Шеф-повар детского садика или "НАБОЛЕЛО"

Всем привет или как там принято,мой дорогой дневник ))) !!!
Я раньше не когда не пользовался сервисом блогов,не читал,не писал,да вообще не принимал их во внимание,наверное как и вы все не обращали внимание на то как кормят ваших детей в детском садике,по-крайней мере до января 2012 годика!!!Вот только после того как многие из вас поняли что в детских садиках ваших детей есть питание,я понял что вы все где-то общаетесь,вот и попал в этот блог!
Ну пожалуй начнём,хотя я и сам не понимаю зачем всё это делаю,один фиг я до-сих пор не понимаю кто читает и находит эти мемуары )))
Начну я с небольшой истории о себе,ею сегодня и закончу,а быть может вечером и продолжу если увижу интерес к теме которую я пытаюсь развить!Зовут меня Вячеслав,для друзей Славик,родился 18.07.1985 в городе Герое и столице нашей Родины,Москве,в семье обычных людей,не чем несвязанных с кухней,хотя папа мой был поваром в армии,при этом совершенно не-умеющим до этого готовить.Как и многие в 7мь лет пошёл в школу ?167,там проучился до конца 8го класса,учился как многие,не важно,учёбу не любил,хотел уйти после 9го класса,но сам не знал куда,но на удачу мне завуч моей школы предложила мне перевестись в школу ?1401,там было то о чём я мечтал с того момента когда первый раз понял как здорово самому варить пельмени,сосиски и жарить омлеты,там была начальная профессиональная подготовка по кулинарии,но после 9го класса эти курсы убрали,но 11ть классов я всё же закончил не без труда,но с огромным рвением к этому и лично я считаю что наши экзамены были проще сложнее нынешних ЕГЭ,проверю когда сын будет выпускаться.Куда бежать дальше?Решили с другом поступить в пищевой институт на ст.метро Сокол,но при первой встрече с ихней главной мегерой желание отпало,точнее его отбили,ей не понравилось что при +35 градусной жаре мы приехали в футболка и шортах,при этом мы по её мнению были в банде,а мы просто были современными молодыми людьми,мелированные короткие стрижки,проколотое левое ухо,этого хватило чтобы нас выгнать даже не приняв!По совету мамы мы отправились в город Химки,в ГПУ ?120,в которое благополучно поступили и учились,производственную практику я проходил в аэропорту Шереметьево-1,в ресторане вылет,в основном чистил картошку за бабу Нюру,но я не жалею об этом,там был такой совок,что не ресторан,а херь полная,на преддипломную стажировку попал в отличный ресторан,где и остался работать,работал там 8 лет,до наступления кризиса,добился там должности Су-шефа и был на хорошем счету,но кризис не пожалел специалистов и требовал урезки зарплаты на 50%,мы ушли,на наши места набрали молодых и "опытных",дай бог здоровья посетителям!С 2009г,по 2011г.я перебивался случайным заработком,водил такси и всё прочее,пока в 2011 году моя жена не приболела и её не кому было закрыть на работе,я согласился,она у меня повар в детском садике,придя в садик я очень удивился,совок уже не тот,всюду современное оборудование,конвектоматы,шика­рные плиты,многофункциональные кухонные машины,да и вообще многое изменилось,но не всё (об этом в следующей записи).Я отработал несколько дней и сам не понял как втянулся,хотя и давал себе обещание не возвращаться в профессию,походу это моё!!!Тем самым я остался на работе в детском саду поваром,в вскоре стал и.о.Шеф-повара,стать полноценным Шеф-поваром мне мешал разряд,у меня был 4й,я сразу пошёл повышать квалификацию и не желая быть не полноценным Шефом по документам я не стал останавливаться на 5м и сразу пошёл на 6й разряд с присвоенной квалификацией Шеф-повар!!!Заимев в трудовой книжке запись Шеф-повар я начал менять,как мне казалось всё к лучшему,но вот она,стена,стена из непонимания,не желания,несогласия,да и вообще стена бюджета.Сейчас работаю в садике Шефом,жена поваром,сын ходит тоже в этот садик,правда в этом году у него выпуск!

В следующей серии: как я менял систему,что там так ужасно,чем кормят детей,какие нарушения во многом,внутренние взаимоотношения,уйду ли я из сада когда сын выпустится!!!

Я не-знаю как тут это делается,но нажмите что-нибудь что-бы я понял что вам это интересно и я буду писать дальше и очень много!!!

С Уважением,Вячеслав Евгеньевич.