Еще с год назад летом нам "загорелось" попробовать сделать колбаски самим. До этого всегда покупали куриные колбаски для гриля "Элинар". Все думали где бы оболочку купить. И вот однажды в нашей кулинарной конфе я увидела ссылку на сайт [ссылка-1]. Название отталкивающее, если честно :) но оболочки привезли вовремя. И сегодня мы собственноручно сделали первые колбаски.
Для начала муж разделал две курицы :) Накрутили фарш, в одну часть добавили орегано и мускатный орех. В другую - сыр и чеснок. Долила чуть-чуть водички, никаким определенным рецептом не пользовались, просто "на вкус".
И вот так у нас получилось
В итоге вышло 1.8 кг колбасок
В следующий раз хочу попробовать сделать купаты (более круно молотое мясо) и возможно взять говядину-баранину.
До выходных не утерпели :) запекли в духовке "на пробу" несколько штучек
красота :) и вкусно :) 12.07.2012 21:35:26, Jasmin
вау! Ирин, это просто супер! Такие красивые колбаски получились! Тоже давно мечтаю и насадка есть для мясорубки, вот только оболочек не было. теперь попробуем обязательно :)
13.07.2012 14:15:03, Петровн@
Даааа, молодцы! я на такие подвиги не способна :)
12.07.2012 21:38:47, ПоЛе
так они ж готовые уже :) промыл от соли - и на мясорубку. в общем, мне понравилось, рекомендую :)
а потом на гриль на природе. :) 12.07.2012 21:47:35, Jasmin
а потом на гриль на природе. :) 12.07.2012 21:47:35, Jasmin
Я делать не буду .. Просто интересно. Оболочка продается?
13.07.2012 09:06:54, lemfotografo
продается, конечно :) здесь [ссылка-1]
(сама я на подвиги не способна. особенно с мясом и субпродуктами (бррр))
я брала свиную оболочку, упаковка довольно большая :( написано, что около 90 метров, у меня почти на 2 кг фарша ушло меньше 2 метров по прикидкам (длину не замеряла :)) но и хранится год :) 13.07.2012 09:11:55, Jasmin
продается, конечно :) здесь [ссылка-1](сама я на подвиги не способна. особенно с мясом и субпродуктами (бррр))
я брала свиную оболочку, упаковка довольно большая :( написано, что около 90 метров, у меня почти на 2 кг фарша ушло меньше 2 метров по прикидкам (длину не замеряла :)) но и хранится год :) 13.07.2012 09:11:55, Jasmin
