Евгения Кобыляцкая, "Однажды похудев"

*** Тема анонсирована в конференции "Похудение и диеты"
Однажды похудевИз анекдота:

- Понимаете, доктор, у меня в зубах пломбы металлические, а на холодильнике - магниты.

Люди делятся в сети информацией -кто на какой диете на сколько похудел, спорят - какая из них лучше. Да все они почти одинаковые. Все создают дефицит калорий, а если не создают, то и эффекта не оказывают. Все равно - какая диета - то ли дюкана, то ли шмукана - похудеть можно на всех. Вы удержать достижения попробуйте!

Последние новости из моей профессиональной рассылки: однажды похудев, удержать вес в норме практически невозможно, еще труднее, чем предполагалось.

В идеале, чувство голода – это сигнал нехватки энергетических запасов. Когда уровень глюкозы в крови и других питательных веществ падает, вырабатываются гормоны голода (грелин и 2-АG) , которые вынуждают нас отправиться на поиски пищи. Голод так же служит естественной регуляцией веса - все, что съедено после наступления сытости, идет в жировые запасы.

Получать удовольствие от еды - не менее важный эволюционный механизм, в противном случае, незаинтересованность в питательных веществах привела бы наш вид к гибели. Как правило, удовольствие от еды снижается с наступлением сытости, и это знак, что вы съели достаточно. Но многие, игнорируя природный сигнал, продолжают есть. Подробно о шкале голода есть в моей книжке.

Самые распространенные проблемы.

1. Большинство людей с лишним весом едят не от голода, а по другим причинам: от скуки, для поднятия настроения, чтобы побаловать себя или просто жуют машинально.

2. Многие похудевшие не учитывают, что для поддержания меньшего веса требуется меньше еды, возвращаются к прежним привычкам, и поэтому набирают с трудом потерянные лишние килограммы.

Но ученые обнаружили, что гормоны голода вырабатываются и по другим причинам, а в организме похудевшего человека происходят изменения, препятствующие стройности.

Профессор Монтелеоне (Неапольский Университет, факультет психиатрии) полагает, что механизм переедания гораздо сложнее, чем кажется и требует серьезного изучения.

Участников эксперимента - восемь молодых, абсолютно здоровых и стройных мужчин и женщин, накормили завтраком. В течение часа после еды, по шкале голода, они выбирали верхнюю отметку – «сытость». Но когда их завели в помещение с любимыми лакомствами ( о которых расспросили раньше), то они тут же сообщили, что проголодались. И не обманывали - уровень гормонов голода : грелина и 2-АG в крови действительно повысился, несмотря на то, что потребности в питательных веществах на этот момент не было!

Но этого мало: после того, как они съели любимые лакомства, уровень грелина и 2-АG и оставался на столь же высоком уровне на протяжении двух часов. То есть, организм просил добавки. И вот теперь, обратите внимание на следующее.

Потребности в питательных веществах нет, желудок полон, а голод есть. Чувство голода деморализует, портит настроение, снижает концентрацию, и мешает заниматься важными делами. При виде любимых лакомств, организм вас обманывает! Или же еда перехватывает управление - меняет биохимические сигналы в вашем теле. Она требует быть съеденной в момент, когда у вас нет потребности в питательных веществах. Она как будто хочет стать частью вас, в виде жировых отложений на животе и бедрах. Этот бездушный набор белков, жиров и углеводов руководит вашими действиями, вашей внешностью, вашей жизнью.

Во второй раз этим же людям предложили после завтрака неаппетитные, безвкусные блюда. И уровень грелина понизился. (Journal of Clinical endocrinology and Metabolism, June, 2012)

2.

Почему несмотря на самые благие намерения и старания, однажды похудевшие набирают вес? Многие полагают, что они просто распускаются, предпочитая еду красоте и здоровью.

Однако профессор Майкл Розенбаум из Колумбийского Университета (Нью-Йорк) обнаружил существенные различия в организме людей, которые сбросили лишние килограммы на низкокалорийной диете и теми, кто всегда оставался в нормальном весе.

1.Мышцы похудевшего сжигают меньше калорий, выполняя ту же работу, то есть, работают в более экономичном режиме. В итоге, ему требуется на 300 ккалорий в день меньше, чем человеку с таким же весом, который никогда не худел.

Опять нечестно! Несправедливо! За что? Люди одного веса с той разницей, что один худел, а другой нет, а одному сойдет шоколадка или ломтик кекса с изюмом и кофе со сливками на 300 ккалорий, а другой начнет набирать вес.

2. Более того, у однажды похудевшего уровень гормонов голода в крови выше, чем у того, кто никогда не худел. То есть, ему действительно хочется есть больше, чем тому, кто всегда был в нормальном весе.

3. И наконец, центр удовольствия в мозгу похудевшего гораздо острее реагирует на вкусовые ощущения. Однажды похудевшему - все вкуснее! И вдобавок, мозговой центр торможения ослаблен.

И если добавить к этому относительную дешевизну и доступность еды, аппетитные ароматы и заманчивые витрины, то условия для возврата потерянных килограммов - просто идеальны.

''Похудеть- это краткая терапевтическая мера. Но сохранить достижения – это задача всей жизни'' - добавил профессор Розенбаум.

С этими выводами согласились эксперты разных стран на Европейской конференции по вопросам ожирения ( Лион, май 2012 года). Итак, феномен возврата лишних килограммов объсняется тем, - заключили они, - что

-- похудевший есть должен меньше, чем другие люди с таким же весом,

-- аппетит у него выше,

-- и от еды получает удовольствия больше.

А стройным и здоровым быть хочется. Это ад какой-то при жизни? Наказание за былое чревоугодие? Или новое испытание?
14.03.2013 09:22:59, хухра-мухра
Как-то грустно стало :( Бесперспективно... Я поесть вкусно очень люблю, но всю жизнь бороться приходится с собой :(
Дописала. Я вот как раз из таких, кто похудел, но удержать не смог. Сбросила после детей почти 30 (!!!) кг, но все вернулось. Сначала медленно прибавка шла, по 2-3 кг в год. За последние 4 года прибавка просто ужасна :( И я снова в начале пути. Вернее, не в начале, ближе к середине, много сброшено, но еще работать и работать. И всю жизнь помнить, что мне многое нельзя :(
14.03.2013 13:19:42, ЭллиС
А у меня та же фигня :( Ну, что делать. Наши организмы склонны к набору веса. Видимо, именно этот фактор позволил нашим далеким предкам выжить, не сдохнуть от голода и передать свои гены потомкам. Они жили в эпоху нехватки еды и не знали, что нам, в отличии от них, придется выживать в жЫстоком мире булочек, печенек, конфеток и фаст-фуда:)
Остается только одно - занимматься спортом и "раскачивать" свой обмен. Я тоже очень люблю вкусно поесть!!! :)
14.03.2013 17:29:45, хухра-мухра
Могу тебя немного утешить: люди с замедленным метаболизмом стареют медленнее :) 14.03.2013 17:58:20, LOO
Правда? :) Ну хоть что-то хорошее!!! 14.03.2013 19:45:22, ЭллиС
Видимо, да :) У меня это наследственное, похоже :) Моей матушке сейчас 72, но ей больше 55 никто не дает :) Я бы тут разместила ее фото, для подтверждения своих слов, так сказать, но, боюсь, она будет против. 15.03.2013 10:45:22, хухра-мухра
Да.Поэтому надо не на диете сидеть, а режим питания менять на всю жизнь! А так не хочется)))
Можно вопрос офф-топ? Вы потеряли столько,сколько я хочу потерять))).Как лучше-сначала добиться идеального веса, а потом его удерживать или постепенно по,например,5-6 кг терять,потом какое-то время (месяц-2-3)удерживать его,потом дальше худеть? Вы сколько уже держите вес?
14.03.2013 15:03:34, Dubrava
Я держу вес, как написано на моей линеечке - с сентября, вобщем. В сентябре я его достигла, и вот теперь борюсь за удержание :)
Что касается первого вопроса - я думаю, лучше - как получится :) Человеческий организм - сложная система, это не бассейн с двумя трубами, где в одну вливается вода, из другой - вытекает.:) Если почтитать блог той же Кобыляцкой (есть на "Снобе"), расход калорий не всегда идет так, как мы себе запланировали, и вообще, у одних людей - так, у других - эдак. У одних - все по часам и по весам, а у других - может, месяц или 2 никаких сдвигов, а потом внезапно сразу - минус 2 кило. Поэтому во время похудения, скорее всего, будут так называемые "плато". Они будут возникать сами по себе, в произвольные моменты жизни, и не станут вас спрашивать, когда им возникнуть:) После возникновения очередного "плато" можно немножко "сбавить обороты" и привыкнуть к новому весу, а можно наоборот, еще поднажать, но это больше зависит от вашего состояния на тот момент времени :)
У меня свою роль сыграли дополнительные факторы - лечение зубов и поездки на дачу по пробкам :) После заморозки обычно есть ничего не хочется, а потом еще всякие травым во рту, ну и думаешь - ну его нафиг, лучше попью водички, пока не заживет. А с поездками тоже весело: утром встанешь, чашка кофе, часов 6 по пробкам, без еды, естественно, ну и думаешь - чего, нормальный такой разгрузочный день получился, не портить же его ближе к вечеру:)
14.03.2013 17:26:04, хухра-мухра
Спасибо.Да,как пойдет-так пойдет. 14.03.2013 22:28:24, Dubrava





Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

19.04.2018 12:31:49

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!