- 0,5 ч.л. соли;
- жирные сливки - 80 г;
- 2 желтка;
- 2 куриных яйца;
- цедра одного лимона;
- мука - 20 г;
- крахмал - 10 г;
- сахарный песок - 200 г;
- сливочный сыр "Филадельфия" либо "Almette" - 600 г.
Готовим чизкейк классический:
1. Возьмите пергаментную бумагу (большой квадрат), поставьте посередине чашу мультиварки. Надрежьте края, так чтобы получился "цветок".
2. Уберите чашу и сложите из бумаги форму, которая будет располагаться внутри мультиварки. Это делается для того, чтобы чизкейк не пригорел.
3. Возьмите печенье, натрите его на терке либо раздробите в комбайне.
4. Растопите пачку сливочного масла и влейте в печенье.
5. Получившуюся массу выложите на дно чаши. Хорошо утрамбуйте при помощи стакана.
6. Извлекаем из упаковки сливочный сыр, добавляем соль, цедру лимона, крахмал, сахар. Перемешиваем.
7. Добавляем яйца (по одному), перемешиваем.
8. Вливаем в крем сливки, добавляем сок лимона.
9. Выливаем сырный крем в чашу мультиварки. Выравниваем поверхность.
10. Выбираем режим "Выпечка ставим время 80 минут.
11. Готовый чизкейк слегка подрагивает, а дно запекается очень плотно.
12. Оставляем десерт остывать. Затем отправляем в холодильник на 5-8 часов.
Примечания:
- готовый чизкейк украшаем миндалем, клубникой;
- запомните главное правило - ничего в процессе приготовления десерта НЕ нужно взбивать. Классический чизкейк должен иметь плотную структуру, а лишние пузыри лишь ее портят.
Приятного аппетита!
Делитесь с нами вашими рецептами и фото ваших блюд! Будем рады опубликовать их на стене группы!
О здоровье мам и малышей позаботятся специалисты: [ссылка-1]
#мультиварка #рецепт #вкусно
