домашние колбаски

Еще с год назад летом нам "загорелось" попробовать сделать колбаски самим. До этого всегда покупали куриные колбаски для гриля "Элинар". Все думали где бы оболочку купить. И вот однажды в нашей кулинарной конфе я увидела ссылку на сайт [ссылка-1]. Название отталкивающее, если честно :) но оболочки привезли вовремя. И сегодня мы собственноручно сделали первые колбаски.
Для начала муж разделал две курицы :) Накрутили фарш, в одну часть добавили орегано и мускатный орех. В другую - сыр и чеснок. Долила чуть-чуть водички, никаким определенным рецептом не пользовались, просто "на вкус".
И вот так у нас получилось

Фото загружено 12.07.2012 21:14

Папка: Начало

В итоге вышло 1.8 кг колбасок

Фото загружено 12.07.2012 21:14

Папка: Начало

В следующий раз хочу попробовать сделать купаты (более круно молотое мясо) и возможно взять говядину-баранину.

12.07.2012 21:18:55, Jasmin

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

До выходных не утерпели :) запекли в духовке "на пробу" несколько штучек

красота :) и вкусно :) 12.07.2012 21:35:26, Jasmin

вау! Ирин, это просто супер! Такие красивые колбаски получились! Тоже давно мечтаю и насадка есть для мясорубки, вот только оболочек не было. теперь попробуем обязательно :) 13.07.2012 14:15:03, Петровн@

:))) 13.07.2012 14:23:32, Jasmin

Даааа, молодцы! я на такие подвиги не способна :) 12.07.2012 21:38:47, ПоЛе

да ладно, не сложнее котлет :) 12.07.2012 21:41:02, Jasmin

ну нееет! для котлет кишки не нужны! 12.07.2012 21:45:35, ПоЛе

так они ж готовые уже :) промыл от соли - и на мясорубку. в общем, мне понравилось, рекомендую :)
а потом на гриль на природе. :) 12.07.2012 21:47:35, Jasmin

а у меня и мясорубки-то нет, только блендер :) 12.07.2012 21:48:17, ПоЛе

:)))) 12.07.2012 21:49:19, Jasmin

Я делать не буду .. Просто интересно. Оболочка продается? 13.07.2012 09:06:54, lemfotografo

продается, конечно :) здесь [ссылка-1]
(сама я на подвиги не способна. особенно с мясом и субпродуктами (бррр))
я брала свиную оболочку, упаковка довольно большая :( написано, что около 90 метров, у меня почти на 2 кг фарша ушло меньше 2 метров по прикидкам (длину не замеряла :)) но и хранится год :) 13.07.2012 09:11:55, Jasmin

Ну наконец-то и я нашла кишки. спасибо вам огромное за наводку!!:)) 02.09.2012 22:16:10, Буратинка

не забудьте показать что у вас получилось! :)
ну и рецептом поделиться, если что-то интересное будете пробовать-экспериментировать ;) 02.09.2012 22:17:33, Jasmin