Абрикосовое варенье от Filia

Косточки вынимаем, сахара один к одному. Засыпать сахароми дать настоятся, чтобы сок появился, потом довести до кипения, но не кипятить. Так 5 дней подряд. Дальше можно еще туда миндаль добавить и разлить горячим по банкам. Получается янтарная жидкость, а в ней абрикосины сухие, похожие на цукаты. Абрикосы лучше брать чуть недозрелыми.