Пять фильмов про поваров
25.12.2012
11:42
Отсюда: [ссылка-1] "Шеф"/Comme un chef "Джули и Джулия"/Julie and Julia (смотрела, нра) "Неотразимая Марта"/Bella Martha (римейк - "Вкус жизни"/No reservation с Кэтрин-Зетой Джонс и Аароном Экхартом) "Макбет"/Macbeth "Душевная кухня"/Soul...
Комментарии (0)
Упражнения с глазурью
18.12.2012
16:21
Недавно попробовала два новых рецепта печенья и заодно наконец поиграла с глазурью, в том числе цветной. Оба рецепта - от Марты Стюарт ( [ссылка-1] ). Ажурное сахарное печенье Тут разновидность песочного теста, очень приятная. При выпечке...
Комментарии (6)
Как делаются такие листочки
25.10.2012
15:11
Как я уже писала, дизайн для торта из предыдущего поста я не сама придумала, а вдохновилась рисунком глазурью в стиле «вышивки кистью» («brush embroidery») на печеньях отсюда: [ссылка-1] . А вот как это делается:
Комментарии (1)
Мой первый торт
22.10.2012
17:32
Ура! Я сделала это! (-: Мой первый торт - «Осеннее вдохновение» Вдохновлялась дизайном отсюда: [ссылка-1] Испекла два коржа «Зебры». Склеила и обмазала ганашем в два слоя, поставила в холодильник. Выровняла. Сделала...
Комментарии (2)
Пакетики для льда
26.09.2012
13:26
Всякие я формы для льда перепробовала - и каждый раз это выколачивание льдышек или хитроумные манипуляции с погружением в тёплую воду и т.д. А тут наливаешь в пакетик, переворачиваешь и в морозилку. Потом достаёшь и выдавливаешь (легко...
Комментарии (1)
Мороженое
06.08.2012
09:42
Самый летний десерт Никто же не будет спорить, что это мороженое? У нас сегодня шоколадно-медовое. Рецепт из купленной недавно книжки , очень, мне кажется, удачный. В оригинальном рецепте написано «на 6 персон». Видимо, эти персоны те...
Комментарии (0)
Мамин рецепт кулича
30.03.2012
11:33
Яйца - 6 шт (желтки и белки отдельно) Белков лучше меньше. Сахар – 2 стакана Маргарин – 300 гр. (растопленный) Молоко – 1,5 стакана (теплое) Дрожжи – 50 гр. Мука – 6 стаканов (4 + 2 потом) (1 кг) Соль - 3/4 ч.л. Ванилин Изюм – 200 гр. Желтки...
Комментарии (0)
Как сварить сгущёнку без банки
28.06.2011
20:22
Оказывается, "разливная" сгущёнка отлично варится на водяной бане за 7-8 часов. Мне перепал целый литр сгущёнки в пластиковой бутылке (фабричной расфасовки) с ограниченным сроком хранения. Употребить столько "сырой" сгущёнки мы бы не успели, и я...
Комментарии (11)
Плохие сливки для взбивания
28.06.2011
19:31
Сливки для взбивания President 35,1% - сначала долго не взбиваются, остаются жидкими, а потом сразу расслаиваются.
Комментарии (0)
2 | 1
