Категория: Закуски
Ингредиенты для «Куриная грудка в молоке»:
куриная грудка – 550 гр.
молоко – 550 мл.
специи (куркума, сладкая копченая парика в составе обязательны для цвета)
соль
молоко должно покрыть курицу
после охлаждения в холодильнике нарезается тонкие ломтики.
Рецепт «Куриная грудка в молоке»:
1.Куриную грудку комнатной температуры вымыть, просушить бумажными полотенцами намазать специями (я беру специи к курице + соль)
2.Можно оставить промариноваться на 1-2 часа при комнатной температуре, а можно готовить сразу.
3.Молоко довести до кипения, опустить грудку, после закипания проварить 5-7 минут. Накрыть плотно крышкой, укутать полотенцем/одеялом и оставить до полного остывания.
4.Я обычно готовлю вечером, на утро мясо готово.
5.Готовую грудку промокнуть бумажными полотенцами и можно нарезать.
6.Получается очень сочное, мягкое и нежное мясо.
Вам также может понравится:
Свиные рёбрышки запечённые с картофелем яблоками и морковью
