Главная > Блоги > Блог пользователя Тиллотама

Статья дня

Пирог по рецепту Алены Спириной

Mulberry jam, тутовое варенье, оно же из шелковицы

*** Тема анонсирована в конференции "СП: посиделки"

Увы в наших краях эти замечательные ягоды не растут, но в детстве помню, как у бабушки на Украине непременно лазили с подружкой летом на дерево и жрали эту шелковицу тоннами. Морда синяя, язык синий, руки синие, не отмывается - счастья через край. По непонятной причине никто ничего из нее не варил никогда. Считали мусорной ягодой для красоты и дерево с густой кроной для тени.
А вчера случайно попала в Ашане на турецкие дни и наткнулась на банку джема из шелковицы производства Турция. В инете найти не смогла его.

В общем сегодня половины банки уже нет. Наверно оно немного напоминает российскую ежевику, но другое. В составе ягоды, сахар, пектин. От пектина оно такое очень тягучее - джем-джем.
Стала смотреть по инету похожие банки - полно варенья из Армении. Есть даже бутылки с дошабом (оказалось это вываренный до густоты сок шелковицы, оч популярный в армянской кухне).

Варенья тоже много, но вот знать как оно по вкусу будет. Никто не пробовал? Я уже насчитала несколько видов. Может у нас кто собирает армянские прдукты?

Пока искала варенье наткнулась на суперсайт с джемом, боже мой чего тут только нет, даже клубника с шампанским: [ссылка-1] просто посмотреть - вкусно красиво :) рекомендую!

15.03.2015 16:24:12, Тиллотама

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Дошаб - шикарное средство от кашля... 15.03.2015 16:32:36, Антонинка:)

вот я тебя ждала :) что из тех картинок, что я повесила с вареньем будет вкуснее? это турецкое прям тянучее такое и ароматное ммм!

а дошаб - наверно очень такой тянучий сладкий сироп? 15.03.2015 16:35:31, Тиллотама

да:) похож на чернослив... на вкус. Дети мои его невзлюбили, но приходится. Когда не уснуть от кашля - без него никак:(

я не очень тутовник, я все больше по вишне-черешне-грецким орехам. 15.03.2015 17:21:20, Антонинка:)

и она молчит, когда тут вся конфа зиму от кашля помирает! безобразие :) 15.03.2015 21:01:13, Тиллотама

я ж писала:) 16.03.2015 13:14:05, Антонинка:)

Магазинный вариант дошаба я не пробовала, но настоящий сваренный бабушкой очень целебный. Он варится без добавления сахара. И от кашля помогает. 15.03.2015 18:12:43, Анни74

мы приехали как-то, муж измученный - не спал, реально, несколько ночей - сухой кашель. Ну и я вместе с ним, уже потихоньку линяла в другую комнату с подушкой, НУ НЕВОЗМОЖНО БЫЛО!!
Прилетели ночью, взяли в Сасе бутылочку дошаба этого... И первая ночь - по-человечески. Через несколько - прошло вообще... 15.03.2015 20:18:29, Антонинка:)

Пробовала ноян армянский, из темной очень вкусное,густое. Целые ягодки,и вкус очень приятный. Из белой ягоды не понравилось,показалось более жидким и нет никакого ярковыраженного вкуса,просто сладкое и все 15.03.2015 16:35:09, Mama_Fasolki

я так и подумала, что из белой оно будет сладко сиропное и все. Свежую помню мы тоже больше синюю любили. 15.03.2015 16:49:31, Тиллотама

вкусное оно...
но я и черешню светлую очень люблю))) жесткенькую...

Блин, только на днях поняла, А С ЦЕНАМИ НА ЧЕРЕШНЮ ЧТО БУДЕТ. Припечалилась((( я ее люблю, чтоб много... Блин((( Мандарины по 200, черешня вообще наверное будет - не подойдешь((( 15.03.2015 17:51:03, Антонинка:)

ну ты один раз купи, так чтобы обожраться и на все лето :)
я так люблю вишню крупную чернокорку. Она такая суперская... по мне вкуснее черешни :)
а мне черешня белая и красная кажется на один вкус кстати. 15.03.2015 20:40:08, Тиллотама

не... армянское варенье из белой черешни... ммммрррррр...))) 15.03.2015 22:50:25, Ellen

а еще с пломбиром.... эх 17.03.2015 12:43:46, Антонинка:)

ну вот зачем написала, щас пойду нажрусь с шелковичным пломбира, раз черешни нет :) 17.03.2015 13:28:10, Тиллотама

ян и ноян одно из самых качественных и вкусных в Армении, ИМХО, и соки, и варенье, и овощная икра всякая

но цены тут - убицца(((

сейчас пошла за 180 руб банку баклажановой икры купила. Но муж мой никакую другую тут не ест((( 15.03.2015 17:50:02, Антонинка:)

ян и ноян это фирмы?
икры фотку покажи банку, может я тоже зафанатею? :) а может не надо.... а то перестану другую есть как твой муж :)
ладно показывай :) 15.03.2015 19:54:39, Тиллотама

Да
Мы разную. Нояна не было сегодня, мальчег в палатке на рынке "дары армении" ткнул в эту, сказал неплохая.

На вкус на цвет... Любимую мальчега того самого - я вообще есть не смогла((( по мне так проще из ашана в три раза дешевле. Мужу нра...

Нояновская вкусная.

Лучше не надо((( Это как приехать после Еревана и с тоской смотреть на фрукты-овощи-мясо здесь:( 15.03.2015 20:17:06, Антонинка:)

эта?

15.03.2015 20:59:16, Тиллотама

да 16.03.2015 13:13:23, Антонинка:)

А я знаю эту ягоду как тутовник. В средней Азии её ели. 15.03.2015 16:38:32, m a f i

Тоже тутовником называли. В Саратове (Средняя Волга) на улицах видела деревья в детстве 15.03.2015 19:07:42, Cath1976

Я покупала Тута варенье Экстра из черной шелковицы в Твоем доме,мне понравилось,вкусное.И я еще летом посадила на даче шелковицу белую,не знаю как перезимовала,но в питомнике продают как для нашего климата. 15.03.2015 16:40:44, danutta

наверно со временем выведут и бананы для нашего климата :) наука не стоит на месте. 15.03.2015 16:50:50, Тиллотама

я тоже, кстати, вчера смотрела армянский сайт. Правда искала горную мяту.
Тоже столько всего интересного) нужно срочно закупку по армянским товарам.
Из попробованный понравилось варенье из инжира и молодых грецких орехов. На даче брала в супермаркете. Но очень не бюджетно.
Но вкусно.

http://www.armeniaonline.ru/contacts/

15.03.2015 16:52:05, Австралийская Ехидна

инжир и орехи я тоже пробовала раньше. Необычно. А что такое горная мята? в смысле просто мята? 15.03.2015 16:53:36, Тиллотама

У Кости в чуме чай пробовали, бедуинский. Он очень вкусный был.
мне дали рецепт, но сказали, что мята горная нужна
Я делала из обычных ингредиентов ,не такой получился.
Так похоже именно она солирует.
У меня на даче своей перечной полно) а эта была из пакетика, специи. В общем невкусно. 15.03.2015 17:20:01, Австралийская Ехидна

еще в воде может быть дело. От того, какая вода - очень вкус разный будет у чая. 15.03.2015 20:57:04, Тиллотама

Армянское варенье очень вкусное. Но дорогое((( Причем оно даже в закупке недешевое будет((( 15.03.2015 17:09:48, Ellen

эх, как правило, все вкусное даром не дают :) 15.03.2015 17:16:37, Тиллотама

но есть в нем один, но очень важный плюс. мы его используем как лекарство от кашля.
более того, помогает, и помогает - не то слово как!!! 15.03.2015 18:13:05, oselya

вообще не знала такой фишки! про инжир слышала, а про шелковицу нет. буду иметь ввиду. 15.03.2015 20:56:35, Тиллотама

а мне армянское совершенно не понравилось, слишком сладкое( 15.03.2015 17:29:57, risha

да, оно правда очень сладкое и турецкое тоже. Но шелковица сама по себе сладкая очень приторная с кислинкой немного. 15.03.2015 20:42:02, Тиллотама

И я влюбилась в эту ягоду, когда была у прабабушки в Украине:)
Варенья ни разу не видела, но теперь хочется попробовать 15.03.2015 17:44:13, murzzzzzilka

второе пробовала, собирали у нас, набрала разных, шелковицу в том числе - буээээ 15.03.2015 17:51:40, Леньчикк

ну это наверно вкус детства шелковица :) не твое значит :) 15.03.2015 20:41:11, Тиллотама

Очень люблю эту ягоду!!! На Украине объедались) сейчас только в Турции свежую покупаем. Варенье не пробовала. Спасибо за отзыв- буду искать в Ашане!
Ps больше люблю белую, она слаДше:)))) 15.03.2015 18:42:08, Маленький чертенок

мням... Как же я люблю шелковицу... 15.03.2015 20:24:21, Natali4ka

шелковицу люблю "живую" есть, а вот мое самое любимое варенье из грецких орехов, но.... дорогое очень:( 15.03.2015 21:02:11, anchutka

дошаб покупаю постоянно, люблю с детства 15.03.2015 21:18:56, INstyle

а какой фирмы и где берешь? 17.03.2015 12:28:02, Тиллотама

А сколько в Ашане банка стоит?
Тоже люблю эту ягоду, в Турции ели гуляя по променаду:) 15.03.2015 21:22:25, belochkaN

я столько продуктов накупила, что не посмотрела :( чек не могу найти куда дела. 17.03.2015 12:27:44, Тиллотама

Mulberry jam, тутовое варенье, оно же из шелковицы

Загруженные изображения