Испекла я сегодня моим мальчикам кекс с лимоном и клюквой — праздник ведь!
Кекс очень простой в приготовлении. На приготовление теста уходит около 10 минут, 40-50 минут на выпекание. Я использую силиконовую форму, можно и другую. Все ингридиенты должны быть тёплые. Приготовить их нужно заранее. Добавляем их поочерёдно в процессе взбивания.
Вам понадобятся:
маргарин 250 гр
сахарный песок 150 гр
ванильный сахар 1 пакетик
яйца 5 шт
цедра и сок 1 лимона
мука 300 гр
разрыхлитель для теста ½ пакетика
клюква сушеная 50 гр
Приготовление:
Маргарина взбиваем с сахарным песком и 1 пакетиком ванильного сахара. По одному добавляем яйца, продолжая взбивать. Добавляем цедру и лимонный сок, взбиваем. Постепенно досыпаем муку с разрыхлителем. В получившееся тесто высыпаем сушеную клюкву, размешиваем и выкладываем тесто в форму. Ставим его в прогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов около 50 минут. Приятного аппетита!
![](https://photo.7ya.ru/phpvb/2011/8/31/tn1314818314015.jpg)
Кекс с лимоном и сушёной клюквой
*** Тема анонсирована в конференции "Кулинария и еда"
23.02.2013 12:42:16, Dizigner
вкусно очень выглядит)))))))))наверное не долго стоял)))))))а мы готовили кролика)
23.02.2013 21:09:04, mila.07
Судя по составу теста, это получается что-то похожее на шарлотку?
24.02.2013 14:59:34, Karina_Osmuxa
нет: там ведь сперва маргарин с сахаром взбивается. Получается очень вкусное кексовое тесто
24.02.2013 15:04:04, Dizigner
я и не знала, что это называется "масляный бисквит" - просто готовлю его довольно часто )))
24.02.2013 21:54:24, Dizigner