Печем хлеб. Бездрожжевой

Т.к. досталась мне тут книга Корнышовых про хлеб, то по ней и осваиваем выпечку. Я вообще не хотела, но старший ребенок за вкусный и зожный хлеб :)))
Так что три дня будили и кормили закваску. Сегодня, наконец, испекли ржано-пшеничный хлеб.
Формы хлебной у меня нет, и вообще только силиконовые остались (а в книге написано, что это фу-фу), так что хлеб сделан в форме, в которой я обычно бисквит пеку :)

Но от этого ничуть не хуже.




С хрустящей корочкой и мягким пружинящим мякишем :)


Колбаса тоже есть. Фоткать не стала :)