Берете кабачок, чистите от кожуры и семян. (если овощ молод и юн, можно ничего не чистить и так хорош :) Нарезаете продолговатые лодочки. Помидорки режете на кружочки, дольки и тому подобное. И отрезаете несколько ломтиков сыра. В общем все банально.
А теперь самое интересное. Берем полиэтиленовый пакет покрепче, идеально пдоходят ашановские для заморозки по 15р за упаковку. Кладем туда кабачки, наливаем пару ложек масла, я люблю оливковое. Добавляем соль, чуть сахару буквально на кончике ножа, перец какой душе угодно, можно еще какие нибудь травки, например я люблю Камис для салата. И обязательно чайную ложку куркумы. Она почти не влияет на вкус, но сделает наш кабачок солнечно радостным. И в завершение добавляем пару ложек муки. Все туда же в наш пакет. Закрываем, немилосердно трясем, все ровненько распределится по кабачку и вытряхиваем на противень. Обязательно раскладываем дольки подальше друг от друга, иначе слипнутся и вместо хрустящих долек будет кабачковая каша. Сверху кладем по дольке помидора, они тоже придадут радости для цвета и вкуса для души :) Сыр пока подождет.
Ставим в духовку на 200-210 градусов, можно включить до кучи гриль. Через 10 мин кладем сверху сыр и ждем румяную корочку.
Время готовки можно варьировать под свою духовку. На даче у меня был аэрогриль, там запекалось 220 градусов минут 20. Дома просто духовка - минут 10-12 итого наверно.
Можно сыр положить сразу, но он в зависимости от сорта может приготовиться раньше, чем запечется корочка на кабачках.
Внутри они будут сочные ломкие, сверху с хрустящей сырной корочкой.
Простите если что за простой ерундовый рецепт, но вдруг это будет что то новое к вашему столу :)
Угощайтесь :)
