Новое меню:

Доброго времени суток,а так-же всех девушек,женщин,девочек,бабушек и остальных "Ж" хочу поздравить с Международным Женским Днём 8-МАРТА!!!

Мой новый пост будет касаться весьма серьёзной части кухонных процессов в детских садах,читаем,вникаем!Сразу отвечу на некоторые комментарии которые обязательно попытаются тут появится: меню,продукты,поставщики,раскл­адки,калькуляции и всё остальное что связанно непосредственно с продуктами во всех садах системы ГБОУ (Городское Бюджетное Образовательное Учреждение) абсолютно одинаковое и не надо сейчас начинать кричать что у вас это и то не так,а иначе,уж поверьте у вас всё так как я сейчас опешу и кок-раз не как иначе!!!
Ну начнём пожалуй с новинок нашего меню: у нас убрали из новинок после каких-то там собраний родителей готовые блины с начинкой и готовые вареники,я тут не против вкус что у того что у другого был отвратный,но заменили их аладушками собственного производства и ленивыми варениками естественно тоже собственного производства,я понимаю конечно что это вкусно,но ведь и надо понимать что это завтрак и нажарить например 300 аладушек утром не так то и просто,а ведь от скорости страдает качество,а в садике это уже кошмар!Следующим пунктом убрали витаминный порошок который какого-то фига стали добавлять в компоты,молодцы,согласен.Потом убрали витаминизирующий напиток со второго завтрака,это тоже не плохо,но зачем менять его на простую воду из бутылки!?Меланж слава богу не тонули,так как менее вкусные яйца всё таки менее опасны для наших детей чем всякие болячки способные вызвать сырые яйца,хоть мы и думаем что это ерунда,пока самих не коснулось!
Едим дальше,новинки меню во-общем,вы не заметили что порции уменьшились на 50%,так вот ранее например выход Гуляша был 70гр.мяса на ребёнка,а вот сейчас 70гр.мяса с соусом,то-есть 35 мяса и 35 соуса,котлетки стали от 30 до 50 гр.в зависимости с соусом они или без,ну короче мясом детей стали объедать по страшному,да и мясо то почти нету,одни котлеты,биточки,суфле.Зато фруктов стало немерено,так и вижу в окно нянек выкидывающих фрукты с позавчера в мусорный контейнер.Каш на завтрак больше нету,ну или почти нету,на мою память вроде бы одна разновидность каши почти за две недели,в основном одни запеканки,суфле,пудинги,что для глаза ребёнка одно и то-же.Из фиточая убрали сахар,дети его больше не употребляют.С хлебом стал напряг,а порционное масло которое редко идёт на завтрак при растопке пахнет кошачьей мочой (мой личный эксперимент),из чего оно состоит только догадываться,а сливочное масло в брусках по 200гр.которое раньше резали на завтраки стали добавлять во все супа,которые кстати за счёт этого стали ещё вкуснее,но и тут без подводных камней,несмотря на то что написано на упаковке этого масла я как профессиональный повар со всей ответственностью заявляю что это не масло,а маргарин,это опять же просто доказать всего лишь растопив его,так что я и не-знаю что всё-таки было лучше,маргарин на хлеб или в суп,Теперь про мясо,по Сан-пину оно должно быть первой категории,но это абсолютно не так,приходит фигня,причём по документам эта фигня из Подмосковья,но при детальном изучении в Подмосковье оно только упаковывается,а выращено и производится в Мексике,Бразилии и других дальних уголках нашей планетки!Картошка ну просто ужас,об этом даже не буду писать.Рис самый низший сорт.
Кстати,когда при вводе нового меню родители стали жаловаться на аллергические сыпи у детей и все подумали на витаминный порошок в компотах,не кто и не обратил внимание на то что эти компоты некоторое время были из чистой смородины,вот вам и аллерген,но она (смородина)кончилась вместе и с порошком.
Про качество продуктов можно говорить ещё долго,но я пока остановлюсь и коснусь ещё немного о поставках продуктов,я уже молчу про элементарные нарушения формы одежды водителя который при разгрузке должен переодеваться в халат и всё такое,но при общении с водителем я узнал что все машины личные,а не склада,а то что после работы на наш склад он возит удобрения это уже не кого не дёргает,да и машина без рефрижератора (холодильника),а уж как там всё лежит прямо на полу,да и с тараканами которые со склада к нам и пытаются доехать я тоже молчу!!!
Пост уже весьма длинный,поэтому пока закончу,да и мысли на данный момент уже не о том!Если кого-то что-то интересует пишите в ко-ментах,но просьба не врать и не писать что у вас не так,как и писал выше повторюсь,что если вы не коммерческий сад не относящийся к системе ГБОУ у нас с вами в системе непосредственно питания различий быть не может не каких!!!

Следующий пост будет формироваться исходя из ваших ко-ментов на все мои посты,изучу и отвечу на всё одним постом!

С Уважением,Вячеслав Евгеньевич.