минут.крем :1 литр сметаны; 1 стакан сахара; 0,5 банки сгущенки взбиваем миксером. Режем корж на прямоугольники небольшие. Каждый обмакиваем в крем и укладываем на блюдо. Укладываем горкой. Пересыпаем орехами ряды можешь добавлять, что нравится всем. Я и всегда импровизирую, то вишню, то киви, то бананы, то изюм добавляю. Сверху трем на трот шоколад. Затем ставишь в холодильник. Приятного аппетита. За коржом когда печешь смотрите, чтобы не сгорел.Да, я ещё крем делаю чуть больше сметаны чем в рецепте, потому что иногда не хватает. И сметану берите 25 и 15 %, чтобы он был кисленький, а не приторно жирный.
Торт получается килограмма 4 большой. Можете попробовать на половину рецепта. Но у меня уходит на ура. Все ждут торт
Всегда варю холодец из свиных и говяжей ножек, обязательно добавляю крыло индейки. Для тех, кто будет варить его в первые ЗАПОМНИТЕ: чтобы холодец не получился мутным, прежде всего обмойте свиные ножки и рульку, положите в кипящую воду, как закипит вода, минуты через 3 выньте все и обмойте хорошо холодной водой. Только потом все мясо и свиное, и говяжье, и крыло заливайте холодной водой, доводите до кипения и варите на медленном огне. Не забудьте положить в варево целую не разрезанную головку лука и очищенную морковь. Это придаст бульону вкус и цвет, а также морковь пойдет потом на украшение холодца. 16.12.2015 23:49:58, бабуся внучек
[ссылка-1]
Тесто: 3 яйца; 1,5 стакана сахара ; 0.5 банки сгущенки; 3 столовые ложки сметаны; 2 чайные ложки гашеной соды; 2 столовые ложки какао; 2,5 стакана муки. Все взбить миксером, противень смазать или на пекарский лист и выпекать при 180-200 град. 20-30 минут.крем :1 литр сметаны; 1 стакан сахара; 0,5 банки сгущенки взбиваем миксером. Режем корж на прямоугольники небольшие. Каждый обмакиваем в крем и укладываем на блюдо. Укладываем горкой. Пересыпаем орехами ряды можешь добавлять, что нравится всем. Я и всегда импровизирую, то вишню, то киви, то бананы, то изюм добавляю. Сверху трем на трот шоколад. Затем ставишь в холодильник. Приятного аппетита. За коржом когда печешь смотрите, чтобы не сгорел.Да, я ещё крем делаю чуть больше сметаны чем в рецепте, потому что иногда не хватает. И сметану берите 25 и 15 %, чтобы он был кисленький, а не приторно жирный.
Торт получается килограмма 4 большой. Можете попробовать на половину рецепта. Но у меня уходит на ура. Все ждут торт
Всегда варю холодец из свиных и говяжей ножек, обязательно добавляю крыло индейки. Для тех, кто будет варить его в первые ЗАПОМНИТЕ: чтобы холодец не получился мутным, прежде всего обмойте свиные ножки и рульку, положите в кипящую воду, как закипит вода, минуты через 3 выньте все и обмойте хорошо холодной водой. Только потом все мясо и свиное, и говяжье, и крыло заливайте холодной водой, доводите до кипения и варите на медленном огне. Не забудьте положить в варево целую не разрезанную головку лука и очищенную морковь. Это придаст бульону вкус и цвет, а также морковь пойдет потом на украшение холодца. 16.12.2015 23:49:58, бабуся внучек
