Печем хлеб. Бездрожжевой
28.10.2020
20:16
Т.к. досталась мне тут книга Корнышовых про хлеб, то по ней и осваиваем выпечку. Я вообще не хотела, но старший ребенок за вкусный и зожный хлеб :))) Так что три дня будили и кормили закваску. Сегодня, наконец, испекли ржано-пшеничный хлеб. Формы...
Комментарии (4)
Кому сердечек?
14.02.2017
20:40
Я-таки их сделала! "Домашние орео" :) Домашнее печенье – в подарок на 14 февраля своими руками. Подарок своими руками на День святого Валентина: домашнее печенье. Источник Из того количества, что в рецепте, у меня вышло 45 двойных печенек...
Комментарии (1)
Сбылась мечта :) У меня теперь есть Gefu Cookie
29.01.2017
21:06
Достаточно давно мечтала о кондитерском шприце (ну как раз с момента выпечки новогоднего анисового печенья :)), о хорошем. В озоне нашла шприц Gefu Cookie. По описанию - все отлично, но вот как оно в деле будет - непонятно. Стоит недешево для...
Комментарии (3)
Фруктовый хлеб. Готовимся к Новому году -2
19.12.2016
09:55
Рецепт рождественской выпечки отдельно вынесу, чтоб не потерялся у меня. Исходник здесь [ссылка-1] Как автор и обещает - очень хороший рецепт, особенно когда в доме много остатков сухофруктов и орехов. И я оценила, наконец, сушеный инжир...
Комментарии (1)
Продолжая колбасную тему :)
01.08.2016
21:26
Добыла сегодня вечером ветчину из ветчинницы. Вот что получилось Ветчина свиная чисто, из лопатки. Ветчинница такая только без термометра. На вкус - очень даже, без всякой нитритной соли и прочего. Рецепт брала здесь [ссылка-1] В...
Комментарии (4)
Сломалась у нас тут мясорубка... (или отзыв о колбасном шприце Biowin)
31.07.2016
19:34
Был у нас kenwood 510. Отработал верой и правдой больше 8 лет. И вот - сгорел :( Стали новую мясорубку выбирать, а они, оказывается, существенно подорожали :( Хотелось и помощнее и не очень дорого. В итоге выбрали Caso fw2000, типа немецкая...
Комментарии (8)
Делюсь находкой
21.01.2015
19:25
Я вообще не фанат готовых наборов специй, но тут в Ленте приглянулся мне пакетик с названием "Варим курицу", посмотрела состав, ничего лишнего типа глютамата, соли и прочего. Решила попробовать. Выглядит так Только мой назывался "варим", а не...
Комментарии (2)
Новогодние записки
31.12.2014
17:28
Пока есть минутка - запишу :) Традиционно мы печем с ребенком "пряники". На самом деле с переездом рецепт пряников похоже был безвозвратно утерян и каждый год я извращаюсь в поисках "того самого", которое пекли с ребенком начиная с ее года. Так...
Комментарии (3)
Съедобное-несъедобное.
24.02.2014
11:24
Сладкое мне нельзя по объективным причинам, так что киевский торт это не про нашу честь, как говорится. А вкусного хочется всегда... Вчера был опробован рецепт "питья" на основе сыворотки :) Как-то так вышло, что скисло аж 2 литра молока, это...
Комментарии (1)
Еще один простой рецепт
24.01.2013
10:01
Делюсь. (для тех, кто так и не успел купить кунжутное масло ;)) Г-н Лазерсон показывал на днях салат Уолдорф. Ну и мы попробовали повторить. Вкусняшка ;) Итак: - яблоко очистить от кожуры, порезать мелкими брусочками. Чтоб не темнели, можно...
Комментарии (11)
Про телевизор и еду. Съедобное
20.01.2013
17:21
Последние 2 месяца я смотрю практически исключительно канал Еда HD. И очень он мне полюбился, необременительно, мыслей нет (самое главное отрицательных и ассоциирующихся всяких, практически психотерапия), ничего нет. Есть вкусные рецепты, тем и...
Комментарии (4)
Палтус под маринадом
25.11.2012
16:54
Готовила на днях, очень понравилось :) Просто и быстро, делюсь рецептом. 1. Спассеровать лук-морковь на оливковом масле. 2. Выложить в сотейник рыбу, сверху спассерованные овощи, добавить 1 порезанный кубиками помидор, пару долек чеснока (порезать...
Комментарии (0)
домашние колбаски
12.07.2012
21:18
Еще с год назад летом нам "загорелось" попробовать сделать колбаски самим. До этого всегда покупали куриные колбаски для гриля "Элинар". Все думали где бы оболочку купить. И вот однажды в нашей кулинарной конфе я увидела ссылку на сайт [ссылка-1]...
Комментарии (13)
Запеканка с брокколи
21.03.2012
13:10
Опробовали недавно новую запеканку, понравилось, так что записываю себе в копилку. Брокколи отварить+отварная куриная грудка или другая часть курицы (у меня обычно от курицы-гриль остается кусок), выложить на противень (в качестве второй пробы...
Комментарии (0)
Когда падаешь, главное – уметь подняться.