домашние колбаски

Еще с год назад летом нам "загорелось" попробовать сделать колбаски самим. До этого всегда покупали куриные колбаски для гриля "Элинар". Все думали где бы оболочку купить. И вот однажды в нашей кулинарной конфе я увидела ссылку на сайт [ссылка-1]. Название отталкивающее, если честно :) но оболочки привезли вовремя. И сегодня мы собственноручно сделали первые колбаски.
Для начала муж разделал две курицы :) Накрутили фарш, в одну часть добавили орегано и мускатный орех. В другую - сыр и чеснок. Долила чуть-чуть водички, никаким определенным рецептом не пользовались, просто "на вкус".
И вот так у нас получилось
Фото загружено 12.07.2012 21:14


В итоге вышло 1.8 кг колбасок
Фото загружено 12.07.2012 21:14


В следующий раз хочу попробовать сделать купаты (более круно молотое мясо) и возможно взять говядину-баранину.
12.07.2012 21:18:55, Jasmin
До выходных не утерпели :) запекли в духовке "на пробу" несколько штучек

красота :) и вкусно :)
12.07.2012 21:35:26, Jasmin
вау! Ирин, это просто супер! Такие красивые колбаски получились! Тоже давно мечтаю и насадка есть для мясорубки, вот только оболочек не было. теперь попробуем обязательно :) 13.07.2012 14:15:03, Петровн@
:))) 13.07.2012 14:23:32, Jasmin
Даааа, молодцы! я на такие подвиги не способна :) 12.07.2012 21:38:47, ПоЛе
да ладно, не сложнее котлет :) 12.07.2012 21:41:02, Jasmin
ну нееет! для котлет кишки не нужны! 12.07.2012 21:45:35, ПоЛе
так они ж готовые уже :) промыл от соли - и на мясорубку. в общем, мне понравилось, рекомендую :)
а потом на гриль на природе. :)
12.07.2012 21:47:35, Jasmin
а у меня и мясорубки-то нет, только блендер :) 12.07.2012 21:48:17, ПоЛе
:)))) 12.07.2012 21:49:19, Jasmin
Я делать не буду .. Просто интересно. Оболочка продается? 13.07.2012 09:06:54, lemfotografo
продается, конечно :) здесь [ссылка-1]
(сама я на подвиги не способна. особенно с мясом и субпродуктами (бррр))
я брала свиную оболочку, упаковка довольно большая :( написано, что около 90 метров, у меня почти на 2 кг фарша ушло меньше 2 метров по прикидкам (длину не замеряла :)) но и хранится год :)
13.07.2012 09:11:55, Jasmin
Ну наконец-то и я нашла кишки. спасибо вам огромное за наводку!!:)) 02.09.2012 22:16:10, Буратинка
не забудьте показать что у вас получилось! :)
ну и рецептом поделиться, если что-то интересное будете пробовать-экспериментировать ;)
02.09.2012 22:17:33, Jasmin



Метки сообщений

Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

20.08.2017 20:22:20

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!