Штоллен подготовка

НГ-2017 - Готовность №23. Уж штоллен близится!

Опытные штолленопёки (штолленопечки? рождественские кухарки?)... короче, кто один раз испёк штоллен, тут же побежит печь второй, потому что первый уже слопал всё знает уже, но я очень надеюсь, что в этом году кто-то ещё решится сделать то, чего никогда не делал раньше - испечь такую штуку. И не просто потому что это вкусно, а потому что... потому что всегда надо попробовать сделать что-то новое. Я не сторонница прыжков с парашютом или с тарзанки, а вот штоллен - то, что надо :)

Так вот. Сегодня я напоминаю вам, что к завтрашнему вечеру у вас в доме должно быть немеряно продуктов:
600 г муки
2 пакетика пекарского порошка (он же разрыхлитель)
250 г сахара
250 г мягкого творога (он продаётся в таких полиэтиленовых тубах или в баночках)
350 г сливочного масла
200 г сырого миндаля
250 г изюма
200 мл рома/коньяка/крепкой наливки
по 50 г апельсиновых и лимонных цукатов (если не найдёте, можно купить кумкват со вкусом лимона и апельсина. Ананасы не берите, совсем не то будет).
2 яйца
1 лимон
сахарная пудра
маленький пакетик ванильного сахара
бумага для выпечки
фольга
чай или кофе, чтобы спокойно попить после трудов праведных.

Ещё вам потребуется кофемолка/блендер или ангельское терпение, чтобы порубить миндаль. Нож для цедры или ангельское терпение, чтобы срезать её с лимона. Соковыжималка для цитрусовых или... ну, вы поняли. :)

Миксер нужен будет тоже. На первом этапе. Не вздумайте размешивать миксером или комбайном тесто на последнем этапе, сожжёте мотор нафиг. Грубая сила и большая ложка - нам в помощь.

Если в доме есть муж, купите вдвое больше изюма и рома - вы удивитесь, на какие ухищрения способен пойти мужчина, чтобы стырить у вас из-под носа настоявшийся в роме изюм :)

Ну и, конечно, вам потребуется какой-никакой фотоаппарат, чтобы запечатлеть роскошный результат своих трудов!

Так что прошу, вперёд - по магазинам! :))